Jean-Luc Pasquet Le Cognac de Charles L.98 Petite Champagne

Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Mit der Serie „Trésors de Famille“ begibt sich das Haus Jean-Luc Pasquet auf eine faszinierende Spurensuche nach verborgenen Schätzen in den Kellern kleiner Weinbauern. Dieser Cognac erzählt die Geschichte einer Entdeckung, die tief im Terroir der Petite Champagne verwurzelt ist und als flüssiges Erbe einer Familie bewahrt wurde.

Die Schatzsuche im Herzen der Petite Champagne

Im Dorf Saint-Eugène wurde dieses besondere Fass der Charge Lot L.98 gehoben, das über Jahrzehnte als kostbares Erbe in den privaten Chais eines Weinbauern ruhte. Jean-Luc Pasquet füllt diese Eaux-de-Vie in ihrer ursprünglichen Form ab – ungefiltert und ohne den Zusatz von Farbstoffen, um die charakteristische Seele der Petite Champagne zu bewahren. Die Gestaltung der 500ml-Flasche mit ihrem hellblauen Etikett und den handschriftlichen Details unterstreicht den kuratorischen Charakter dieser auf lediglich 648 Flaschen limitierten Edition.

Ein vielschichtiges Bukett aus Frucht und Edelholz

In der Nase entfaltet sich ein intensives Zusammenspiel aus reifer Aprikose und feiner Vanille, das von der würzigen Struktur des Zedernholzes getragen wird. Am Gaumen präsentiert sich der Cognac trotz seiner kraftvollen 52,7 % Vol. mit einer geschmeidigen Textur, die Noten von flambierter Banane, Honig und dunkler Schokolade offenbart. Ein Hauch von Minztee verleiht der Komposition eine überraschende Lebendigkeit, bevor sie in einem langanhaltenden Finale aus getrockneten Feigen und einer Nuance von Crème Brûlée ausklingt.

Ein kraftvolles Statement für Kenner

Dieser Cognac ist eine Empfehlung für jene Genießer, die die Intensität und Komplexität einer hohen Fassstärke zu schätzen wissen. Aufgrund seines Alkoholgehalts und der aromatischen Dichte empfiehlt sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die langsame Entwicklung der Aromen im Glas zu beobachten. Er ist nicht nur ein exquisites Sammlerstück, sondern ein flüssiges Zeugnis französischer Handwerkskunst, das einen besonderen Moment verdient.