Kaga Umeshu (alkoholisches Getränk mit Ume-Frucht)
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Jetzt anmeldenHokuriku-Pflaumen und Hakusan-Quellwasser prägen diese dichte Essenz. Dieser noble Klassiker lädt zu einem Moment purer Geschmacksentfaltung ein.
Produkteigenschaften
| Herkunftsland: | Japan |
|---|---|
| Produktkategorie: | Alkoholisches Getränk |
| Verpackung: | Geschenkverpackung |
| Volumen: | 0.72 |
| Inverkehrbringer: | Ginza Berlin GmbH, Pfalzburger Str. 20, 10719 Berlin, Germany |
| Abfüller: | Originalabfüllung |
| Farbstoff: | Nein |
| Fassstärke oder hoher Alkoholgehalt: | Nein |
| Nicht Kühlgefiltert: | Nein |
| Allergene: | Keine |
| Bio-Siegel: | Nein |
Tasting Notes
Aroma: Eine dichte Fruchtcharakteristik von reifen japanischen Pflaumen verbindet sich elegant mit der feinen, floralen Süße von Aprikosen.
Geschmack: Die konzentrierte Pflaumenaromatik am Gaumen wird durch subtile Noten von edlen Trockenfrüchten ergänzt und zeigt eine bemerkenswert klare, strukturierte Textur.
Nachklang: Das Finale präsentiert sich rein und lebendig mit einer anregenden Leichtigkeit. Ein eleganter Nachhall der Steinfrucht sorgt für einen stimmigen und präzisen Abschluss.
Beschreibung
Ein Likör, der die intensive Frucht der Ume mit einer bemerkenswerten Klarheit verbindet und dabei eine Eleganz bewahrt, die ihn weit über die Grenzen Japans hinaus bekannt gemacht hat. Der Kaga Umeshu schimmert in einem warmen Honigton im Glas und verspricht bereits optisch jene Tiefe, die durch eine geduldige Reifung entsteht.
Tradition aus dem Schatten des Hakusan
Hinter diesem Erzeugnis steht die renommierte Manzairaku Sake Kura aus der Präfektur Ishikawa, die für ihr handwerkliches Geschick bekannt ist. Die Basis bilden besonders hochwertige Pflaumen aus der Hokuriku-Region, die zusammen mit reinem Hakusan-Quellwasser und Kandiszucker verarbeitet werden. Die Bezeichnung als „Koshu“ deutet auf die besondere Sorgfalt und die Zeit hin, die diesem Likör zugestanden wird, um seine charakteristische Balance zu entwickeln.
Ein Spiel aus Frucht, Säure und Umami
In der Nase entfaltet sich ein konzentriertes Bouquet von reifen Pflaumen und einer feinen Aprikosennote, ergänzt durch Nuancen getrockneter Früchte. Am Gaumen zeigt sich der Umeshu vollmundig und weich, wobei die natürliche Süße der Frucht durch eine lebendige Säure und eine dezente Umami-Tiefe harmonisch ausgeglichen wird. Der Nachklang ist bemerkenswert klar und prägnant, was ihn deutlich von einfacheren, nachgesüßten Varianten abhebt.
Ein preisgekrönter Begleiter für besondere Momente
Es ist kein Zufall, dass dieser Tropfen als offizieller Umeshu beim Nobel Night Cap serviert wurde und zahlreiche internationale Auszeichnungen wie Platin beim KuraMaster 2023 erhielt. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, idealerweise pur auf Eis („on the rocks“) oder für eine leichtere Variante mit einem Spritzer Sodawasser verlängert. Die ästhetische Gestaltung mit dem floralen Etikett in Beige- und Rosétönen sowie der schlichten Box aus Kraftpapier macht ihn zudem zu einem ansprechenden Präsent für Kenner der japanischen Trinkkultur.
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