Kavalan Solist - Oloroso Sherry Cask - 55,6%

Der erste Eindruck gehört der Nase. Sie wird hier mit einer Welle von dunklen Früchten und feiner Würze empfangen, bevor der Gaumen die Geschichte einer fernen, subtropischen Reifung erzählt. Dieser Single Malt aus Taiwan fängt die Essenz spanischer Sherry-Kultur ein und transformiert sie durch das besondere Klima seiner Heimat in ein intensives Erlebnis von bemerkenswerter Farbtiefe.

Tropisches Klima trifft auf spanische Tradition

Im Nordosten Taiwans, wo die Hitze und Feuchtigkeit der Region Yilan die Reifung massiv beschleunigen, entsteht in der Kavalan Distillery ein Whisky von enormer Konzentration. Die Solist-Serie steht dabei für die ungeschönte Kraft des Einzelfasses, in diesem Fall ein handverlesenes Oloroso-Sherryfass aus Spanien. Ohne Kältefiltration und in seiner natürlichen, an Terracotta erinnernden Farbe abgefüllt, spiegelt dieser Single Malt die reine Interaktion zwischen dem Destillat aus gemälzter Gerste und dem europäischen Eichenholz wider.

Ein Mosaik aus Trockenfrüchten und Edelbitterschokolade

In der Nase entfalten sich komplexe Noten von Rosinen, Marzipan und dunklen Waldbeeren, die von einem Hauch feinherber Schokolade und Tabak begleitet werden. Am Gaumen präsentiert sich der Tropfen mit einer kraftvollen Präsenz und offenbart Schichten von saftigen Orangen, Walnüssen und kräftigem Espresso. Die Textur ist ölig und kleidet den Mundraum vollständig aus, während das Finale von einer langanhaltenden, würzigen Eleganz und Noten von Dörrobst geprägt ist.

Kraftvoller Genuss für Kenner und Entdecker

Dieser Single Malt ist eine Empfehlung für Genießer, welche die Intensität einer ungestörten Fassstärke von 55,6 % Vol. zu schätzen wissen. Es empfiehlt sich, dem Whisky im Glas Zeit zum Atmen zu geben oder mit wenigen Tropfen stillem Wasser zu experimentieren, um die fruchtigen Facetten noch weiter zu öffnen. In seiner tiefroten, edlen Box mit dem markanten goldenen Schriftzug und dem praktischen Ribbon-Zug ist er zudem ein hervorragendes Präsent für jene, die das Besondere jenseits der klassischen Whisky-Nationen suchen.