Ki One Tiger Single Malt (Südkorea)

Hinter diesem Single Malt steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der Erfahrung überlässt, während er gleichzeitig die Grenzen der klassischen Whisky-Welt mutig nach Osten verschiebt. Der Ki One Tiger ist ein Botschafter einer neuen Ära, der die klimatische Dynamik Südkoreas und die Vision seiner Macher in einer beeindruckenden Balance vereint.

Koreanische Präzision trifft auf schottische Expertise

In der Ki One Whisky Distillery in Namyangju, unweit von Seoul, entsteht unter der Leitung des erfahrenen Distillers Andrew Shand ein Destillat von bemerkenswerter Tiefe. Die Basis bildet hochwertige gemälzte Gerste, die in den wechselhaften klimatischen Bedingungen Koreas reift und so eine beschleunigte Interaktion mit dem Holz erfährt. Durch die gezielte Reifung in einer Kombination aus Sherry- und Weinfässern entwickelt der Whisky eine aromatische Dichte, die ihm bereits eine Goldmedaille bei der San Francisco World Spirits Competition einbrachte.

Ein Spiel aus dunklen Früchten und seidiger Süße

Im Glas präsentiert sich der Single Malt in einem warmen Bernsteinton, der seine natürliche Farbe ohne den Einsatz von Farbstoffen widerspiegelt. Das Bukett besticht durch eine intensive Fruchtsüße von eingekochten Datteln, Feigen und Rosinen, die von einer feinen Honignote und gerösteten Mandeln untermalt wird. Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiges Zusammenspiel aus cremigem Butterscotch und reifen Pflaumen, bevor eine subtile Würze von frisch gemahlenem Pfeffer den Übergang in einen langanhaltenden, von Eichenholz geprägten Nachklang einleitet.

Moderner Genuss für Entdecker und Kenner

Die Gestaltung der Flasche und der auffällig pinkfarbenen Box mit traditionellen Bergmotiven und dem namensgebenden Tiger unterstreicht den modernen, koreanischen Anspruch dieses Whiskys. Da er nicht kühlgefiltert wurde, bewahrt er seine volle Textur und seine ätherischen Öle, weshalb er sich besonders für den unverfälschten Genuss bei Raumtemperatur eignet. Er ist eine exzellente Wahl für Kenner, die ihren Horizont jenseits der etablierten Regionen erweitern möchten und ein ehrliches, handwerkliches Produkt suchen.