L'Encantada Bas Armagnac - 1997 - Domaine Cutxan

Es gibt Armagnacs, die sich mit dem ersten Schluck vollständig offenbaren, und solche, die ihre Geschichte Schicht für Schicht erzählen. Dieser Jahrgang aus dem Hause L'Encantada gehört zweifellos zur zweiten Kategorie und fängt die Essenz eines fernen Sommers in der Gascogne ein, um sie in einer leuchtend bernsteinfarbenen Tiefe zu bewahren.

Die Kunst des Unverfälschten: Domaine Cutxan und L'Encantada

L'Encantada hat sich als Kurator seltener Schätze einen Namen gemacht, indem das Team direkt in den Kellern kleiner Erzeuger nach außergewöhnlichen Fässern sucht. Dieser Tropfen basiert auf der traditionsreichen Rebsorte Baco Blanc und wurde im Jahr 1997 auf der Domaine Cutxan destilliert. Die Reifung erfolgte über Jahrzehnte in französischer Eiche, bis das Einzelfass mit der Nummer 21 schließlich seine Reife erreichte. Abgefüllt als Brut de Fût, also in seiner natürlichen Fassstärke von 41,9 % Vol., blieb der Charakter des Destillats vollkommen unverfälscht – ohne Kühlfiltrierung und ohne den Zusatz von Farbstoffen.

Ein herbstliches Bouquet aus dem Herzen der Gascogne

In der Nase entfaltet sich ein komplexes Zusammenspiel aus Ahornsirup, Honigwachs und Mandeln, das von einer feinen Eichenwürze und Trockenfrüchten getragen wird. Am Gaumen zeigt sich der Armagnac vielschichtig; Noten von kandierten Orangen und hellen Trauben treffen auf einen floralen Hauch von Kirschblüten und einen sanften Unterton von Zedernholz. Der Nachklang ist von mittlerer Länge und verabschiedet sich elegant mit Nuancen von Marzipan sowie einer würzigen Spur von Muskatnuss.

Ein charakterstarker Solitär für Kenner

Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 402 Flaschen ist dieser Vintage-Armagnac eine Entdeckung für Genießer, die handwerkliche Präzision und regionale Authentizität schätzen. Er sollte idealerweise pur in einem tulpenförmigen Glas bei Zimmertemperatur verkostet werden, damit die filigranen Frucht- und Holznoten ausreichend Raum zur Entfaltung finden. Die hochwertige Präsentation mit dem orangefarbenen Wachssiegel und der markanten Prägung unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser besonderen Abfüllung.