Macduff 2011/2025 - 13 y.o. - Signatory 100 PROOF Edition #55

Wenn gemälzte Gerste und erstklassige Oloroso-Fässer über dreizehn Jahre hinweg eine Symbiose eingehen, entsteht ein Destillat, das die Geduld seiner Schöpfer mit einer bemerkenswerten Tiefe belohnt. Dieser Macduff aus der 100 Proof Edition von Signatory Vintage ist ein Paradebeispiel für die Ausdrucksstärke, die in der Ruhe der schottischen Highlands liegt, eingefangen in einer Intensität, die keine Kompromisse kennt.

Die Kunst der Fassauswahl in den Highlands

Die Macduff-Brennerei, gelegen an der rauen Ostküste der Highlands, lieferte im Jahr 2011 das Fundament für diese Abfüllung des renommierten unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage. Der Single Malt reifte über 13 Jahre hinweg in einer sorgfältig kuratierten Kombination aus First Fill und Refill Oloroso Sherry Butts. Diese großvolumigen Fässer prägen den Charakter des Whiskys maßgeblich, während die Abfüllung mit 57,1 % Vol. – dem klassischen „100 Proof“ – die ursprüngliche Kraft des Destillats bewahrt. Auf eine Kältefiltration oder den Zusatz von Farbstoffen wurde konsequent verzichtet, um die natürliche Bernsteinfarbe und die volle Textur zu erhalten.

Ein Zusammenspiel von dunkler Frucht und edler Würze

Das Bouquet offenbart sofort die Handschrift der Sherry-Reifung: Intensive Noten von dunklen Früchten und Nüssen treffen auf eine feine Vanillesüße. Am Gaumen entfaltet sich eine kraftvolle Struktur, die von Zartbitterschokolade und einer Spur Leder getragen wird, harmonisch verbunden durch eine lebendige Fruchtsüße. Die 13-jährige Reifezeit hat die typische Highland-Würze verfeinert und ihr eine elegante Komplexität verliehen, die in einem langanhaltenden, von Sherrynoten und warmen Gewürzen geprägten Finale mündet.

Kraftvoller Genuss für Kenner

Dieser Macduff richtet sich an Genießer, die das ehrliche Handwerk und die aromatische Dichte eines Whiskys in hoher Trinkstärke schätzen. Aufgrund seines Gehalts von 57,1 % Vol. lädt er dazu ein, mit wenigen Tropfen Wasser experimentiert zu werden, um die vielschichtigen Aromen Schicht für Schicht freizulegen. Er ist ein idealer Begleiter für ruhige Momente, in denen man sich die Zeit nimmt, die Entwicklung eines komplexen Oloroso-Profils im Glas zu verfolgen.