MARS Komagatake IPA Cask Finish 2024

Was als klassischer Single Malt beginnt, findet durch die Nachbarschaft zweier Handwerkskünste zu einer völlig neuen Ausdrucksform. Der Mars Komagatake IPA Cask Finish 2024 ist das Ergebnis einer Symbiose, bei der die Grenzen zwischen Destillerie und Brauerei auf faszinierende Weise verschwimmen. Es ist ein Tropfen, der die lebendige Note eines hopfenbetonten Bieres mit der tiefgründigen Struktur eines japanischen Whiskys vereint.

Die Symbiose von Destillerie und Brauerei

In der höchstgelegenen Destillerie Japans, der Shinshu Mars Distillery, entstand dieser Single Malt unter besonderen Vorzeichen. Für das Finish nutzte man Fässer der direkt benachbarten Minami Shinshu Brewery, in denen zuvor India Pale Ale reifen durfte. Abgefüllt mit kräftigen 52 % Vol. und verzichtend auf Kältefiltration sowie Farbstoffe, bleibt der ursprüngliche Charakter der gemälzten Gerste in seiner reinsten Form erhalten. Die Gestaltung der Verpackung in tiefem Blau mit goldenen Akzenten unterstreicht die Eleganz dieses limitierten Jahrgangs.

Ein Spiel aus Zitrusfrische und herber Würze

Das Bouquet eröffnet mit einer lebendigen Mischung aus saftiger Zitrone und floraler Vanille, die von einer unverkennbaren Note frischen Hopfens begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Balance: Die anfängliche Süße des Malzes trifft auf die herbe Fruchtigkeit von Grapefruit und feinen Kräuterakzenten. Die Textur ist ölig und präsent, wobei die spezifischen Bitterstoffe des IPA-Fass-Finishs für eine faszinierende Struktur sorgen, die weit über das gewohnte Spektrum eines klassischen Malts hinausgeht.

Ein Entdeckergeist für anspruchsvolle Kenner

Dieser japanische Single Malt richtet sich an Genießer, die das Besondere suchen und Freude an innovativen Reifungsprozessen haben. Aufgrund seiner Intensität empfiehlt es sich, ihn zunächst pur zu verkosten, um die Komplexität der Aromen voll zu genießen. Er ist eine exzellente Wahl für Momente, in denen japanische Handwerkskunst und moderne Experimentierfreude im Glas zusammenkommen sollen – ein echtes Sammlerstück für das Jahr 2024.