Millstone Single Malt 2010/2019 - 8 y.o. - Moscatel Cask - Special #17

Hinter diesem Millstone Single Malt steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der langjährigen Erfahrung der Familie Zuidam überlässt. In einer Welt der industriellen Effizienz besinnt sich diese niederländische Destillerie auf eine fast vergessene Langsamkeit, um einen Charakter zu formen, der gleichermaßen elegant wie tiefgründig erscheint.

Traditionelles Handwerk unter den Flügeln der Windmühlen

In der Brennerei Zuidam wird die gemälzte Gerste für diesen Single Malt auf ganz besondere Weise verarbeitet: Sie wird traditionell in Windmühlen gemahlen, was eine Erhitzung des Korns vermeidet und die feinen Aromen schont. Nach einer ungewöhnlich langen, fünftägigen Fermentation bei niedrigen Temperaturen wird der Brand zweifach in kleinen Kupferbrennblasen destilliert. Seine achtjährige Reifezeit verbrachte dieser Jahrgang 2010 in einer sorgfältig gewählten Kombination aus American Oak und ehemaligen Moscatel-Weinfässern, die ihm seine natürliche, rotgoldene Farbe verliehen haben.

Ein Zusammenspiel von floraler Eleganz und süßer Frucht

Das Bukett dieses Whiskys eröffnet mit einer feinen Balance aus duftendem Honig und der weichen Süße reifer Pfirsiche, ergänzt durch florale Akzente. Am Gaumen zeigt sich die Komplexität der Moscatel-Reifung: Saftige Aprikosen treffen auf eine cremige Vanillenote, während frischer Traubensaft für eine anregende Fruchtigkeit sorgt. Eine subtile Würze aus der Eiche strukturiert das Geschmackserlebnis, das in einem harmonischen, floral geprägten Nachklang mündet.

Genussvolle Einordnung für Kenner fruchtiger Profile

Mit einer limitierten Auflage von 2460 Flaschen und einer idealen Trinkstärke von 46 % Vol. richtet sich dieser Millstone an Genießer, die das Zusammenspiel von Getreide und edlen Weinfässern schätzen. Da er nicht kühlgefiltert wurde, bleiben alle ätherischen Öle und Geschmacksträger erhalten. Wir empfehlen, diesen Single Malt pur im Glencairn-Glas zu verkosten, um der vielschichtigen Aromatik der Moscatel-Traube den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben.