Mizutoriki Kura no Hana 44 Junmai Daiginjo Sake
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Jetzt anmeldenFiligrane Melonennoten und ein Poliergrad von 44 % prägen diesen Junmai Daiginjo aus Miyagi. Genießen Sie kristalline Reinheit.
Produkteigenschaften
| Herkunftsland: | Japan |
|---|---|
| Produktkategorie: | Sake |
| Verpackung: | ohne |
| Volumen: | 0.72 |
| Inverkehrbringer: | Ginza Berlin GmbH, Pfalzburger Str. 20, 10719 Berlin, Germany |
| Abfüller: | Originalabfüllung |
| Farbstoff: | Nein |
| Fassstärke oder hoher Alkoholgehalt: | Nein |
| Nicht Kühlgefiltert: | Nein |
| Allergene: | Keine |
| Bio-Siegel: | Nein |
Tasting Notes
Aroma: Filigrane Nuancen von reifer Melone und Birne verleihen dem Bouquet eine klare, fruchtbetonte Struktur.
Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich eine geschmeidige Textur, die von einer feinen Süße und dezenten würzigen Akzenten getragen wird.
Nachklang: Das Finale präsentiert sich bemerkenswert klar und leicht mit einer dezenten, trockenen Eleganz.
Beschreibung
Die tiefe, fast schwarze Optik der Flasche kündigt bereits die außergewöhnliche Tiefe und Eleganz an, die diesen Sake auszeichnet. Es ist ein Tropfen, der die Stille und Präzision japanischer Handwerkskunst in sich trägt und den Moment des Einschenkens mit einer besonderen Ästhetik einleitet.
Traditionelle Braukunst aus Miyagi
Hinter dem Mizutoriki Kura no Hana steht die Brauerei Kakuboshi aus der Präfektur Miyagi, die sich der kompromisslosen Qualität verschrieben hat. Als Junmai Daiginjo repräsentiert er die höchste Stufe der Sake-Klassifizierung, bei der ausschließlich Reis, Wasser und Koji-Pilze ohne Zusatz von Braualkohol verwendet werden. Ein entscheidendes Qualitätsmerkmal ist der Poliergrad von 44 %: Hierbei wird mehr als die Hälfte des Reiskorns entfernt, um den reinen, stärkehaltigen Kern für die Fermentation freizulegen und so eine besondere Reinheit im Geschmack zu erzielen.
Ein Zusammenspiel von Frucht und Textur
In der Nase entfaltet sich ein klares Bouquet, das von lebendigen Noten reifer Melone und Birne geprägt ist. Am Gaumen zeigt sich dieser Sake mit einer bemerkenswert cremig-weichen Textur, die eine harmonische Balance zwischen einer dezenten Süße und einer würzigen Tiefe findet. Trotz seiner 16 % Vol. bewahrt er sich eine ansprechende Leichtigkeit, die in einen sauberen, trocken-eleganten Abgang übergeht.
Puristische Begleitung für feine Momente
Um die feinen Nuancen vollständig zu genießen, empfiehlt sich der Genuss bei einer Temperatur von etwa 10 bis 12 °C in einem schlanken Weinglas, welches die Aromen optimal bündelt. Er ist ein exzellenter Begleiter zu feinem Sashimi, gedämpftem Fisch oder mildem Weichkäse. Dieser Sake ist eine Empfehlung für alle, die eine klare Struktur und handwerkliche Präzision schätzen und die Vielfalt japanischer Reisweine auf hohem Niveau entdecken möchten.
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Beratung Für Produktinformationen erreichen Sie uns unter: +49 (0)4206 30 53 6 – 0
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Lieferung Frei Haus ab 199€ netto (DE) / 299€ netto (AT).
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