NEISSON L'Empyreumatique Itineraires

Schon beim ersten Schwenken im Glas entfaltet sich die volle Pracht dieses Rhum Vieux Agricole, der die sonnenverwöhnte Kraft Martiniques in unverdünnter Intensität einfängt. Als „Full Proof“ Abfüllung bewahrt er die unverfälschte Seele des Destillats und lädt dazu ein, die aromatische Tiefe einer der renommiertesten Brennereien der Karibik zu entdecken.

Familiäres Handwerk und die Reinheit des Zuckerrohrs

Seit der Gründung im Jahr 1932 pflegt die Familie Neisson auf dem Domaine Thieubert im Norden Martiniques eine Destillationskunst, die heute als Referenz für den französischen Stil gilt. Dieser Rhum Vieux wird aus frischem Zuckerrohrsaft gewonnen und reifte unter tropischen Bedingungen bis zu seiner Vollendung. Die strenge Einhaltung der Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) garantiert dabei eine Herkunft und Qualität, die in der Welt der Agaven- und Zuckerrohrbrände ihresgleichen sucht. Mit einem Alkoholgehalt von 50,8 % Vol. wurde bewusst auf eine Kältefiltration verzichtet, um die gesamte Textur und das komplexe Profil zu bewahren.

Ein komplexes Spiel aus Röstnoten und tropischer Fülle

In der Farbe zeigt sich der Rum in einem satten Bernsteinton, der bereits die Konzentration der Aromen erahnen lässt. Das Bouquet ist geprägt von einer lebhaften Allianz aus Zitrusfrüchten und einer feinen, würzigen Muskatnuss, die von tiefen Kaffeenoten untermalt wird. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und vielschichtig: Hier verbinden sich Nuancen von Vanille mit einer markanten Kräuterstruktur, die typisch für erstklassige Agricole-Rums ist. Der Nachklang ist bemerkenswert langanhaltend und verabschiedet sich mit einer würzigen Tiefe, die noch lange am Gaumen verbleibt.

Ein Charakterstück für anspruchsvolle Genießer

Präsentiert in einer klaren Flasche mit markantem schwarz-rotem Etikett und geschützt durch eine minimalistische Holzbox, ist dieser Neisson eine Empfehlung für Kenner, die das authentische Terroir Martiniques schätzen. Aufgrund seiner hohen Intensität empfiehlt sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur, idealerweise in einem tulpenförmigen Glas, damit sich die ätherischen Öle optimal entfalten können. Er ist die ideale Wahl für Momente, in denen ein Full Proof Destillat mit Ecken und Kanten gesucht wird, das dennoch durch Eleganz und Balance besticht.