North British 2009/2025 - 15 y.o. - Signatory 100 PROOF Grain Edition #2

Wenn exzellenter Geschmack auf zeitlose Klasse trifft, entsteht ein Whisky, der die oft unterschätzte Kategorie des Single Grain in ein völlig neues Licht rückt. Dieser 15-jährige North British aus der „100 Proof Edition #2“ von Signatory Vintage ist ein Paradebeispiel für die Kraft und Eleganz, die in schottischem Getreidedestillat schlummert, wenn es mit Geduld und Sachverstand gereift wird.

Lowland-Tradition und meisterhafte Fasskuratierung

Destilliert im Jahr 2009 in der traditionsreichen North British Brennerei inmitten der schottischen Lowlands, reifte dieser Single Grain über 15 Jahre hinweg zu seiner vollen Ausprägung heran. Der unabhängige Abfüller Signatory Vintage wählte für diese limitierte Edition eine durchdachte Kombination aus First Fill und Second Fill Oloroso Sherry Butts sowie klassischen Bourbon Barrels. Mit einer markanten Stärke von 57,1 % Vol. wurde der Whisky vollkommen naturbelassen – also ohne Kältefiltration und ohne den Zusatz von Farbstoffen – abgefüllt, was sich in seinem tiefen Bernsteinton widerspiegelt.

Ein vielschichtiges Spiel von dunkler Frucht und feiner Würze

In der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet, bei dem kräftige Getreidenoten auf die klassische Süße von Vanille und Karamell treffen, harmonisch ergänzt durch dunkle Pflaumen und schwarze Johannisbeeren. Am Gaumen präsentiert sich der Tropfen intensiv und vollmundig; hier verschmelzen cremige Sahnebonbons mit geröstetem Malz und einer feinen Eichenwürze. Der langanhaltende Nachklang verabschiedet sich mit eleganten Nuancen von dunkler Schokolade und dem Aroma gerösteter Haselnüsse, die dem Profil eine bemerkenswerte Komplexität verleihen.

Charakterstarker Genuss für Entdecker

Dieser Single Grain ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, welche die aromatische Dichte einer hohen Graduierung schätzen und die Lowlands von ihrer ausdrucksstarken Seite erleben möchten. Aufgrund seines hohen Alkoholgehalts lädt er dazu ein, mit einigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die filigranen Fruchtnoten noch präziser herauszuarbeiten. Ob pur als kontemplativer Abschluss oder als exklusive Basis für anspruchsvolle Cocktails – dieser North British überzeugt durch seine Balance aus Reife und lebendiger Intensität.