Old St. Croix (Riise) XO Port Cask

Wer Rum als bewusstes Genussmittel betrachtet, findet im Old St. Croix XO Port Cask einen überzeugenden Begleiter für jene Momente, in denen Zeit eine untergeordnete Rolle spielt. Diese Abfüllung aus dem Hause A.H. Riise ist eine Hommage an die maritime Tradition und die tiefe Verbindung zwischen den Westindischen Inseln und europäischer Fasskunst.

Ein Erbe aus den West Indies und Zentralamerika

Die Wurzeln dieses Blends reichen zurück bis in das Jahr 1838, eine Ära, in der das Handwerk der Destillation eng mit dem Überseehandel verknüpft war. Dieser XO Reserve basiert auf einer Auswahl handverlesener Fässer aus Zentralamerika und den West Indies, die im klassischen englischen Stil doppelt destilliert wurden. Die entscheidende Veredelung erfährt das Destillat durch eine Reifung in Eichenfässern, die zuvor schweren, aromatischen Portwein beherbergten, was dem Blend seine charakteristische Struktur verleiht.

Das Zusammenspiel von gelben Früchten und edlem Port

In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet, das mit weicher Vanille und reifen gelben Früchten wie Ananas und Banane beginnt, bevor eine Ebene aus getrockneten roten Beeren und ein dezenter Portweinhauch hervortreten. Am Gaumen verschmelzen diese Fruchtnoten mit dem würzigen Charakter von Tabak und Zedernholz, getragen von einer seidigen Textur. Das Finale präsentiert sich langanhaltend und harmonisch, wobei eine trockene Note von dunkler Schokolade den bleibenden Eindruck abrundet.

Ein kuratiertes Sammlerstück für Kenner

Mit einer streng limitierten Auflage von weltweit lediglich 1.724 Flaschen ist diese Edition ein deutliches Statement für Exklusivität und handwerkliche Präzision. Der Master Distiller bürgt persönlich für die Auswahl jedes einzelnen Fasses, was sich auch in der eleganten Präsentation mit dem grün-goldenen Label und der hochwertigen Geschenkbox widerspiegelt. Um die volle Komplexität der Aromen und den Einfluss der Portwein-Fassreifung zu erfassen, empfiehlt sich der pure Genuss bei leicht unter Zimmertemperatur in einem bauchigen Glas.