Oxford Rye Whisky #9 - The Tawny Pipe

Die Wahl des Fasses entscheidet oft darüber, welchen Weg ein Destillat einschlägt – beim Oxford Rye Whisky #9 führt dieser Pfad direkt in die tiefen, fruchtigen Ebenen eines besonderen Portweinfasses. Als Einzelfassabfüllung markiert „The Tawny Pipe“ einen markanten Punkt im Portfolio der Oxford Artisan Distillery. Es ist ein Whisky, der die Brücke zwischen archaischem Ackerbau und einer sehr präzisen, handwerklichen Reifung schlägt.

Nachhaltiges Handwerk und die Magie des Portweinfasses

Die Basis für diesen englischen Rye bilden sogenannte Heritage Grains – historische Getreidesorten wie Roggen, Weizen und Gerstenmalz –, die auf ökologisch bewirtschafteten Farmen im Umkreis von 50 Meilen um Oxford gedeihen. Nach der Destillation der Ernte von 2017 reifte der Brand zunächst in frischer amerikanischer Eiche, bevor er seine entscheidende Veredelung in einem Vintage Port Barrique erhielt. Diese „Tawny Pipe“ prägt dem Destillat seine komplexe Struktur und die warme Bernsteinfarbe, welche durch das tiefrote Etikett mit seinen goldenen Details und dem markanten Emblem aus Destillationsapparatur und Ähren bereits optisch angekündigt wird.

Ein Spiel aus roter Frucht und würziger Wärme

In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet, das herbe Grapefruit und saftige Himbeeren mit der Süße von Bananensplit und Vanille vereint, abgerundet durch einen Hauch von Fenchel und Haselnuss. Am Gaumen zeigt sich die ungehemmte Intensität der 56,0 % Vol. in Form von Crème Brûlée, Rosinen und einer feinen Würze von Zimt und Pflaumen. Der Nachklang bleibt lange präsent und überrascht mit einer lebendigen Kombination aus schwarzem Pfeffer, frischer Minze und einem exotischen Akzent von Mango-Chutney, was den vollmundigen Charakter dieses Single Casks unterstreicht.

Ein intensiver Begleiter für anspruchsvolle Entdecker

Mit einer limitierten Auflage von insgesamt 587 Flaschen richtet sich dieser naturbelassene, nicht kühlgefilterte Whisky an Kenner, die die Verbindung von kräftiger Roggenwürze und weinfruchtiger Eleganz suchen. Aufgrund der Fassstärke empfiehlt es sich, den Tropfen zunächst pur zu verkosten und anschließend mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die filigranen Getreidearomen weiter zu entfalten. Er ist eine exzellente Wahl für besondere Anlässe, in denen ein charakterstarkes Destillat die ungeteilte Aufmerksamkeit des Genießers verdient.