Planteray Navy Rum - Sail No 2 Mister Fogg

Es gibt Spirituosen, die sich mit dem ersten Schluck vollständig offenbaren, und solche, die sich Schicht für Schicht wie eine nautische Karte entfalten. Der Planteray Sail N°2 Mister Fogg gehört zweifellos zur zweiten Kategorie. Dieser Navy Rum ist weit mehr als ein bloßer Blend; er ist eine flüssige Hommage an die Ära der Entdecker und fängt die raue Kraft sowie die aromatische Tiefe des historischen Seefahrer-Stils in einer dunkelbraunen, fast blickdichten Flasche ein.

Ein historisches Mosaik aus fünf Provenienzen

Die Entstehung dieser Abfüllung ist das Ergebnis jahrelanger Forschungsarbeit von Maison Ferrand und dem Rum-Historiker Matt Pietrek. Um den authentischen Kern des Navy Rums aus dem 17. Jahrhundert zu rekonstruieren, wurde eine komplexe Komposition aus Destillaten von Barbados, Trinidad, Guyana, Mauritius und Jamaika gewählt. Die Verwendung von Pot und Column Stills sowie die Verarbeitung von Melasse und Zuckerrohrsaft verleihen dem Destillat eine strukturelle Dichte, die durch Fermentationszeiten von bis zu drei Wochen unterstützt wird. Mit einem beachtlichen Estergehalt von 622 mg/L AA zeigt dieser Rum einen ausgeprägten Charakter, der seine handwerkliche Herkunft in jeder Nuance betont.

Dunkle Frucht trifft auf maritime Intensität

In der Nase entfaltet sich ein dichtes Bouquet von dunkler Schokolade und reifen Pflaumen, das von der lebendigen Note einer Orangenschale balanciert wird. Am Gaumen trägt der kräftige Alkoholgehalt von 55,7 % Vol. eine wuchtige Struktur aus Melasse und frisch geröstetem Kaffee, die durch die Aromen von Vanille und die würzige Tiefe von Nelken ergänzt wird. Die Textur ist reichhaltig und ölig, wobei sich im Übergang zum langanhaltenden Nachklang feine Rauchnoten und dunkles Karamell bemerkbar machen, ohne die fruchtige Basis zu überlagern.

Ein kraftvolles Statement für Kenner

Dieser Navy Rum ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die den unverfälschten, charakterstarken Auftritt traditioneller Destillate suchen. Da er nicht kältefiltriert und ohne den Einsatz von Farbstoffen abgefüllt wurde, bleibt die gesamte aromatische Komplexität der beteiligten Brennereien wie Hampden oder TDL erhalten. Ob pur genossen, um die komplexen Esternoten zu ergründen, oder als kräftiges Fundament in einem klassischen Navy Grog – der Mister Fogg ist ein handwerkliches Ausrufezeichen, das in einer anspruchsvollen Bar seinen festen Platz findet.