Prinz Alte Haus-Zwetschke

Wer das Glas hebt und das feine Zusammenspiel von reifer Frucht und sanften Röstnoten wahrnimmt, ahnt, welche Sorgfalt in dieser Komposition steckt. Die Prinz Alte Haus-Zwetschke präsentiert sich in einem warmen Goldton, der bereits optisch die Tiefe der langen Reifezeit verspricht. In der charakteristischen Bügelverschlussflasche abgefüllt, steht dieses Destillat für eine Verbindung aus ländlicher Tradition und höchster Veredelungskunst.

Vakuum-Destillation und die Geduld der Reife

Seit 1896 widmet sich die Fein-Brennerei Thomas Prinz in Österreich der Verarbeitung heimischer Obstsorten. Die Besonderheit dieses Brandes liegt in der Vakuum-Destillation, bei der die Zwetschken besonders schonend bei niedrigen Temperaturen verarbeitet werden, um die flüchtigen Fruchtaromen vollständig zu bewahren. Nach einer Gesamtreifezeit von bis zu 60 Monaten verbringt das Destillat die entscheidende Phase von bis zu 24 Monaten in Prinz-Holzfässern, was ihm seine charakteristische Struktur und die feine Würze verleiht.

Ein Bouquet von Marzipan und reifem Steinobst

In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet, das von intensiven Zwetschkennoten und einem dezenten Anklang von Marzipan geprägt ist. Am Gaumen zeigt sich der Brand angenehm mild und samtig, wobei die natürliche Fruchtsüße harmonisch mit würzigen Akzenten und einem Hauch von Zitrusfrüchten korrespondiert. Das Finale ist langanhaltend und weich, wobei die typische Aromatik der Hauszwetschke elegant und ohne jegliche Schärfe ausklingt.

Österreichische Destillierkunst für besondere Momente

Diese Alte Haus-Zwetschke ist eine Empfehlung für Genießer, die die Verbindung von traditionellem Obstbrand und handwerklicher Fasslagerung schätzen. Mit einem Alkoholgehalt von 41 % vol bietet sie genug Kraft, um die komplexen Aromen zu tragen, bleibt dabei jedoch stets zugänglich. Am besten entfaltet sie ihre volle Charakteristik bei einer Trinktemperatur zwischen 17 und 20 Grad Celsius, idealerweise serviert als klassischer Digestif, der ein gutes Essen stilvoll abrundet.