Redbreast 21 y.o.

Ein Single Pot Still Whiskey dieser Machart richtet sich an Genießer, die die seltene Verbindung aus jahrzehntelanger Reife und der lebendigen Charakteristik irischer Destillationskunst zu schätzen wissen. Es ist ein Tropfen, der die Zeit nicht nur überdauert, sondern sie aktiv genutzt hat, um eine beeindruckende Tiefe und Finesse zu entwickeln.

Die Quintessenz irischer Destillationskunst aus Midleton

Redbreast 21 gilt als eine der anspruchsvollsten Abfüllungen der renommierten Midleton Distillery und verkörpert den klassischen Stil des Single Pot Still. Hergestellt aus einer Maische von gemälzter und ungemälzter Gerste, durchläuft das Destillat drei Brenndurchgänge in traditionellen kupfernen Pot Stills. Die anschließende, 21-jährige Reifephase in einer sorgfältigen Auswahl aus Ex-Bourbon- und Sherryfässern prägt dem Whiskey seine komplexe Struktur und die harmonische Balance zwischen Holz und Destillat.

Ein Zusammenspiel von tropischer Frucht und edler Würze

In der Nase entfaltet sich ein bemerkenswertes Panorama, das von reifen tropischen Früchten und Mango über Nüsse bis hin zu reichhaltigen Trockenfrüchten reicht. Am Gaumen präsentiert sich der Whiskey mit einer seidigen Textur, geprägt von weicher Vanille, getoasteter Eiche und der typischen Nussigkeit des Sherrys. Ein feiner Hauch aus Gewürzen und die markanten Noten der ungemälzten Gerste begleiten den langanhaltenden Abgang, der mit einem Finale aus Eichenholz und einer subtilen Gerstensüße ausklingt.

Ein besonderer Solist für anspruchsvolle Momente

Mit einem Alkoholgehalt von 46 % Vol. und dem Verzicht auf Kältefiltration bleibt das volle, ölige Aromenprofil unverfälscht im Glas erhalten. Dieser Whiskey sollte idealerweise pur bei Zimmertemperatur verkostet werden, um die Komplexität der zwei Jahrzehnte im Fass vollständig zu erleben. Die Präsentation in der klassischen dunkelgrünen Flasche mit dem markanten Rotkehlchen-Siegel und der hochwertigen, navyblauen Box unterstreicht den Stellenwert dieser Abfüllung als exzellente Empfehlung für Kenner.