Saburomaru IV The Emperor - 2020/2024 - Heavily Highland Peated

In einer gut sortierten Sammlung japanischer Raritäten verdient dieses Destillat einen festen Platz, denn es bricht mit der Erwartung an die oft subtile Zurückhaltung des Fernostens und setzt stattdessen auf archaische Kraft und Tiefe. Der Saburomaru IV „The Emperor“ ist ein Statement für Liebhaber intensiver Profile, das die Brücke zwischen schottischer Rohheit und japanischer Präzision schlägt.

Tradition trifft auf schottisches Erbe

Seit 1952 widmet sich die Saburomaru Distillery in der Präfektur Toyama der Kunst des rauchigen Whiskys und gilt damit als Pionier in diesem Segment. Für den „The Emperor“ wurde im Jahr 2020 Heavily Highland Peated Malz mit einem Phenolgehalt von 50 ppm verarbeitet, bevor das Destillat 2024 in Flaschen gefüllt wurde. Die Besonderheit liegt in der Fermentation: Die Verwendung von hölzernen Gärbottichen unterstützt eine vielfältige Aromenentwicklung, die dem Whisky trotz seiner rauchigen Dominanz eine ausgewogene und fruchtige Komplexität verleiht.

Ein Spiel aus Feuer und Frucht

Im Glas präsentiert sich der Single Malt in einem klaren Gelbgold und verströmt sofort ein Aroma von trockenem Rauch und verkohltem Holz, das von lebhaften Nuancen wie grünem Apfel und Ananas begleitet wird. Am Gaumen entfaltet sich eine herzhafte Süße, die an geröstete Maronen erinnert, kontrastiert durch die milde Säure sonnengereifter Aprikosen. Der Nachklang ist langanhaltend und trocken, wobei aschige Noten und eine feine Mineralität den Charakter dieses ungefilterten und ungefärbten Whiskys unterstreichen.

Kuratorische Einordnung für Genießer

Dieser limitierte Japaner ist eine Empfehlung für Kenner, die das Zusammenspiel von kräftigem Torfrauch und handwerklicher Finesse schätzen. Das Design der Verpackung und des Etiketts, welches auf die traditionelle Takaoka-Metallhandwerkskunst Bezug nimmt, unterstreicht den exklusiven Charakter dieser Edition. Probieren Sie diesen Single Malt am besten pur bei Zimmertemperatur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die vielschichtigen Raucharomen behutsam aufzufächern.