Slyrs 51 / Bavarian Single Malt

Es gibt Whiskys, die sich leise vorstellen, und solche, die mit einer selbstbewussten Präsenz den Raum einnehmen. Der Slyrs 51 Fifty One gehört zweifellos zur zweiten Kategorie und präsentiert sich als kraftvolle Interpretation bayerischer Destillationskunst, die ihre Intensität bereits im Namen trägt.

Bayerische Pionierarbeit und komplexe Fassreife

Seit 1999 setzt die Destillerie am Schliersee als Pionier Maßstäbe für deutschen Whisky und nutzt dafür das weiche Quellwasser sowie das wechselhafte Klima der oberbayerischen Alpen. Die Basis für diesen Single Malt bildet bestes bayerisches Getreide, das in zwei langsamen Brenndurchgängen destilliert wird. Seine besondere Komplexität verdankt das Destillat einer aufwendigen Reifung in neuer amerikanischer Weißeiche sowie einer anschließenden Kombination aus verschiedenen Fassfinishings, darunter Bourbon-, Portwein-, Sauternes- und Sherryfässer.

Ein vielschichtiges Spiel von Wald und Frucht

Im Glas zeigt sich der Whisky in einem kräftigen Goldbraun, das ohne den Zusatz von Farbstoffen auskommt. Die Nase empfängt ein vielschichtiges Bouquet von reifen Pflaumen und gerösteten Maronen, subtil begleitet von Noten, die an Moos und Fichte erinnern. Am Gaumen entfaltet sich eine markante Struktur mit herben Kräutern, Nelken und einer würzigen, nussigen Komponente. Da auf eine Kältefiltration verzichtet wurde, bleibt das Mundgefühl voll und ölig, bevor der Single Malt in einem langen, intensiv-trockenen Finale ausklingt.

Kraftvoller Charakter für anspruchsvolle Momente

Mit seinem markanten Alkoholgehalt von 51 % Vol. ist dieser Whisky der ideale Begleiter für Kenner, die ein intensives und unverfälschtes Geschmackserlebnis suchen. Er lässt sich hervorragend pur genießen, harmoniert jedoch aufgrund seiner Stärke auch mit einigen Tropfen Wasser, um die fruchtigen Nuancen der Sauternes- und Portweinfässer weiter zu entfalten. Die hochwertige Ausstattung im schwarzen Design mit markantem Diamantmuster macht ihn zudem zu einem ästhetischen Highlight in jeder gut sortierten Bar.