Starward Nova

Schon beim ersten Schwenken im Glas entfaltet sich die volle Pracht einer australischen Nacht, eingefangen in einem Destillat, das die Grenzen der Tradition mutig überschreitet. Der Starward Nova ist mehr als nur ein Whisky; er ist die flüssige Antwort auf das pulsierende, kulinarische Lebensgefühl Melbournes und ein leuchtendes Beispiel für die Innovationskraft der neuen Welt.

Australische Weinkultur trifft auf moderne Destillationskunst

In der New World Whisky Distillery im Herzen Melbournes entsteht dieser Single Malt aus regionalem Gerstenmalz, der zweifach in kupfernen Pot Stills destilliert wird. Die Besonderheit liegt in der konsequenten Reifung: Der Nova verbringt seine gesamte Reifezeit in frischen Rotweinfässern namhafter australischer Weingüter, die zuvor mit Shiraz, Pinot Noir oder Cabernet belegt waren. Das wechselhafte Klima Victorias sorgt für eine intensive Interaktion zwischen Destillat und Holz, was dem Whisky eine besondere Komplexität verleiht.

Ein beeriges Bouquet mit würzigem Fundament

Die bernsteinfarbene Flüssigkeit offenbart in der Nase ein intensives Zusammenspiel aus Johannisbeeren, frischen Erdbeeren und saftigen roten Trauben, untermalt von einer feinen Eichenwürze. Am Gaumen zeigt sich eine vielschichtige Struktur, bei der herbe Preiselbeeren und spritzige Zitrone auf vollmundige Schokolade und würzige Ingwerkekse treffen. Der mittellange Nachklang verabschiedet sich elegant mit Noten von schwarzem Pfeffer und einem dezenten Hauch von Lakritz.

Ein vielseitiger Begleiter für moderne Genießer

Wer Single Malt als bewusstes Genussmittel betrachtet, findet hier einen überzeugenden Begleiter, der sowohl pur als auch in klassischen Cocktails eine hervorragende Figur macht. Das ästhetische Design der Flasche mit ihrem goldenen Sternen-Motiv auf einem dunkelroten Farbverlauf spiegelt den modernen Anspruch der Brennerei wider. Wir empfehlen diesen Whisky all jenen, die eine fruchtbetonte Alternative zu traditionellen europäischen Abfüllungen suchen und die aromatische Nähe zum Wein schätzen.