Stauning 2020/2025 - 5 y.o. - American Oak Single Cask #2544 - The Awakening Series

Es gibt Abfüllungen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser dänische Single Malt aus der „The Awakening Series“ ist eine solche Entdeckung, die den Moment einfängt, in dem nordische Handwerkstradition auf die kraftvolle Wirkung neuer Eiche trifft. In der dänischen Destillerie Stauning entstand ein Destillat, das die Brücke zwischen lokaler Verbundenheit und internationalem Anspruch schlägt.

Dänische Tradition und das Feuer der Pot Stills

Dieser Whisky nahm seinen Ursprung im August 2020 in Skjern, wo Stauning konsequent auf traditionelle Methoden setzt. Die Verwendung von floor-malted local grains und die Destillation in direkt befeuerten Kupferbrennblasen (direct-fired pot stills) verleihen dem Brand seine charakteristische Textur. Nach fünf Jahren Reifezeit in einem frischen Fass aus amerikanischer Eiche (Virgin American Oak) wurde das Einzelfass mit der Nummer 2544 im September 2025 exklusiv für Kirsch Import abgefüllt.

Ein Spiel aus Torfrauch und intensiver Vanille

In einem tiefen Bernsteinton präsentiert sich der Single Malt im Glas, wobei auf jegliche Farbstoffe oder Kältefiltration verzichtet wurde. Das Aromenprofil ist geprägt von einer markanten rauchig-süßen Balance, bei der sich würzige Eichennoten und feiner Torf mit der Süße von Vanille vereinen. Trotz der beachtlichen Fassstärke von 61,0 % Vol. zeigt sich das Destillat am Gaumen präzise und lässt die Qualität der gemälzten Gerste deutlich hervortreten.

Kraftvoller Solist für besondere Momente

Diese Einzelfassabfüllung richtet sich an Genießer, die das Unverfälschte suchen und die Intensität nordischer Whiskys schätzen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, den Tropfen zunächst pur zu verkosten und anschließend mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die vielschichtigen Nuancen der Cask Strength behutsam zu entfalten. Ein charakterstarker Begleiter für besondere Anlässe, der die handwerkliche Meisterschaft dänischer Destillationskunst eindrucksvoll zur Geltung bringt.