Stauning HØST Höst Mini - Danish Whisky

Was diesen dänischen Whisky auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die sanfte Hommage an den nordischen Spätsommer und die Zeit der Ernte. Der Stauning HØST fängt die goldene Stimmung dieser Jahreszeit ein und präsentiert sich als zugänglicher Botschafter der dänischen Westküste.

Dänische Handwerkskunst und die Verbindung der Getreide

Hinter dem Namen HØST – dänisch für Ernte – verbirgt sich ein sogenannter Double Malt, eine durchdachte Vermählung aus Single Malt und Rye Whisky. Die Destillerie Stauning setzt dabei konsequent auf lokale Rohstoffe und traditionelle Methoden: Das Getreide wird zu 100 % auf dem eigenen Boden gemälzt und in kleinen, direkt befeuerten Pot Stills zweifach destilliert. Seine Reifezeit verbringt das Destillat vorwiegend in amerikanischer Eiche, bevor ein gezielter Einsatz von Portweinfässern für die charakteristische Tiefe und Komplexität sorgt.

Ein herbstlicher Korb voller Aromen

Im Glas zeigt sich der Whisky in einem warmen Bernsteinton und entfaltet ein Bouquet, das an reife Äpfel, Pfirsiche und feinen Wiesenhonig erinnert. Am Gaumen präsentiert er sich mit milden 40,5 % Vol. angenehm ausgewogen, wobei Noten von Toffee und Vanille auf die beerigen Einflüsse der Weinfässer treffen. Da der Whisky nicht kältegefiltert wurde, bleibt die volle Textur und das natürliche Aromenspektrum der dänischen Gerste und des Roggens in ihrer ursprünglichen Form erhalten.

Ein Moment dänischer Gelassenheit

Diese 50ml-Miniatur bietet die ideale Gelegenheit, den modernen dänischen Whisky-Stil in aller Ruhe kennenzulernen. Durch seinen fruchtig-würzigen Charakter und die bewusste Milde eignet er sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen von Zimt und Zitrusfrüchten zu erkunden. Er ist eine Empfehlung für Genießer, die ein ehrliches Handwerksprodukt suchen, das die Atmosphäre eines dänischen Erntetages einfängt.