Stauning Smoke - Danish Whisky

Für Momente, die nach einem charakterstarken Begleiter verlangen, bietet dieser dänische Single Malt eine faszinierende Brücke zwischen der rauen Natur der jütländischen Westküste und präziser Handwerkskunst. Es ist ein Destillat, das die Essenz seiner Heimat nicht nur im Namen trägt, sondern sie durch die Verwendung lokaler Ressourcen unmittelbar erlebbar macht.

Dänische Handwerkskunst und das Erbe des Jütlands

In der Destillerie Stauning wird das Prinzip der regionalen Wertschöpfung konsequent gelebt. Die Basis bildet lokal angebaute Gerste, die auf hauseigenen Mälzböden gekeimt und anschließend über einer Mischung aus regionalem Torf und Heidekraut gedarrt wird. Die Destillation erfolgt traditionell in direkt mit Feuer beheizten Kupferbrennblasen, bevor das Destillat in einer komplexen Komposition aus First-Fill-Bourbon-, Madeira-, Rum- und Weinfässern sowie Virgin Oak seine Reife vollendet.

Ein aromatisches Wechselspiel aus Rauch und Heidekraut

Im Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Goldton, der einen markanten Kontrast zur mattschwarzen Flasche mit ihren filigranen, goldfarbenen Illustrationen bildet. In der Nase entfaltet sich ein dezenter Lagerfeuerrauch, der von würzigem Zitronengras, Honig und Hagebutte elegant umspielt wird. Am Gaumen verschmelzen kräftige Zitrusnoten mit dem charakteristischen Heiderauch und süßer Vanille, während der Nachklang von angesengter Heide und warmen Gewürzen geprägt bleibt.

Ein authentischer Begleiter für Entdecker

Mit einer kräftigen Trinkstärke von 47 % Vol. richtet sich dieser Batch 1 aus dem Jahr 2022 an Genießer, die abseits bekannter Pfade nach einem eigenständigen Rauchprofil suchen. Da der Whisky weder kühltfiltriert noch gefärbt wurde, bleibt sein unverfälschter Charakter vollständig erhalten. Er entfaltet seine Komplexität idealerweise pur bei Raumtemperatur, um die feinen Nuancen von getrockneten Kräutern und maritimer Note vollständig zu erschließen.