Stauning Smoked R.Y.E. (Rye) Porter Beer Cask - Danish Whisky
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Jetzt anmeldenPorter-Bierfässer verleihen diesem rauchigen Rye markante Noten von Mokka und Kakao. Entdecken Sie nordische Raffinesse.
Produkteigenschaften
| Herkunftsland: | Dänemark |
|---|---|
| Produktkategorie: | Whisky |
| Rauch: | Wenig rauchig |
| Verpackung: | ohne |
| Produkttyp: | Rye |
| Volumen: | 0.7 |
| Inverkehrbringer: | Stauning Whisky, Stauningvej 38, 6900 Skjern, Dänemark |
| Abfüller: | Originalabfüllung |
| Farbstoff: | Nein |
| Fassstärke oder hoher Alkoholgehalt: | Ja |
| Nicht Kühlgefiltert: | Ja |
| Allergene: | Keine |
| Bio-Siegel: | Nein |
Tasting Notes
Aroma: Ein subtiler Schleier aus Heidekraut und dänischem Rauch legt sich über Noten von würzigem Getreide, Vanille und dunklen Trockenfrüchten. Elegante Röstnoten von Kaffee und Karamell verleihen dem Bouquet eine ansprechende Tiefe.
Geschmack: Am Gaumen zeigt sich eine ausgeprägte Malzigkeit, die von schwarzem Pfeffer und einer fruchtigen Melange aus Kirschen, Backpflaumen und Orangenzesten begleitet wird. Dunkle Schokolade und Mokka verbinden sich zu einer vielschichtigen Textur.
Nachklang: Der Nachhall ist geprägt von Bienenwachs und der karamelligen Süße braunen Zuckers, ergänzt durch feinen Kakao. Dezenten Röstaromen und ein Hauch von Rauch verleihen ein geschmeidiges und langanhaltendes Finale.
Beschreibung
Dieses Destillat, das in der dänischen Destillerie Stauning seinen Ursprung nimmt, bewegt sich zwischen tief verwurzelter Tradition und einem mutigen, modernen Anspruch an die Whisky-Kultur. Es ist ein flüssiges Zeugnis dafür, wie die Symbiose aus lokalem Handwerk und kreativer Experimentierfreude einen einzigartigen Charakter hervorbringen kann.
Dänische Handwerkskunst und die Symbiose mit dem Brauwesen
In der westjütländischen Destillerie Stauning wird das Handwerk noch in seiner ursprünglichsten Form zelebriert. Für diesen Rye Whisky werden lokaler Roggen und Gerste verwendet, die traditionell auf der Tenne vermälzt (Floor-malted) und über dänischem Torf sowie Heidekraut dezent geräuchert werden. Die Destillation erfolgt in kleinen, direkt befeuerten Kupferbrennblasen, bevor der Brand zunächst in frischer amerikanischer Eiche reift und schließlich sein prägendes Finish in Porter-Bierfässern der dänischen Craft-Brauerei To Øl erhält.
Ein Spiel aus Rauch, Röstnoten und dunkler Süße
Im Glas präsentiert sich die limitierte Studio Edition in einem tiefen Bernsteinton, der die Intensität der Fasslagerung widerspiegelt. Das Bouquet besticht durch ein komplexes Zusammenspiel von dunkler Schokolade, geröstetem Kaffee und braunem Zucker, getragen von einem feinen, floralen Rauchschleier. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur, die Aromen von getrockneten Früchten, reifen Kirschen und Orangenzesten mit einer würzigen Pfeffernote und der Herbe von Kakao verbindet.
Charakterstarker Begleiter für anspruchsvolle Momente
Mit kräftigen 51,4 % Vol. und dem Verzicht auf Kühlfilterung bewahrt dieser Whisky seine volle aromatische Tiefe und ein wachsartiges Mundgefühl. Er ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die das Besondere suchen und die Verbindung von herzhaften Röstaromen und klassischer Roggenwürze schätzen. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen von Heidekraut und Tabak, die diese auf 2.500 Flaschen limitierte Edition auszeichnen, vollständig zu erleben.
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