Takeno Egao Hyakuyaku Sake

Schon beim ersten Schwenken im Glas entfaltet sich die volle Pracht eines modernen japanischen Braukunstwerks, das die Brücke zwischen jahrhundertealter Tradition und zeitgenössischer Eleganz schlägt. Dieser Tropfen aus Kyoto lädt dazu ein, die feine Balance aus intensiver Frucht und seidiger Textur zu erleben und sich ganz dem Moment hinzugeben.

Die Kunst der Präfektur Kyoto und das Erbe des Iwai-Reises

Im Herzen der geschichtsträchtigen Präfektur Kyoto entsteht dieser Sake, der als Junmai Daiginjo die Spitze der klassischen Braukunst markiert. Die Brauerei Takeno setzt für diese Qualität auf den exklusiven Iwai-Reis, eine lokale Spezialität, die für ihre feinen und eleganten Aromen bekannt ist. Durch einen präzisen Poliergrad von 50 % werden die reinsten Bestandteile des Korns freigelegt, was in einer besonders klaren und dennoch komplexen Struktur resultiert.

Ein Korb voller gelber Früchte und cremiger Finesse

Das Bouquet präsentiert sich als wahre Fruchtexplosion, geprägt von reifer Mirabelle und saftiger Nektarine. Am Gaumen entfaltet der Sake eine bemerkenswerte Cremigkeit, die von exotischen Noten wie Ananas, Papaya und Maracuja begleitet wird. Ein Hauch von Blütenhonig verleiht dem Körper eine angenehme Tiefe, während der Nachklang mit einer feinen Spur von kandiertem Ingwer eine elegante, würzige Note bewahrt.

Zeitloser Genuss und moderne Begleitung

Mit seinem moderaten Alkoholgehalt von 14 % Vol. ist dieser Sake ein zugänglicher und dennoch tiefgründiger Begleiter für anspruchsvolle Genießer. Wir empfehlen den Genuss gut gekühlt bei einer Temperatur von etwa 5 bis 8 Grad Celsius, um die lebendige Fruchtigkeit und die feinen Nuancen des Iwai-Reises optimal zu entfalten. Ob als eleganter Aperitif oder als Begleiter zu feiner Kulinarik – dieser Sake ist eine Bereicherung für jeden Augenblick, der nach handwerklicher Perfektion verlangt.