Teeling 15 y.o. Single Grain

Die Philosophie der Teeling Whiskey Company lässt sich in einem Wort zusammenfassen: Innovationsgeist. In der Dubliner Destillerie wird die Tradition des irischen Whiskeys nicht bloß verwaltet, sondern durch mutige Fassexperimente und unkonventionelle Ansätze stetig neu definiert.

Ein Zusammenspiel aus Mais und französischen Weinfässern

Dieser 15-jährige Single Grain ist ein Paradebeispiel für die Dubliner Handwerkskunst, basierend auf einer Mash Bill von 95 % Mais und 5 % gemälzter Gerste. Nach einer langjährigen Erstbelegung in ehemaligen Bourbonfässern erhielt das Destillat ein zwölfmonatiges Finish in Sauvignon Blanc-Fässern, was dem Whiskey eine außergewöhnliche aromatische Tiefe verleiht. Die Abfüllung ist auf lediglich 4.000 Flaschen limitiert und wird ohne Kühlfilterung oder Farbstoffe in die markante, dunkelgrüne Ausstattung mit dem silbernen Phoenix-Emblem abgefüllt.

Facettenreiche Fruchtigkeit und kräftiges Profil

In der Nase entfaltet sich ein lebendiges Zusammenspiel aus hellen Zitrusnoten, Grapefruit und dem zarten Duft von Geißblatt. Am Gaumen zeigt der Whiskey trotz seiner kraftvollen 50 % Vol. eine bemerkenswerte Ausgewogenheit: Rote Trauben treffen auf cremige weiße Schokolade und die Süße von Wabenhonig, während im Hintergrund Nuancen von Paprika und frisch geschnittenem Gras mitschwingen. Das Finale präsentiert sich fein-trocken mit verbleibenden Noten von roten Früchten und einer subtilen, würzigen Note.

Einordnung für Kenner und Genießer

Dieser Single Grain richtet sich an Liebhaber irischer Destillate, die die typische Leichtigkeit eines Grains schätzen, aber nach zusätzlicher Komplexität suchen. Aufgrund seiner aromatischen Intensität und des hohen Alkoholgehalts empfiehlt sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur. Ein paar Tropfen Wasser können dabei helfen, die filigranen Wein-Aromen der Sauvignon Blanc-Nachreifung noch deutlicher zur Geltung zu bringen. Es ist eine exzellente Wahl für einen besonderen Genussmoment, der die Brücke zwischen klassischem Handwerk und moderner Fassreifung schlägt.