Teeling Wonders of Wood - Virgin Swedish Oak (Third Edition)

Manche Meisterwerke verlangen nach Mut zum Experiment, bevor sie ihre volle Pracht im Glas entfalten. Mit der dritten Edition der „Wonders of Wood“-Serie beweist die Dubliner Teeling Distillery erneut, wie das Zusammenspiel von irischer Tradition und außergewöhnlichen Holzarten neue Geschmackserlebnisse eröffnet. Dieser Whiskey ist eine Hommage an die Innovationskraft und die tiefe Verbundenheit zum Handwerk.

Irische Tradition trifft auf nordische Charakterstärke

Im Herzen von Dublin wird die Evolution des Irish Whiskey aktiv vorangetrieben. Dieser Single Pot Still basiert auf einer klassischen Mash Bill aus gemälzter sowie ungemälzter Gerste und wurde traditionell dreifach destilliert. Das entscheidende Merkmal dieser Abfüllung ist jedoch die Reifung in frischer, schwedischer Eiche. Da die Bäume im kühleren skandinavischen Klima langsamer wachsen, entwickelt die Virgin Swedish Oak eine besonders dichte Struktur, die dem Destillat eine ganz eigene, würzige Tiefe verleiht.

Ein Spiel aus floraler Leichtigkeit und markanter Würze

Das Bukett offenbart eine feine Balance aus floralen Noten und Sandelholz, untermalt von spritzigen Zitrusfrüchten und der Süße getrockneter Aprikosen. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 50 % Vol. in einer vielschichtigen Textur, die von der typischen Pot Still Würze getragen wird. Aromen von gerösteten Mandeln, Honigwaben und kandiertem Ingwer verschmelzen mit einer feinen Süße von Rohrzucker, bevor der bernsteinfarbene Whiskey in ein trockenes Finale mit Anklängen von Muskat und getoasteter Eiche übergeht.

Genussvolle Einordnung für Entdecker

Dieser Whiskey ist ein Begleiter für besondere Augenblicke, der Kenner durch seine unkonventionelle Reifung und die handwerkliche Präzision von Master Distiller Alex Chasko anspricht. Da auf Kühlfilterung und den Zusatz von Farbstoffen verzichtet wurde, bleibt der ursprüngliche Charakter unverfälscht erhalten. Er eignet sich idealerweise pur bei Zimmertemperatur, wobei ein paar Tropfen Wasser die komplexen Holznoten und die natürliche Süße noch weiter zur Geltung bringen können.