Teerenpeli Palo - Peated Sherry Single Malt Whisky

Dieses Destillat, das in der finnischen Stadt Lahti seinen Ursprung nimmt, bewegt sich zwischen tiefer Tradition und einem modernen ökologischen Anspruch. Mit dem Namen „Palo“ – ein altes finnisches Wort für das kontrollierte Brennen von Landflächen sowie für das Feuer der Leidenschaft – zelebriert die Brennerei Teerenpeli ihr 20-jähriges Bestehen und fängt die raue Schönheit des Nordens in einer bernsteinfarbenen Flüssigkeit ein.

Finnische Handwerkskunst und die Kraft der Erneuerung

Hinter diesem Single Malt steht die Philosophie einer familiengeführten Destillerie, die seit 2002 konsequent auf Eigenständigkeit setzt. Gebrannt in traditionellen Kupferbrennblasen schottischer Bauart, nutzt Teerenpeli für die Herstellung ausschließlich reinstes Grundwasser und Malz aus eigenem Anbau, das in der hauseigenen Anlage über lokalem Torf gedarrt wird. Eine Besonderheit stellt die Energieversorgung dar: Die Destillation erfolgt vollständig durch 100 % erneuerbare Energie aus einem modernen Holzheizkraftwerk. Für die Reifung dieser Jubiläumsedition vertraute man auf eine Vollendung in Oloroso- und Pedro-Ximénez-Fässern, die in speziellen Seecontainern den klimatischen Schwankungen Finnlands ausgesetzt waren.

Ein Wechselspiel aus dunkler Frucht und zartem Rauch

In der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von eingekochten Pflaumen und dunklen Kirschen, das von einer feinen Spur angesengten Holzes untermalt wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit einer beachtlichen Intensität von 46 % Vol., wobei die Süße von Datteln und Feigen harmonisch mit den herben Noten von Lakritz und einer Handvoll Waldbeeren verschmilzt. Der sanfte Rauchschleier ist dabei nie dominant, sondern dient als strukturelles Gerüst für die opulenten Sherryaromen. Das Finish bleibt langanhaltend nussig und wird von einer dezenten, würzigen Note begleitet.

Der ideale Begleiter für Entdecker nordischer Whiskykultur

Dieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die den Einstieg in die Welt rauchiger Whiskys suchen, ohne auf die fruchtige Tiefe einer Sherryreifung verzichten zu wollen. Dank des Verzichts auf Kältefiltration und Farbstoffe bleibt der unverfälschte Charakter des Destillats vollständig erhalten. Wir empfehlen, diesen Peated Sherry Single Malt pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die feine Balance zwischen dem maritimen Einfluss der Fasslagerung und der finnischen Torfnote in ihrer gänzlichen Komplexität zu erfassen.