Tomatin 2008 - 13 y.o. First Fill Oloroso & PX Cask #1803288+1900161 - Murray McDavid

Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet in dieser Abfüllung eine faszinierende Symbiose aus traditionellem Highland-Charakter und moderner Reifekunst. Es ist der Dialog zwischen der Destillerie Tomatin und dem unabhängigen Abfüller Murray McDavid, der hier ein Profil zeichnet, das weit über das gewohnte Repertoire hinausgeht und die Wandlungsfähigkeit eines klassischen Destillats zelebriert.

Die Kunst der Veredelung im Schatten der Monadhliath Mountains

Die 1897 gegründete Tomatin Distillery lieferte den Rohbrand für dieses Exponat der „Benchmark“-Serie, der im Jahr 2008 destilliert wurde. Nach einer 13-jährigen Reifezeit, die in First-Fill Bourbon Hogsheads begann, verlieh Murray McDavid dem Single Malt durch ein kombiniertes Finish in Oloroso- und PX-Sherryfässern eine außergewöhnliche Komplexität. Mit einer streng limitierten Auflage von 788 Flaschen und dem konsequenten Verzicht auf Kühlfiltrierung sowie Farbstoffe bleibt die ursprüngliche Kraft und Textur des Destillats vollständig erhalten.

Ein Mosaik aus reifen Früchten und feiner Pralinensüße

In hellem Bernstein schimmernd, offenbart der Whisky ein Bouquet von saftigen Äpfeln, Brombeeren und dunklen Kirschen, das von cremigem Mokka und Vanille elegant unterfüttert wird. Am Gaumen entfaltet sich eine Textur von zart schmelzenden Pralinen und süßem Honig, während im Hintergrund malzige Noten und eine feine Würze für Struktur sorgen. Das Finale zeigt sich ölig und langanhaltend mit Anklängen von Edelbitterschokolade und einer dezenten Eichenwürze.

Präzision und Eleganz für den anspruchsvollen Genießer

Mit seiner soliden Trinkstärke von 47,5 % Vol. empfiehlt sich dieser Tomatin für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die Vielschichtigkeit der Sherry-Einflüsse voll zu erleben. Die Präsentation in der markanten, silbernen Metalldose mit dem tealfarbenen Etikett unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser Edition. Er ist eine treffliche Wahl für Kenner, welche die fruchtige Leichtigkeit der Highlands in Verbindung mit einer tiefgründigen, ausgeprägten Süße schätzen.