Vallein Tercinier Petite Champagne Lot 30

Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Der Vallein Tercinier Petite Champagne Lot 30 ist eine flüssige Momentaufnahme, die Jahrzehnte französischer Handwerkskunst in sich vereint. Als Brut de Fût abgefüllt, bewahrt dieser Cognac die unverfälschte Seele des Weins und des Holzes, ohne durch Kältefiltration oder den Zusatz von Farbstoffen in seiner ursprünglichen Charakteristik verändert worden zu sein.

Tradition aus der Petite Champagne im Einzelfass

Seit dem Jahr 1850 pflegt die Familie Vallein Tercinier in Chérmignac die Kunst der Destillation. Dieser besondere Tropfen entstammt der renommierten Lage Petite Champagne, die für ihre floralen und zugleich facettenreichen Eaux-de-vie geschätzt wird. Im Jahr 1985 destilliert, ruhte das Destillat über 30 Jahre in Fässern aus französischer Eiche, bis es schließlich im Jahr 2020 in eine streng limitierte Anzahl von Flaschen gefüllt wurde. Das vorliegende Single Cask mit der Nummer 030 unterstreicht den kuratorischen Anspruch des Hauses, nur die charakterstärksten Fässer als Einzelabfüllung zu präsentieren.

Ein Spiel aus Rancio und dunkler Frucht

In der Optik präsentiert sich der Cognac in einem tiefen, naturbelassenen Bernsteinton, der bereits die lange Reifezeit erahnen lässt. Das Bouquet offenbart die für alte Cognacs so typische Rancio-Note, begleitet von Anklängen an Süßholz und einer komplexen Würze. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Balance zwischen süßen Sultaninen und kandierten Pflaumen, die dem Destillat eine markante Textur verleihen. Der Nachklang ist langanhaltend und wird von einer feinen, herben Note begleitet, die an frisch gerösteten Kaffee erinnert.

Ein stiller Begleiter für Kenner

Mit einer sanften Trinkstärke von 40,6 % Vol. ist dieser Cognac ein Paradebeispiel für Eleganz statt Opulenz. Er richtet sich an Genießer, die das Unverfälschte suchen und die subtilen Nuancen eines Einzelfasses zu schätzen wissen. Wir empfehlen, diesen Tres Vieux Cognac unbedingt pur bei Zimmertemperatur in einem passenden Tulpenglas zu verkosten, um der Aromatik genügend Raum zur Entfaltung zu bieten. Angesichts der Limitierung auf lediglich 288 Flaschen weltweit ist jede einzelne ein seltenes Dokument französischer Destillationsgeschichte.