West Cork 5 y.o. Pot Still Whiskey

Das Klima im Südwesten Irlands formt nicht nur die raue Küstenlinie, sondern prägt auch den unverwechselbaren Charakter eines echten Pot Still Whiskeys. In der Grafschaft Cork entsteht ein Destillat, das die tiefe Tradition der grünen Insel mit handwerklicher Präzision verbindet und die Essenz seiner Heimat in die Flasche bringt.

Irische Tradition und die Kunst der dreifachen Destillation

Dieser Single Pot Still Whiskey der West Cork Distillers basiert auf einer klassischen Mash Bill aus gemälzter und ungemälzter Gerste. Nach der für Irland charakteristischen dreifachen Destillation reifte das Destillat für fünf Jahre in erstbefüllten Ex-Bourbon-Fässern, was ihm seine Struktur und Tiefe gibt. Das Etikett mit seinem maritimen Schiffsmotiv und der kartografischen Gestaltung unterstreicht die Verbundenheit der Brennerei zu ihrer Herkunft an der irischen Küste.

Ein Zusammenspiel aus lebendiger Leichtigkeit und cremiger Süße

In der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von frisch gemähtem Gras und Heu, das von reifen Birnen und einer dezenten Pflaumennote begleitet wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whiskey mit 43 % Vol. angenehm weich und zeigt Aromen von geröstetem Malz und cremiger Vanille, gepaart mit einer feinen Prise schwarzem Pfeffer. Das Finish bleibt mit Anklängen von Zuckerwatte und Toffee in Erinnerung, während die natürliche, goldbraune Farbe ganz ohne den Einsatz von Farbstoffen im Glas schimmert.

Der perfekte Begleiter für besondere Genussmomente

Mit seiner Balance zwischen lebhafter Fruchtigkeit und milder Würze ist dieser Whiskey eine hervorragende Wahl für Kenner, die einen zugänglichen, aber charakterstarken Dram schätzen. Da er nicht kühlfiltriert wurde, behält er seine volle Textur und eignet sich besonders für den puren Genuss bei Zimmertemperatur. Auch als hochwertige Basis in einem klassischen Cocktail beweist dieser Ire seine Vielseitigkeit und Eleganz.