Wolfburn 12 y.o. Single Malt Bourbon & Oloroso Sherry Casks

Wer Single Malt als bewusstes Genussmittel betrachtet, findet in diesem 12-jährigen Highland-Whisky einen überzeugenden Begleiter, der die raue Eleganz der schottischen Nordküste in sich trägt. Es ist ein Tropfen, der die Geduld der Reifung und die handwerkliche Präzision der nördlichsten Festland-Destillerie Schottlands in jedem Glas erlebbar macht.

Traditionelle Brennkunst aus dem hohen Norden

Die Geschichte der Wolfburn Distillery in Thurso reicht bis in das Jahr 1821 zurück. Dieser Flaggschiff-Whisky wird zweifach in kleinen Brennblasen destilliert, was ihm eine besondere Textur und Geschmacksvielfalt verleiht. Seine zwölfjährige Reifezeit verbrachte das Destillat zu gleichen Teilen in handverlesenen Second-Fill Oloroso Sherry Hogsheads und Ex-Bourbon-Fässern. Diese Kombination ermöglicht eine harmonische Verbindung von fruchtigen Sherry-Einflüssen und der klassischen Vanille-Struktur amerikanischer Eiche.

Ein Spiel aus floraler Süße und subtilem Rauch

In der Nase präsentieren sich zunächst süße, florale Noten, die von einem sehr dezenten Hauch von Torfrauch begleitet werden. Am Gaumen entfaltet der Single Malt eine beeindruckende Tiefe: Cremiger Honig und weiche Gewürze treffen auf die charakteristische Süße des Oloroso-Sherrys. Das Finale gestaltet sich langanhaltend und elegant, wobei Nuancen von Trockenfrüchten und warmem Karamell den bleibenden Eindruck hinterlassen.

Ein authentischer Highland-Moment

Mit einem Alkoholgehalt von 46 % Vol. wird dieser Whisky unfiltriert und in seiner natürlichen Farbe abgefüllt, was seine aromatische Integrität unterstreicht. Er ist die ideale Wahl für Kenner, die eine komplexe Balance zwischen Frucht, Würze und einem minimalen Rauchanteil suchen. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, damit sich die vielschichtigen Aromen, die das markante „Sea-Wolf“-Emblem verspricht, vollständig entwickeln können.