Yaku Wari Ecuador Rum 9 y.o. Single Cask #24

Jeder Schritt – von der sorgfältigen Ernte des Zuckerrohrs in der Provinz Manabí bis zur Vollendung im verborgenen Fass – dient hier dem Ziel, die ungebändigte Natur Ecuadors in flüssiger Form festzuhalten. Dieser Rum ist kein Produkt der Masse, sondern das Ergebnis einer geduldigen Reifung unter der intensiven Sonne des Äquators, die dem Destillat eine besondere Tiefe verleiht.

Ecuadorianische Destillationskunst und das Geheimnis der Waka-Serie

Die Basis für diesen Yaku Wari bildet reiner Zuckerrohrsaft, der zweifach in traditionellen Pot-Stills destilliert wurde, um seinen ursprünglichen Charakter zu bewahren. Seine neunjährige Reifezeit verbrachte das Destillat zu 100 % unter tropischen Bedingungen in Weinfässern, bevor es für ein sechsmonatiges Finish in ein streng gehütetes „Mystery Cask“ der limitierten Waka-Serie umgezogen ist. Diese Einzelfassabfüllung aus dem Cask #24 wurde ohne Zusätze und nicht kühlgefiltert abgefüllt, um die volle aromatische Integrität des Handwerksbetriebs zu garantieren.

Ein vielschichtiges Profil aus Wein-Eiche und tropischer Intensität

Im Glas zeigt sich der Rum in einem satten, dunklen Bernsteinton, der die langjährige Interaktion mit dem Holz widerspiegelt. Durch die Abfüllung mit einer soliden Trinkstärke von 47,9 % Vol. entfalten sich die komplexen Aromen der Weinfasslagerung besonders präzise und ausgewogen. Die Textur bleibt dank des Verzichts auf die Kühlfiltrierung ölig und mundfüllend, wobei die würzigen Noten der Eiche elegant mit dem natürlichen Charakter des Zuckerrohr-Ausgangsprodukts korrespondieren.

Exklusiver Genuss für Entdecker charakterstarker Einzelfässer

Dieser Rum richtet sich an Genießer, die das Besondere suchen und die spezifische Handschrift eines Single Casks zu schätzen wissen. Am besten genießen Sie diesen Tropfen pur und bei Zimmertemperatur, damit sich die besonderen Nuancen des Mystery Cask Finish vollends entfalten können. Auch optisch setzt die Flasche mit ihren goldgeprägten, indigenen Motiven auf dem Etikett einen stilvollen Akzent, der die Herkunft und den handwerklichen Anspruch dieser limitierten Edition unterstreicht.