Zuidam Korenwijn Genever 10 y.o. - PX Cask - Special No. 41
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Jetzt anmeldenZehn Jahre PX-Fassreife verleihen diesem Korenwijn Noten von Sultaninen, Honig und Schokolade. Entdecken Sie diese Tiefe.
Produkteigenschaften
| Alter: | 10 Jahre |
|---|---|
| Herkunftsland: | Niederlande |
| Produktkategorie: | Genever |
| Rauch: | Nicht rauchig |
| Verpackung: | ohne |
| Volumen: | 1 |
| Destillationsjahr: | 2015 |
| Inverkehrbringer: | Zuidam Distillers BV Smederijstraat 5 5111 PT Baarle-Nassau The Netherlands |
| Abfüller: | Originalabfüllung |
| Abfülljahr: | 2025 |
| Farbstoff: | Nein |
| Fassstärke oder hoher Alkoholgehalt: | Nein |
| Serie: | Special |
| Nicht Kühlgefiltert: | Ja |
| Allergene: | Keine |
| Bio-Siegel: | Nein |
Tasting Notes
Aroma: Das Bukett besticht durch eine feine Melange aus flüssigem Honig und der dezenten Würze von Süßholz, die von Orangennoten elegant ergänzt wird. Ein Hauch dunkler Schokolade verleiht dem Aroma eine einladende Tiefe und Komplexität.
Geschmack: Am Gaumen entfaltet sich ein filigranes Zusammenspiel aus Sultaninen und lebendiger Orange. Cremige Honigakzente und edle Schokolade unterstreichen den Charakter der PX-Fassreifung auf harmonische Weise.
Nachklang: Das Finale präsentiert sich ausbalanciert und lang mit deutlichen Nuancen von reifen Pflaumen und Orange. Ein Nachhall von feiner Schokolade rundet das Geschmackserlebnis elegant ab.
Beschreibung
Die Wahl des Fasses entscheidet oft darüber, welchen Weg ein Destillat einschlägt – im Falle dieses Korenwijn führt dieser Pfad tief in die Welt spanischer Süßweine. Zehn Jahre lang durfte dieser Genever in der Stille des Reifekellers eine Allianz mit dem Holz eingehen, die weit über das gewohnte Maß hinausgeht und eine Brücke zwischen niederländischer Tradition und andalusischem Erbe schlägt.
Traditionelle Brennkunst und die Tiefe des Pedro Ximénez
Die niederländische Brennerei Zuidam pflegt mit der Special No. 41 die hohe Schule des Korenwijn, einer besonders hochwertigen Gattung des Genevers. Destilliert am 12. August 2015 aus einer Mash Bill von gemälzter Gerste, Mais und Roggen, reifte dieser Brand für ein volles Jahrzehnt in ausgesuchten Pedro Ximénez Sherryfässern. Die Abfüllung erfolgte am 30. November 2025 ohne Kältefiltration oder den Zusatz von Farbstoffen, was die handwerkliche Integrität dieser auf lediglich 852 Flaschen limitierten Edition unterstreicht.
Ein Spiel aus dunkler Frucht und feiner Süße
Im Glas präsentiert sich der Genever in einem satten Mahagoniton, der bereits die aromatische Dichte erahnen lässt. Das Bouquet offenbart ein Zusammenspiel aus Honig, getrockneten Früchten und einer Nuance Süßholz, subtil unterlegt von dunkler Schokolade und Orange. Am Gaumen entfalten sich Sultaninen und reife Pflaumen, die durch die typischen PX-Noten eine markante Struktur erhalten, bevor der mittellange Nachklang mit feiner Kakaonote und Fruchtakzenten ausklingt.
Ein Solitär für den besonderen Moment
Mit seinem harmonisch eingebundenen Alkoholgehalt von 38 % Vol. ist dieser Korenwijn eine Empfehlung für Genießer, die Komplexität ohne alkoholische Schärfe schätzen. Er entfaltet seine volle Pracht am besten pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der zehnjährigen Fasslagerung vollständig zu genießen. Die edle Ausstattung der 1-Liter-Flasche mit ihrem schwarz-goldenen Etikett und dem Weizen-Motiv macht diesen Tropfen zu einem besonderen Fundstück für Kenner klassischer europäischer Destillate.
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