Zuidam Oude Genever 2021/2025 - 3 y.o. - Madeira Cask - LITER

Bereits die markante Literflasche mit ihrem vintage-schwarzen Etikett und dem goldenen Wachssiegel lässt erahnen, welchen Anspruch die Destillerie Zuidam an diesen Oude Genever stellt. Es ist eine Einladung, die niederländische Destillationskunst in einer ihrer charakterstärksten Formen zu entdecken und die Verbindung von Getreide und Weinbrand-Fässern neu zu erleben.

Traditionelle Brennkunst trifft auf portugiesische Fassreife

Die niederländische Familienbrennerei Zuidam setzt bei diesem Oude Genever auf eine klassische Mash Bill aus gemälzter Gerste, Mais und Roggen. Nach der Destillation am 22. Dezember 2021 durfte das Destillat für drei Jahre in ausgewählten Madeira-Fässern ruhen, bevor es am 14. April 2025 als Special No 39 abgefüllt wurde. Diese handwerkliche Herkunft zeigt sich auch im konsequenten Verzicht auf Kältefiltration und künstliche Farbstoffe, wodurch die natürliche, bernsteinfarbene Brillanz der Spirituose unverfälscht erhalten bleibt.

Ein sommerliches Spiel aus Steinobst und feiner Süße

In der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von reifem Pfirsich und Aprikose, das harmonisch von einer cremigen Vanillenote untermalt wird. Am Gaumen präsentiert sich der Genever vollmundig mit Nuancen von Orange, warmem Karamell und Waldhonig, die durch dezente Kräuterakzente an Komplexität gewinnen. Das Finale bleibt präsent und verabschiedet sich mit einem Hauch von Schokolade und der anhaltenden Fruchtigkeit, die so typisch für den Einfluss der Madeira-Eiche ist.

Ein vielseitiger Begleiter für Kenner und Entdecker

Dieser Oude Genever ist eine Empfehlung für alle, die die Brücke zwischen klassischem Getreidebrand und fruchtiger Fassreife schätzen. Dank seines ausgewogenen Charakters eignet er sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen des Weinfasses vollständig zu erfassen. Die großzügige 1-Liter-Flasche unterstreicht zudem den geselligen Charakter dieses Tropfens, der sowohl in der Hausbar als auch als hochwertiges Präsent für Liebhaber europäischer Spirituosentradition eine exzellente Figur macht.