Zuidam Spelt Genever 1 y.o. - LITER

Wo niederländische Brenntradition auf die seltene Verwendung von Urgetreide trifft, entstehen Destillate, die weit über das Gewohnte hinausreichen. Dieser Spelt Genever aus dem Hause Zuidam ist eine solche Entdeckung, die das historische Erbe des Genevers mit der besonderen Charakterstärke des Dinkels vereint.

Handwerkliche Präzision aus 100 % gemälztem Dinkel

Die in Baarle-Nassau ansässigen Zuidam Distillers pflegen seit 1975 eine kompromisslose Philosophie der Eigenfertigung. Für diese Abfüllung wird eine Maische aus reinem gemälztem Dinkel über sieben Tage hinweg behutsam in kleinen Kupferbrennblasen destilliert. Während dieses Prozesses verleihen Wacholderbeeren, Iriswurzel und ein Hauch Anis dem Brand seine botanische Struktur, bevor er für ein Jahr in Fässern aus frischer amerikanischer Eiche lagert, um seine goldene Farbe und aromatische Tiefe zu entwickeln.

Ein Zusammenspiel von Getreidewürze und feiner Holzsüße

In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet, das feine Noten von Eichenholz und Getreide mit den klassischen Akzenten von Wacholder, Vanille und einer Prise Zimt verbindet. Am Gaumen präsentiert sich der Genever angenehm seidig und weich. Die Präsenz der Virgin Oak zeigt sich in eleganten Nuancen von Karamell und Vanille, die harmonisch in einen sanften, langanhaltenden Abgang übergehen.

Ein vielseitiger Begleiter für anspruchsvolle Genießer

Dieser Spelt Genever ist eine hervorragende Wahl für Kenner, die die Schnittmenge zwischen botanischer Finesse und fassgereifter Komplexität suchen. In der großzügigen 1-Liter-Flasche, deren Etikett mit einem goldenen Weizenmotiv und einem traditionellen Siegel verziert ist, eignet er sich ideal für den puren Genuss bei leichter Kühlung. Ebenso empfiehlt er sich als charakterstarke Basis für gehobene Cocktails, die von seiner würzigen Dinkel-Struktur profitieren.