Citadelle Gin No Mistake Old Tom

Es gibt Spirituosen, die sich mit dem ersten Schluck vollständig offenbaren, und solche, die sich Schicht für Schicht entfalten und dabei eine längst vergessene Ära der Bar-Kultur heraufbeschwören. Dieser bernsteinfarbene Tropfen aus dem Hause Citadelle ist eine solche Entdeckung. Er schlägt die Brücke zwischen der historischen Süße des 19. Jahrhunderts und der handwerklichen Präzision der Moderne, verpackt in ein Design, das mit seinem Vintage-Charme und der markanten Zylinder-Illustration sofort die Neugier weckt.

Französische Handwerkskunst und die Renaissance des Old Tom

Hinter diesem besonderen Destillat steht Alexandre Gabriel, der Master Distiller der Maison Ferrand, der im Château de Bonbonnet im Herzen Frankreichs die Tradition des Gins neu interpretiert. Die Herstellung folgt einem aufwendigen Verfahren: In kleinen Kupferbrennblasen wird der Gin über offener Flamme destilliert, um eine besondere Tiefe zu erzielen. Das entscheidende Merkmal dieses Old Tom Gins ist jedoch die Veredelung mit gereiftem, geröstetem Zucker. Dieses Verfahren verleiht dem Destillat nicht nur seine charakteristische Farbe, sondern auch eine ausgewogene Textur, die ihn deutlich von einem klassischen London Dry unterscheidet.

Ein komplexes Zusammenspiel von 20 Botanicals

In der Nase und am Gaumen entfaltet sich ein beeindruckendes Spektrum, das auf insgesamt 20 sorgsam ausgewählten Botanicals basiert. Während Wacholder die solide Basis bildet, sorgen exotische Noten von Yuzu, Sternanis und Fenchel für eine lebhafte Aromatik. Würzige Komponenten wie Kardamom, Kubebenpfeffer und Zimtkassie verleihen dem Gin eine harmonische Würze, die durch florale Nuancen von Veilchenwurzel und Schafgarbe elegant abgerundet wird. Die dezente Süße des Zuckers bindet die ätherischen Öle der Zitrusfrüchte und Gewürze perfekt ein, ohne die Komplexität zu überlagern.

Der ideale Begleiter für klassische Cocktail-Abende

Mit einem Alkoholgehalt von 46 % Vol. bringt dieser Gin genügend Struktur mit, um sowohl pur als auch in anspruchsvollen Drinks zu bestehen. Er ist die ideale Wahl für Kenner, die historische Cocktails wie den Martinez oder einen authentischen Tom Collins in ihrer ursprünglichen Brillanz erleben möchten. Dank seiner milden Fruchtigkeit und der feinen Süße empfiehlt er sich zudem für Genießer, die einen Gin suchen, der Charakterstärke mit einer weichen, ausbalancierten Textur verbindet. Ein Tropfen, der nicht nur das Glas, sondern den gesamten Moment bereichert.