Old Tom
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Bareksten Old Tom Gin
Was diesen Bareksten Old Tom Gin auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr seine tiefe Verwurzelung in der norwegischen Natur und die feine Balance zwischen nordischer Würze und einer subtilen, stilprägenden Süße.Norwegische Wildnis und traditionelles HandwerkIm Herzen Norwegens, in der Oss Craft Distillery, kreiert Master Distiller Stig Bareksten Spirituosen, die das Wesen seiner Heimat einfangen. Die Basis dieses Gins bildet ein Destillat aus Kartoffeln, was ihm eine besondere Textur und Cremigkeit verleiht. Inspiriert von alten Handwerkstraditionen und der dramatischen Landschaft Skandinaviens, fließen handverlesene lokale Kräuter in die Rezeptur ein, um die Besonderheiten der nordischen Wälder einzufangen.Waldige Aromatik trifft auf milde TexturIn der Nase entfaltet sich ein klares Profil von Wacholder, das von waldig-blumigen Nuancen und einer feinen Kräuterwürze begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich die für einen Old Tom Gin charakteristische, sanfte Süße, welche die intensiven Aromen elegant ausbalanciert und für ein angenehmes Mundgefühl sorgt. Mit einem Alkoholgehalt von 44% Vol. besitzt das Destillat eine kräftige Struktur, die den botanischen Komponenten den nötigen Raum zur Entfaltung gibt, ohne das harmonische Gesamtbild zu stören.Ein vielseitiger Charakter für die Bar-KulturDie ästhetische Gestaltung in der mattschwarzen Flasche mit ihren dezenten Baumzweig-Motiven spiegelt den dunklen, fast mystischen Charakter des Inhalts wider. Dieser Gin ist eine Empfehlung für Genießer, die klassische Cocktails wie den Martinez oder einen Gin & Tonic mit einem mediterranen Tonic Water neu entdecken möchten. Durch sein ausgewogenes Profil eignet er sich hervorragend als hochwertiges Präsent oder als geschätzter Begleiter für anspruchsvolle Abende in geselliger Runde.
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Citadelle Gin No Mistake Old Tom
Es gibt Spirituosen, die sich mit dem ersten Schluck vollständig offenbaren, und solche, die sich Schicht für Schicht entfalten und dabei eine längst vergessene Ära der Bar-Kultur heraufbeschwören. Dieser bernsteinfarbene Tropfen aus dem Hause Citadelle ist eine solche Entdeckung. Er schlägt die Brücke zwischen der historischen Süße des 19. Jahrhunderts und der handwerklichen Präzision der Moderne, verpackt in ein Design, das mit seinem Vintage-Charme und der markanten Zylinder-Illustration sofort die Neugier weckt.Französische Handwerkskunst und die Renaissance des Old TomHinter diesem besonderen Destillat steht Alexandre Gabriel, der Master Distiller der Maison Ferrand, der im Château de Bonbonnet im Herzen Frankreichs die Tradition des Gins neu interpretiert. Die Herstellung folgt einem aufwendigen Verfahren: In kleinen Kupferbrennblasen wird der Gin über offener Flamme destilliert, um eine besondere Tiefe zu erzielen. Das entscheidende Merkmal dieses Old Tom Gins ist jedoch die Veredelung mit gereiftem, geröstetem Zucker. Dieses Verfahren verleiht dem Destillat nicht nur seine charakteristische Farbe, sondern auch eine ausgewogene Textur, die ihn deutlich von einem klassischen London Dry unterscheidet.Ein komplexes Zusammenspiel von 20 BotanicalsIn der Nase und am Gaumen entfaltet sich ein beeindruckendes Spektrum, das auf insgesamt 20 sorgsam ausgewählten Botanicals basiert. Während Wacholder die solide Basis bildet, sorgen exotische Noten von Yuzu, Sternanis und Fenchel für eine lebhafte Aromatik. Würzige Komponenten wie Kardamom, Kubebenpfeffer und Zimtkassie verleihen dem Gin eine harmonische Würze, die durch florale Nuancen von Veilchenwurzel und Schafgarbe elegant abgerundet wird. Die dezente Süße des Zuckers bindet die ätherischen Öle der Zitrusfrüchte und Gewürze perfekt ein, ohne die Komplexität zu überlagern.Der ideale Begleiter für klassische Cocktail-AbendeMit einem Alkoholgehalt von 46 % Vol. bringt dieser Gin genügend Struktur mit, um sowohl pur als auch in anspruchsvollen Drinks zu bestehen. Er ist die ideale Wahl für Kenner, die historische Cocktails wie den Martinez oder einen authentischen Tom Collins in ihrer ursprünglichen Brillanz erleben möchten. Dank seiner milden Fruchtigkeit und der feinen Süße empfiehlt er sich zudem für Genießer, die einen Gin suchen, der Charakterstärke mit einer weichen, ausbalancierten Textur verbindet. Ein Tropfen, der nicht nur das Glas, sondern den gesamten Moment bereichert.
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Zuidam Dutch Courage Old Toms Gin
Es gibt Spirituosen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Dutch Courage Old Tom's Gin entführt uns in eine Ära, als Gin noch in Fässern reiste und seinen Charakter durch die Verbindung von Destillat und Holz gewann. Mit dem Batch 001 präsentiert die niederländische Brennerei Zuidam eine Interpretation, die historische Wurzeln mit moderner Handwerkskunst vereint.Traditionelle Destillation und die Reife im HolzDie Familienbrennerei Zuidam aus Baarle-Nassau setzt bei diesem Old Tom Gin auf ein aufwendiges Verfahren in klassischen Pot Stills. Als Basis dient ein reines Getreidedestillat, das in einem zweiten Durchgang mit zehn sorgsam ausgewählten Botanicals veredelt wird. Das Besondere an dieser Abfüllung ist die anschließende Ruhephase in Fässern aus amerikanischer Eiche. Da Glasflaschen im 18. Jahrhundert kostspielig waren, wurde Gin oft in Fässern gelagert und transportiert – ein historisches Detail, das Zuidam durch die Fassreifung authentisch in die heutige Zeit übersetzt.Ein komplexes Zusammenspiel aus zehn BotanicalsDas Aromenprofil dieses Gins besticht durch eine feine Balance zwischen klassischer Wacholdernote und exotischer Würze. Während Zitronen und Orangen aus Spanien für eine lebhafte Zitrusnote sorgen, verleihen marokkanischer Koriander und indisches Süßholz dem Destillat eine ausgewogene Tiefe. Die kurze Zeit im Holzfass integriert subtile Nuancen von Madagaskar-Vanille, die perfekt mit den floralen Akzenten von Holunderblüten und italienischer Veilchenwurzel harmonieren.Genussvolle Einordnung und EmpfehlungMit seiner milden Trinkstärke von 40 % Vol. ist dieser Old Tom Gin eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber, die eine weichere Alternative zum klassischen London Dry suchen. Er eignet sich bestens für den puren Genuss, um die feinen Holznoten zu entdecken, zeigt aber auch in Verbindung mit einem klassischen Tonic Water seine volle aromatische Präsenz. Die markante, dunkle Flasche mit dem tiefgrünen Etikett und dem edlen goldenen Wachssiegel macht diesen Batch 001 zudem zu einer ansprechenden Wahl für die private Bar oder als besonderes Präsent.
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