Dictador Jerarquia Bourbon Casks 1981/2020 - 39 y.o.

Manche Meisterwerke verlangen nach Zeit und Geduld, bevor sie ihre volle Pracht offenbaren. Dieser 39 Jahre gereifte Kolumbianer aus dem Hause Dictador ist ein solches Zeugnis für die stille Kraft der jahrzehntelangen Reifung und die kuratorische Sorgfalt der Familie Parra, die diesen Schatz über Generationen hütete.

Ein Erbe aus der heute stillgelegten Destillerie

Die Wurzeln dieses Rums liegen in der heute nicht mehr aktiven Destilería Colombiana im Herzen von Cartagena de Indias. Im Jahr 1981 aus hochwertigem Zuckerrohrhonig destilliert, reifte das Destillat über fast vier Jahrzehnte in einem sorgsam ausgewählten American Oak Ex-Bourbon Cask (Fassnummer ExB-1414). Als Teil der Jerarquía-Kollektion repräsentiert diese Abfüllung eine der seltensten Reserven des Hauses und wurde am 21. Oktober 2020 in eine markante, dunkel gehaltene Flasche mit edlem Goldwachssiegel abgefüllt.

Die aromatische Tiefe der Bourbonfass-Reifung

Im Glas präsentiert sich der Rum in einem tiefen Bernsteinton, der seine Farbe ausschließlich der natürlichen Interaktion mit dem Holz verdankt. Das Bukett wird von einer ausgeprägt vanillebetonten Charakteristik getragen, die untrennbar mit der langen Verweildauer im Bourbonfass verbunden ist. Am Gaumen entfaltet sich bei einer ausgewogenen Trinkstärke von 43 % Vol. ein hochkomplexes Zusammenspiel aus reifen Holznoten und der feinen Süße des Ausgangsmaterials, das durch die 39-jährige Geduld eine außergewöhnliche Harmonie erreicht hat.

Ein rares Sammlerstück für besondere Momente

Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 300 Flaschen richtet sich dieses Limited Release an anspruchsvolle Kenner und Sammler, die die Geschichte einer verschwundenen Brennerei im Glas erleben möchten. Besonders für Jubilare des Jahrgangs 1981 ist dieser Vintage-Rum eine passende Wahl. Um die filigranen Nuancen und die handwerkliche Präzision vollends zu würdigen, empfehlen wir den puren Genuss bei Raumtemperatur in einem Nosing-Glas.