Farthofer Single Cask Whisky Braugerste & Roggen

Hinter diesem österreichischen Destillat steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der Erfahrung überlässt. Im Herzen des Mostviertels entsteht ein Whisky, der die Charakterstärke heimischer Urgetreidesorten mit der Präzision handwerklicher Destillation und einer bewussten Reifezeit vereint.

Terroir-Gedanke vom Acker bis in das Mostello-Fass

Die Brennerei Farthofer setzt konsequent auf Rohstoffe aus eigenem Anbau, wobei für diese Abfüllung Braugerste und der charaktervolle Schlägler Roggen auf Lehmböden kultiviert wurden. Nach der Destillation im Jahr 2015 reifte der Brand für vier Jahre in einem besonderen Mostello-Fass der Küferei Kaltenthaler, welches zuvor für den birnenbasierten Dessertwein des Hauses genutzt wurde. Diese Einzelfassabfüllung wurde in ihrer reinsten Form als Fassstärke mit 52,1 % Vol. abgefüllt, um die volle aromatische Komplexität ohne Kompromisse einzufangen.

Ein Spiel aus würzigen Wiesenkräutern und dunkler Frucht

Die Optik besticht durch ein natürliches Gold-Bernstein, das in der klaren Flasche unter einem edlen roten Wachssiegel präsentiert wird. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von geschnittenem Gras, Kräutertee und trockenem Stroh, das die ländliche Herkunft widerspiegelt. Am Gaumen zeigt sich der Whisky ausgewogen mit würzigem Getreide, Blütenhonig und saftigen Pflaumen, während der langanhaltende Nachklang von Dörrpflaumen und einer feinen Getreidenote geprägt ist.

Puristischer Genuss für Liebhaber österreichischer Brennkunst

Mit einer strengen Limitierung auf lediglich 189 Flaschen richtet sich dieser Whisky an Kenner, die handwerkliche Tiefe und Unverfälschtheit schätzen. Da auf eine Kältefiltration verzichtet wurde, bleiben die wertvollen Aromastoffe vollständig erhalten und sorgen für ein vollmundiges Mundgefühl. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, wobei einige Tropfen Wasser die vielschichtigen Aromen des Roggens und der Weinfassreifung noch weiter entfalten können.