Hikari Shuzo Barrel Aged Shochu 2006/2020 - 13 y.o. - Oloroso Cask #Isnishbol1/2006 - Artful Dodger

Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Dieser 13-jährige Shochu aus der Präfektur Fukuoka schlägt eine faszinierende Brücke zwischen japanischer Destillationskunst und klassischer europäischer Fassreifung. Die tiefdunkle Bernsteinfarbe, die in der klaren Flasche besonders intensiv zur Geltung kommt, lässt bereits die aromatische Dichte erahnen, die dieses seltene Destillat auszeichnet.

Japanische Brenntradition trifft auf andalusische Fassreife

Im Jahr 2006 in der Hikari Shuzo Distillery aus gemälzter Gerste destilliert, reifte dieser Shochu über dreizehn Jahre hinweg zu einer außergewöhnlichen Komplexität heran. Die Veredelung in einem einzelnen Oloroso Sherry Cask verlieh dem Brand nicht nur seine visuelle Tiefe, sondern auch eine Struktur, die man sonst eher von gereiften Whiskys kennt. Mit einer Limitierung auf lediglich 439 Flaschen unterstreicht der unabhängige Abfüller Artful Dodger den exklusiven Charakter dieses Single Casks aus dem Jahrgang 2006.

Ein Zusammenspiel aus Umami und Sherry-Süße

Das Bukett offenbart eine elegante Allianz aus konzentrierten Trockenfrüchten und einer feinen, hintergründigen Würze, die von einer sanften Süße getragen wird. Am Gaumen entfaltet sich die für hochwertige Shochus typische Umami-Note, die hier harmonisch mit nussigem Malz und einer frischen Spur von Zitrusfrüchten verschmilzt. Das Mundgefühl ist geprägt von einer bemerkenswerten Balance, die in einen langanhaltenden, durch verfeinerte Gewürznoten akzentuierten Nachklang übergeht.

Eine Entdeckung für Kenner japanischer Destillate

Dieser Barrel Aged Shochu ist eine Empfehlung für Genießer, die die aromatische Tiefe eines Sherry-Einflusses schätzen und gleichzeitig die subtile Eleganz japanischer Getreidebrände erkunden möchten. Er entfaltet sein volles Aroma am besten pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der 13-jährigen Reifung vollständig zu erfassen. Die stilvolle Präsentation in der edlen schwarzen Box mit goldenen Akzenten und dem markanten orangefarbenen Band macht ihn zudem zu einem ästhetischen Highlight für jede anspruchsvolle Sammlung.