Providence 2019/2022 - 3 y.o. - Haitian Pure Single Rum (Velier)

Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Dieser Providence Rum aus dem Jahr 2019 vereint die lebendige Destillationskultur Haitis mit dem legendären Erbe Trinidads. In der Verbindung von archaischer Handwerkskunst und einer Reifung in geschichtsträchtigen Fässern entsteht ein Destillat von bemerkenswerter Tiefe und Charakterstärke.

Haitianische Handwerkskunst und trinidadisches Erbe

Die 2018 gegründete Distillerie de Port-au-Prince besinnt sich auf traditionelle Methoden und nutzt für diesen Pure Single Rum kristallinen Zuckerrohrsyrup, der nach einer historischen Technik verarbeitet wird. Die Destillation erfolgte im September 2019 in einer handgefertigten Muller-Bain-Marie-Apparatur, die eine besonders sorgfältige Extraktion der Aromen ermöglicht. Seine dreijährige Reifung verbrachte das Destillat in originalen Ex-Caroni-Fässern, was diesem haitianischen Rum eine seltene und hochgeschätzte aromatische Komponente verleiht.

Ein tropisches Panorama von goldener Farbe

Im Glas präsentiert sich der Rum in einem warmen Goldbernstein und verströmt sofort ein intensives Bouquet von reifer Mango, Papaya und cremiger Vanille, dezent untermalt von getoasteter Eiche. Am Gaumen entfaltet sich die volle Kraft der 52 % Vol., die Noten von reifer Banane, süßem Karamell und feinen Gewürzen präzise transportieren. Die Textur bleibt vollmundig und komplex, während der langanhaltende Nachklang eine ausgewogene Balance zwischen Fruchtsüße und einer feinen Würze wahrt.

Charakterstarker Genuss für anspruchsvolle Kenner

Dieser Pure Single Rum ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das Unverfälschte suchen und die aromatische Handschrift der legendären Caroni-Destillerie in einem neuen, haitianischen Kontext erleben möchten. Er sollte idealerweise pur und bei Zimmertemperatur verkostet werden, um die Nuancen der handwerklichen Destillation vollständig zu würdigen. Ein ehrliches, „Robot Free“ produziertes Destillat, das in jeder gut sortierten Sammlung einen besonderen Platz einnimmt.