Zuidam Dutch Courage Old Toms Gin

Es gibt Spirituosen, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser Dutch Courage Old Tom's Gin entführt uns in eine Ära, als Gin noch in Fässern reiste und seinen Charakter durch die Verbindung von Destillat und Holz gewann. Mit dem Batch 001 präsentiert die niederländische Brennerei Zuidam eine Interpretation, die historische Wurzeln mit moderner Handwerkskunst vereint.

Traditionelle Destillation und die Reife im Holz

Die Familienbrennerei Zuidam aus Baarle-Nassau setzt bei diesem Old Tom Gin auf ein aufwendiges Verfahren in klassischen Pot Stills. Als Basis dient ein reines Getreidedestillat, das in einem zweiten Durchgang mit zehn sorgsam ausgewählten Botanicals veredelt wird. Das Besondere an dieser Abfüllung ist die anschließende Ruhephase in Fässern aus amerikanischer Eiche. Da Glasflaschen im 18. Jahrhundert kostspielig waren, wurde Gin oft in Fässern gelagert und transportiert – ein historisches Detail, das Zuidam durch die Fassreifung authentisch in die heutige Zeit übersetzt.

Ein komplexes Zusammenspiel aus zehn Botanicals

Das Aromenprofil dieses Gins besticht durch eine feine Balance zwischen klassischer Wacholdernote und exotischer Würze. Während Zitronen und Orangen aus Spanien für eine lebhafte Zitrusnote sorgen, verleihen marokkanischer Koriander und indisches Süßholz dem Destillat eine ausgewogene Tiefe. Die kurze Zeit im Holzfass integriert subtile Nuancen von Madagaskar-Vanille, die perfekt mit den floralen Akzenten von Holunderblüten und italienischer Veilchenwurzel harmonieren.

Genussvolle Einordnung und Empfehlung

Mit seiner milden Trinkstärke von 40 % Vol. ist dieser Old Tom Gin eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber, die eine weichere Alternative zum klassischen London Dry suchen. Er eignet sich bestens für den puren Genuss, um die feinen Holznoten zu entdecken, zeigt aber auch in Verbindung mit einem klassischen Tonic Water seine volle aromatische Präsenz. Die markante, dunkle Flasche mit dem tiefgrünen Etikett und dem edlen goldenen Wachssiegel macht diesen Batch 001 zudem zu einer ansprechenden Wahl für die private Bar oder als besonderes Präsent.