Highland Whisky

Was diesen Juniper Hill auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr das gekonnte Spiel mit europäischen Weinfasseinflüssen. In der „Mystery Malt“-Serie von Murray McDavid verbirgt sich ein Highland Single Malt, der seine Herkunft zwar subtil andeutet, aber vor allem durch seine außergewöhnliche Reifung eine ganz eigene, komplexe Geschichte erzählt.Das Geheimnis der Highlands und die Kunst der ReifungDie unabhängigen Abfüller von Murray McDavid verstehen sich als Meister der Nachreifung, was sie bei diesem 2015 destillierten Single Malt eindrucksvoll unter Beweis stellen. Der Brand stammt aus einer traditionsreichen Brennerei nahe dem River Findhorn, deren Name eng mit dem Wacholderstrauch verknüpft ist und die zu den Pionieren der Single-Malt-Welt zählt. Nach acht Jahren Reifezeit, vollendet durch ein komplexes Finish in Port-, Madeira- und Barolofässern, präsentiert sich das Destillat in einem natürlichen, tiefen Kupferton. Mit einer limitierten Auflage von 1602 Flaschen bleibt dieser Whisky ein exklusives Rätsel für anspruchsvolle Entdecker.Eine aromatische Reise durch europäische WeinkellerIn der Nase entfaltet sich ein elegantes Zusammenspiel aus dunklen Früchten, cremigen Malznoten und feiner Nougat-Praliné. Am Gaumen zeigt die Abfüllung bei kräftigen 53,5 % vol ihre volle Intensität: Reiche Noten von Früchtekuchen und roter Beerenfrucht treffen auf dunkle Schokolade und die subtile Würze von kandiertem Ingwer. Der Nachklang ist lang und charaktervoll, geprägt von herzhaftem Karamell, frischen Walnüssen und einer Prise schwarzem Pfeffer, die harmonisch mit der sanften Eichenwürze verschmilzt.Anspruchsvoller Genuss für neugierige KennerDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die Freude an der Entschlüsselung vielschichtiger Fassprofile haben. Aufgrund seiner hohen Intensität und des Verzichts auf Kühlfiltrierung entfaltet er seine Aromen besonders gut mit einigen Tropfen Wasser, um die feinen Nuancen der verschiedenen Weinfässer noch weiter zu öffnen. Ob als geschmackvolles Geschenk in seiner markanten roten Verpackung oder für den besonderen Moment im eigenen Glas – dieser Mystery Malt bietet ein exzellentes Beispiel für moderne schottische Reifungskunst.

Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Der Juniper Hill aus der Mystery Malt Serie von Murray McDavid entführt Sie in die nebligen Hügel der schottischen Highlands. Es ist ein fesselndes Spiel mit der Identität, bei dem die handwerkliche Qualität des Destillats im Mittelpunkt steht, während der exakte Name der traditionsreichen Brennerei ein wohlgehütetes Geheimnis bleibt.Die Kunst der Vollreifung in Moscatel-WeinfässernSeit 1994 gilt Murray McDavid als Pionier in der Kunst der Fassreifung und der Auswahl besonderer Weinfässer. Dieser Single Malt wurde im Jahr 2015 in einer namhaften Destillerie nahe dem River Fannich destilliert und reifte acht Jahre lang vollständig in einem Moscatel-Weinfass. Die Abfüllung im Jahr 2024 erfolgte in einer limitierten Auflage von 1.701 Flaschen, wobei konsequent auf Kühlfiltrierung und die Zugabe von Farbstoffen verzichtet wurde, um die natürliche, bernsteinfarbene Brillanz zu bewahren.Ein Bukett aus roten Beeren und feiner WürzeIn der Nase entfaltet dieser Highland-Whisky ein einladendes Aroma von roten Johannisbeeren, das harmonisch mit cremigem Malz und rohem Kakao verschmilzt. Am Gaumen zeigt sich die Kraft des Destillats mit schweren Fruchtnoten von roten Trauben, Äpfeln und Zwetschgen, die von einer würzigen Pfeffernote und reifen Orangen balanciert werden. Der Nachklang ist geprägt von subtilen Mandelaromen, frischen Zitrusakzenten und einer sanften Note von Eichenholz.Ein Highland-Rätsel für anspruchsvolle EntdeckerMit seinem kräftigen Alkoholgehalt von 51,9 % Vol. richtet sich dieser Single Malt an Genießer, die die Intensität und Komplexität einer hochwertigen unabhängigen Abfüllung suchen. Er entfaltet sein volles Aroma idealerweise pur bei Zimmertemperatur, wobei die Zugabe von wenigen Tropfen Wasser die fruchtigen Weinaromen noch weiter öffnen kann. Die markante Gestaltung in tiefem Rot macht diese Flasche zudem zu einem ästhetischen Highlight für jede gut sortierte Bar.

Wahre Genusskultur zeigt sich oft in der bewussten Wahl von Abfüllungen, die ein Geheimnis bewahren und die Neugier wecken. Mit dem Lennox Peat aus der renommierten Mystery Malt Serie von Murray McDavid präsentieren wir ein Destillat, das die raue Seele der Highlands mit einer überraschenden Exotik verbindet. Es ist ein Spiel mit den Sinnen, das erst durch die Verbindung von schwerem Rauch und einer ungewöhnlichen Fassreifung seine volle Tiefe entfaltet.Das Rätsel der Highlands und die Kunst der ReifungHinter dem Namen Lennox Peat verbirgt sich ein Single Malt, der 2011 in einer namentlich nicht genannten Brennerei an einem schottischen Loch destilliert wurde. Murray McDavid, bekannt für die „Art of Maturation“, gab diesem 13 Jahre alten Whisky ein markantes Finish in frischen Koval Bourbon Casks aus Chicago. Diese Wahl ist entscheidend: Während der schwere Rauch den Charakter prägt, bringen die Fässer der amerikanischen Craft-Destillerie eine filigrane Eleganz in den Highland-Brand. Abgefüllt im Jahr 2024 mit kräftigen 52,6 % Vol., blieb der Whisky nicht kältefiltriert und in seiner natürlichen, honiggoldenen Farbe erhalten.Ein Zusammenspiel von Lagerfeuer und TropenfrüchtenIn der Nase entfaltet sich zunächst eine einladende Süße, die an glasierten Speck und cremige Vanille erinnert, untermalt von einem präsenten Rauchschleier. Am Gaumen zeigt dieser Mystery Malt seine wahre Komplexität: Hier treffen intensive Noten von Ananas, Mango und Papaya auf einen kräftigen Torfrauch, der harmonisch von Anklängen an knuspriges Gebäck begleitet wird. Das Finish gestaltet sich langanhaltend und ausgewogen, wobei die Erinnerung an verglühende Kohlen und sahnige Malzbonbons den Abschluss bildet.Ein limitiertes Abenteuer für anspruchsvolle GaumenDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber rauchiger Profile, die eine fruchtige Balance suchen. Mit einer limitierten Auflage von lediglich 516 Flaschen richtet sich die Abfüllung an Kenner, die das Besondere abseits der bekannten Standard-Releases schätzen. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die volle Intensität zu erleben – ein paar Tropfen Wasser können jedoch helfen, die exotischen Fruchtnoten noch weiter zu entfalten. Ein ideales Destillat für einen Abend, der Raum für Spekulationen über die wahre Herkunft dieses geheimnisvollen Malts lässt.

Für Momente, die nach einem charakterstarken Begleiter verlangen, bietet sich dieser Single Malt aus den Highlands an, der die Brücke zwischen fruchtiger Leichtigkeit und einer dezenten, handwerklichen Tiefe schlägt. In der markanten orangefarbenen Ausstattung, geziert vom goldenen Hirsch-Emblem, präsentiert sich ein Whisky, der die Vielseitigkeit seiner Herkunft in jedem Detail widerspiegelt.Die Kunst der Destillation am Ufer des Loch LomondDie Destillerie Loch Lomond, deren Wurzeln bis in das Jahr 1814 zurückreichen, verfolgt einen technologisch spannenden Ansatz in der schottischen Whisky-Herstellung. Für diesen 10-jährigen Single Malt kombiniert Master Blender Michael Henry Destillate aus den einzigartigen Straight Neck Pot Stills mit solchen aus klassischen Schwanenhals-Brennblasen. Diese Vermählung reift anschließend ein volles Jahrzehnt in Fässern aus amerikanischer Eiche, vornehmlich Ex-Bourbon-Fässern, um ihre elegante Struktur und die charakteristische Vanillenote zu entwickeln.Ein Zusammenspiel von Streuobstwiese und sanftem FeuerIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Goldton und entfaltet sofort ein einladendes Bouquet, das an frische Pfannkuchen mit Apfelmus und eine feine Prise Zimt erinnert. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Balance aus saftigen grünen Äpfeln und reifen Birnen, die von cremiger Vanille und süßem Karamell getragen werden. Ein zarter, fast schüchterner Hauch von Torfrauch rundet das Geschmacksprofil im Abgang elegant ab, ohne die fruchtige Dominanz zu verdrängen.Genussvolle Einordnung für Kenner und EntdeckerDieser Highland Single Malt ist eine hervorragende Empfehlung für Genießer, die einen zugänglichen, aber dennoch vielschichtigen Dram für den gemütlichen Feierabend suchen. Durch seine ausgeprägte Fruchtigkeit und den milden Charakter eignet er sich ideal als Einstieg in die Welt der leicht rauchigen Whiskys oder als hochwertige Basis für anspruchsvolle Cocktails. Als offizieller Spirit der „The Open“ unterstreicht er zudem seinen Anspruch als verlässlicher Klassiker für gesellige Runden unter Freunden.

Selten lässt sich das Zusammenspiel aus handwerklicher Präzision und der Geduld einer zwölfjährigen Reifung so direkt im Glas ablesen wie bei diesem Highland Single Malt. Der Loch Lomond 12 Jahre verkörpert eine Harmonie, die über ein Jahrzehnt in sorgsam gewählten Hölzern zu einer bemerkenswerten Balance gefunden hat.Tradition und technische Raffinesse am Tor zu den HighlandsDie Destillerie Loch Lomond, deren Wurzeln bis in das Jahr 1814 zurückreichen, nutzt für diesen Single Malt ihre charakteristischen Straight Neck Pot Stills. Diese speziellen Brennblasen ermöglichen es, einen besonders fruchtbetonten und reinen Brand zu erzeugen, der die Basis für das Profil dieses Whiskys bildet. Die Reifung erfolgt in einem komplexen Verfahren in drei verschiedenen Fassarten – Ex-Bourbon, Refill- und Re-charged-Fässern –, die unter der Aufsicht von Master Blender Michael Henry vermählt werden. Abgefüllt mit einer kräftigen Trinkstärke von 46 % Vol., verzichtet die Brennerei konsequent auf Kältefiltration, um die natürliche Textur und das goldene Farbspektrum des Destillats zu bewahren.Ein Spiel aus reifen Früchten und sanftem RauchIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von saftigen Pfirsichen und Birnen, das von Zitrusnoten und einer feinen Getreidearomatik untermalt wird. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig mit einer deutlichen Vanillesüße, die an Zitronenbaiser und helles Biskuit erinnert. Der Nachklang ist geprägt von einer eleganten Holznote, in die sich ein zarter Torfrauch mischt. Dieser dezente Rauchcharakter ist typisch für die Stilistik des Hauses und verleiht der fruchtigen Süße eine ansprechende Tiefe, ohne sie zu überlagern.Vielseitiger Begleiter für anspruchsvolle MomenteDieser Single Malt ist eine hervorragende Wahl für Genießer, die einen perfekt ausbalancierten Allrounder suchen oder sich behutsam an das Thema Rauch herantasten möchten. Das markante Design mit dem goldenen Hirsch auf rotem Grund unterstreicht den wertigen Charakter dieser Abfüllung. Ob pur genossen oder als hochwertiger Akzent in einer anspruchsvollen Bar – dieser Whisky überzeugt durch seine ehrliche Machart und seine aromatische Zugänglichkeit, was ihn zu einer beliebten Option für Kenner und Gäste gleichermaßen macht.

Der erste Eindruck gehört der Nase. Sie wird hier mit dem Duft von gewürzten Äpfeln und cremigem Vanille-Fudge empfangen, bevor der Gaumen seine ganz eigene, vielschichtige Geschichte aus den schottischen Highlands erzählt.Die Kunst der Destillation und das Erbe der Limousin-EicheSeit 1814 steht die Loch Lomond Distillery für eine handwerkliche Vielseitigkeit, die in der Whisky-Welt ihresgleichen sucht. Dieser 14-jährige Single Malt verdankt seinen Charakter der Kombination aus den markanten, hauseigenen Brennblasen und einer sorgfältigen Reifung in amerikanischer Eiche. Den entscheidenden Schliff und seine besondere Tiefe erhält das Destillat durch ein Finish in Fässern aus edler französischer Limousin-Eiche, die für ihre feinporige Struktur und würzige Eleganz bekannt ist.Ein Zusammenspiel von Streuobstwiesen und feiner WürzeIn der Farbe zeigt sich der Whisky in einem warmen Goldton, der die Vorfreude auf ein komplexes Bouquet weckt. Am Gaumen verbinden sich Noten von reifen Gartenfrüchten und Ananas harmonisch mit Akzenten von Zimt und Vanilleschoten. Während die Süße von Honig den Mundraum angenehm auskleidet, sorgt ein Hauch von dezentem Torfrauch für eine aromatische Komplexität, die in einem langen, ausgewogenen Finish mit Anisnoten ausklingt.Ein Highland-Klassiker für anspruchsvolle GenießerMit einer optimalen Trinkstärke von 46 % Vol. und dem Verzicht auf Kältefiltration bleibt die volle Textur und das unverfälschte Aroma dieses Single Malts erhalten. Er ist die ideale Wahl für Kenner, die eine Balance zwischen ausgereifter Fruchtigkeit und einem würzigen Eichencharakter suchen. Wir empfehlen den Genuss pur bei Raumtemperatur, um die feinen Nuancen des Limousin-Finishs und das Spiel der Gewürze in ihrer Gänze zu entdecken.

Es gibt Whiskys, die sofort eine Geschichte erzählen – dieser 18-jährige Loch Lomond entführt Sie direkt an die Ufer des gleichnamigen Sees in den schottischen Highlands. Mit seiner tiefen Bernsteinfarbe und dem markanten goldenen Hirsch auf dem dunkelblauen Etikett verspricht er eine besondere Qualität, die weit über das Alltägliche hinausgeht.Die Kunst der Destillation in den HighlandsSeit 1814 pflegt die Loch Lomond Destillerie eine Handwerkskunst, die in ihrer Vielseitigkeit eine besondere Stellung einnimmt. Für diesen Single Malt kombiniert Master Blender Michael Henry Destillate aus den einzigartigen Straight Neck Pot Stills und klassischen Schwanenhals-Brennblasen. Über 18 Jahre hinweg reifte der Brand in sorgsam ausgewählten Fässern aus amerikanischer Weißeiche, um seine charakteristische Tiefe und die intensive Verbindung zum Holz zu entwickeln.Ein Wechselspiel aus Frucht und sanftem RauchIn der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet von gebackenem Apfel und spritziger Grapefruit, untermalt von der Würze reifer Eiche. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig mit Noten von karamellisiertem Apfel und Stachelbeere, die harmonisch in reichhaltiges Toffee übergehen. Eine dezente Note von Holzrauch und Zigarrenschachtel verleiht dem Profil Struktur, während der Nachklang durch getrockneten Tee und eine feine Torfnote besticht.Zeitloser Genuss für anspruchsvolle MomenteMit einer idealen Trinkstärke von 46 % Vol. und dem bewussten Verzicht auf Kältefiltration bleibt das volle Aromenspektrum dieses Single Malts unverfälscht erhalten. Er ist die perfekte Wahl für Genießer, die einen eleganten Einstieg in die Welt rauchiger Whiskys suchen oder die Komplexität eines lang gereiften Highlands-Malts schätzen. Wir empfehlen, ihn pur bei Raumtemperatur zu verkosten – ein kleiner Tropfen Wasser kann dabei helfen, die vielschichtigen Tabak- und Fruchtaromen noch präziser freizulegen.

Es gibt Abfüllungen, die weit mehr als nur ein Destillat sind – sie sind flüssige Zeitkapseln, die die Geduld von fast drei Jahrzehnten in sich tragen. Dieser 28-jährige Single Grain erzählt von der Stille in den schottischen Highlands und der meisterhaften Veredelung durch einen der profiliertesten unabhängigen Abfüller. Es ist ein Tropfen, der die Brücke zwischen traditionellem Brennhandwerk und moderner Fasskunst schlägt.Die Kunst der Reifung und das Erbe von Loch Lomond1996 destilliert, repräsentiert dieser Whisky die unkonventionelle Philosophie der Loch Lomond Distillery, die ihren Single Grain untypischerweise aus gemälzter Gerste gewinnt, was ihm eine besondere Tiefe verleiht. Der unabhängige Abfüller Murray McDavid gab diesem Destillat in seiner renommierten „Mission Gold“-Serie den entscheidenden Schliff: Eine fünfjährige Nachreifung in Sauternes-Süßweinfässern sorgte für eine außergewöhnliche aromatische Dichte. Mit einer limitierten Auflage von lediglich 686 Flaschen und einer Fassstärke von 51,2 % Vol. bleibt das Profil unverfälscht, da konsequent auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe verzichtet wurde.Ein Spiel aus honigsüßer Eleganz und tropischer FruchtIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Bernsteinton, der die visuelle Brücke zu seinem reichhaltigen Charakter schlägt. Die Nase wird von floralem Honig, glasiertem Pfirsich und feinen Zitrusnoten umspielt, während am Gaumen eine cremige Textur mit kandierter Zitrone und tropischen Früchten dominiert. Der langanhaltende Nachklang offenbart eine subtile Würze von Ingwer, gepaart mit einer sanften Vanillenote, welche die Einflüsse des edelsüßen Weinfasses harmonisch abrundet.Ein exklusiver Begleiter für anspruchsvolle GenießerDieser reife Single Grain ist eine ausdrückliche Empfehlung für Kenner, die die Eleganz eines Sauternes-Finishs zu schätzen wissen und die Komplexität eines lang gereiften Whiskys suchen. Aufgrund seiner vielschichtigen Struktur empfiehlt es sich, ihn pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die feinen Nuancen vollständig zu erschließen. Die goldene Gestaltung des Labels und die hochwertige Box mit Sichtfenster unterstreichen den kuratorischen Anspruch dieser seltenen Edition und machen sie zu einem besonderen Stück für jede anspruchsvolle Sammlung.

Der erste Moment gehört ganz der bemerkenswerten Klarheit und Ausdruckskraft des Loch Lomond Original. In seinem satten Bernsteinton spiegelt sich die Ruhe des gleichnamigen Sees wider, während das elegante Design mit dem markanten goldenen Hirschkopf bereits die Brücke zwischen schottischer Tradition und handwerklicher Präzision schlägt. Es ist ein Single Malt, der ohne Umwege zum Kern des Highland-Charakters führt und den Genießer mit einer einladenden Geschmacksnote empfängt.Innovative Brennkunst aus den HighlandsDie Destillerie in Alexandria blickt auf eine Geschichte seit 1814 zurück und zeichnet sich durch eine technische Besonderheit aus, die in der Whiskywelt ihresgleichen sucht. Für diesen Original Single Malt kombiniert die Brennerei Destillate aus ihren markanten Straight-Neck Pot Stills mit solchen aus klassischen Schwanenhals-Brennblasen. Die anschließende Reifung in sorgsam ausgewählten Fässern aus American Oak verleiht dem Brand seine charakteristische Geschmacksnote und die für das Haus typische, tiefgründige Fruchtigkeit.Ein harmonisches Spiel von Süße und sanftem RauchIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Zusammenspiel aus würziger Eiche, dunklem Leder und einer feinen Süße von cremigem Honig und Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky bemerkenswert sahnig und balanciert, wobei intensive Malznoten und ein Hauch von Nüssen auf eine lebendige Kombination von Honig & Zitrusfrüchten treffen. Der Nachklang bleibt vollmundig und süß, unterlegt von einem sehr dezenten Hauch Rauch, der die aromatische Struktur elegant abrundet, ohne sie zu dominieren.Vielseitiger Charakter für den modernen GenießerDieser Single Malt ist die ideale Empfehlung für Kenner, die einen unkomplizierten und dennoch charakterstarken Begleiter suchen. Dank seiner geschmeidigen Textur und dem ausgewogenen Profil eignet er sich hervorragend für den puren Genuss, beweist aber auch als hochwertige Basis in anspruchsvollen Cocktails wie einem Old Fashioned oder einem Horse's Neck seine Klasse. Er ist ein ehrlicher, handwerklich solider Whisky, der den unverwechselbaren Stil von Loch Lomond perfekt repräsentiert.

Es gibt Spirituosen-Kategorien, über die sich Kenner gerne austauschen, und solche, bei denen die handwerkliche Besonderheit für sich selbst spricht. Der Loch Lomond Signature ist ein solches Exemplar, denn er bricht mit der klassischen Vorstellung eines Blends: Hier stammen sowohl der Malt- als auch der Grain-Whisky aus derselben Brennerei in den schottischen Highlands – eine Seltenheit, die für ein ausgewogenes Geschmacksprofil sorgt.Die Kunst der Vermählung im Solera-SystemDie seit 1814 bestehende Loch Lomond Destillerie nutzt ihre technologische Vielseitigkeit, um diesen Blended Scotch vollständig unter eigenem Dach zu kreieren. Nach der primären Reifung in Oloroso-Sherry- und amerikanischen Eichenfässern durchläuft das Destillat ein aufwendiges Veredelungsverfahren. In einem beeindruckenden Solera-Verfahren, das insgesamt 600 Fässer umfasst, werden die Whiskys kontinuierlich vermählt, was dem Endprodukt seine charakteristische Tiefe und eine bemerkenswerte Ausgewogenheit verleiht.Ein Spiel aus Fruchtsüße und feiner WürzeIn der klaren Flasche präsentiert sich der Whisky in einem satten Goldton, der bereits die Einflüsse der Fasslagerung erahnen lässt. Das Bouquet offenbart elegante Noten von schokolierten Rosinen, gelben Pflaumen und einen subtilen Anklang von aromatischem Tee. Am Gaumen zeigt er sich wunderbar cremig mit deutlicher Vanille und Trockenfrüchten, während eine feine Pfeffernote für Struktur sorgt, bevor er in einem langen Finale mit Zitrusschalen sanft ausklingt.Vielseitiger Begleiter für anspruchsvolle MomenteMit seinem Alkoholgehalt von 40% Vol. ist dieser Highland-Whisky eine hervorragende Empfehlung für die gut sortierte Hausbar. Er eignet sich ideal für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, um die feinen Sherry-Nuancen zu erkunden, glänzt jedoch ebenso als hochwertige Basis in klassischen Cocktails. Wer ein ehrliches Stück schottischer Handwerkskunst sucht, das Komplexität mit hoher Zugänglichkeit verbindet, wird hier fündig.

Nur 262 Flaschen wurden abgefüllt, und doch ist es nicht die Limitierung allein, die diesen Loch Lomond bemerkenswert macht. Es ist das spannungsreiche Spiel zwischen der traditionellen schottischen Destillation und dem markanten Einfluss französischer Eiche, das hier eine ganz eigene, charakterstarke Geschichte erzählt.Die Verbindung von Swan Neck Stills und französischer EicheDie im Jahr 1814 gegründete Destillerie Loch Lomond ist in den Highlands für ihre technische Vielseitigkeit und Experimentierfreude bekannt. Dieser Single Malt aus dem Jahr 2009 wurde in den charakteristischen Swan Neck Stills destilliert und reifte anschließend über 14 Jahre vollständig in einem erstbefüllten Limousin-Eichenfass. Die großporige Struktur dieses französischen Holzes, das klassischerweise für die Reifung hochwertiger Cognacs genutzt wird, verleiht dem Destillat eine außergewöhnliche Komplexität und würzige Tiefe.Ein fruchtbetontes Profil mit subtiler RauchnoteIn der Nase entfalten sich zunächst aromatische Noten von karamellisierter Ananas und frischem Apfelsaft, die harmonisch mit braunem Zucker und cremigem Toffee verschmelzen. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky mit einer lebendigen Textur von Zitronensorbet und eingekochten Birnen, gefolgt von weichen Sahnebonbons. Eine feine Würze von Ingwer und ein dezenter, perfekt eingebundener Rauch begleiten das komplexe Finale, das die natürliche, kupferne Farbpracht des Whiskys sensorisch unterstreicht.Kraftvolle Fassstärke für Kenner und EntdeckerMit einer fassstarken Intensität von 55,2% Vol. und dem Verzicht auf Kühlfiltrierung richtet sich diese Einzelfassabfüllung an anspruchsvolle Genießer, die unverfälschte Highland-Charakteristik suchen. Wir empfehlen den unverfälschten Genuss, wobei bereits wenige Tropfen Wasser ausreichen, um die fruchtigen Nuancen noch weiter zu entfalten. Die edle Ausstattung mit dem markanten Stag-Logo auf dunkelblauem Grund macht diesen limitierten Tropfen zudem zu einem besonderen Geschenk für Sammler der „Innovative Cask Series“.

Der erste Eindruck gehört der Nase. Sie wird hier mit warmen Sherrynoten und einer tiefen Würze empfangen, bevor der Gaumen seine eigene, vielschichtige Geschichte von über einem Jahrzehnt Reifung erzählt. In der Stille der Highlands hat dieses Destillat die Aromen des Holzes in sich aufgenommen, um nun in seiner reinsten Form zu erstrahlen.Traditionelle Brennkunst und innovative FassauswahlDie Loch Lomond Distillery, am südlichen Tor zu den Highlands gelegen, ist für ihre außergewöhnliche technische Vielfalt und ihre markanten Brennblasen bekannt. Dieser Single Malt aus dem Jahr 2010 entstammt der „The Nine Innovative Cask Series“ und reifte über dreizehn Jahre hinweg in einem erstbefüllten Oloroso-Sherry-Hogshead. Die Abfüllung in natürlicher Fassstärke bewahrt die volle aromatische Integrität des Destillats, das in einer limitierten Auflage von lediglich 274 Flaschen für Kenner zugänglich gemacht wurde.Ein Zusammenspiel aus dunkler Frucht und edler WürzeDas Glas offenbart eine tiefe Bernsteinfarbe, die gänzlich ohne den Einsatz von Farbstoffen entstanden ist. In der Nase entfalten sich sofort mit Honig glasierte Rosinen und die feinen Aromen von Zimt. Am Gaumen zeigt sich die Konzentration des Einzelfasses durch Noten von saftigem Apfelkompott und cremigem Toffee, die harmonisch in Nuancen von kandierten Walnüssen und eine elegante Eichenwürze übergehen. Ein Hauch von subtilem Rauch begleitet das langanhaltende Finale, das von Karamell und Trockenfrüchten geprägt bleibt.Genussvolle Einordnung für anspruchsvolle MomenteDieser Single Malt ist ein Paradebeispiel für die gelungene Verbindung von Destillat-Charakter und aktiver Fassreifung. Aufgrund seiner besonderen Intensität empfiehlt es sich, dem Whisky im Glas Zeit zum Atmen zu geben oder behutsam mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die komplexen Gewürzebenen vollständig freizulegen. Er ist eine Empfehlung für Genießer, die die unverfälschte Tiefe eines Non-Chill-Filtered Whiskys schätzen und einen Abend mit einem kraftvollen Highland-Malt ausklingen lassen möchten.

Nur 221 Flaschen wurden abgefüllt, und doch ist es nicht die Limitierung allein, die diesen Single Malt bemerkenswert macht. Es ist vielmehr das präzise Zusammenspiel aus einem Jahrzehnt Reifezeit und der charaktervollen Kraft eines einzelnen Fasses, das hier einen flüchtigen Moment schottischer Brennkunst konserviert.Handwerkskunst zwischen Schwanenhals-Stills und First-Fill-EicheSeit 1814 pflegt die Destillerie Loch Lomond eine Vielfalt an Destillationsstilen, die in der Whiskywelt ihresgleichen sucht. Dieser im Jahr 2015 destillierte Highland Single Malt entstammt den traditionellen Swan-Neck Pot Stills, die für einen besonders fruchtbetonten Rohbrand verantwortlich zeichnen. Seine zehnjährige Reifung verbrachte das Destillat vollständig in einem First Fill Bourbon Barrel mit der Nummer 3529, welches ihm die gewünschte Tiefe und Struktur verlieh, bevor er 2025 in natürlicher Farbe und ohne Kältefiltration abgefüllt wurde.Ein Zusammenspiel von hellen Früchten und exotischer SüßeIn hellem Goldgelb schimmert der Whisky im Glas und verströmt sogleich ein Bouquet von knackigem grünem Apfel und lebhaften Zitrusfrüchten. Am Gaumen entfaltet sich eine ölige Textur, die von flüssigem Honig, cremigem Toffee und einer markanten Note von getrockneter Kokosnuss getragen wird. Eine subtile Würze von Ingwer und charaktervoller Eiche rundet das komplexe Profil ab und führt in ein langanhaltendes, elegantes Finish.Puristischer Genuss für Kenner ausdrucksstarker Highland-MaltsMit einer kräftigen Fassstärke von 54,4 % Vol. ist diese Abfüllung aus der „The Nine“-Serie ein Paradebeispiel für die aromatische Intensität der Highlands. Er eignet sich für den bewussten Genuss in einem Nosing-Glas, wobei die Zugabe von wenigen Tropfen Wasser das Spiel zwischen Frucht und Würze noch weiter öffnen kann. Die hochwertige Präsentation in der dunkelblauen Ausstattung mit dem goldenen Hirsch-Emblem unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser limitierten Edition.

Wenn exzellenter Geschmack auf zeitlose Klasse trifft, entsteht ein Destillat, das die raue Seele der schottischen Highlands mit der Raffinesse französischer Weinbaukunst verbindet. Dieser Loch Lomond Single Cask ist ein flüssiges Porträt eines Jahrzehnts, das mit Geduld und Präzision in den Lagerhäusern der Destillerie heranreifte. Es ist ein Tropfen, der nicht nur den Moment bereichert, sondern die Geschichte seiner doppelten Reifung in jedem Glas lebendig werden lässt.Die Symbiose aus Highland-Tradition und französischer EleganzIm Jahr 2015 in den charakteristischen Swan-Neck-Stills der Brennerei destilliert, begann dieser Single Malt seine Reise in einem First Fill Bourbon Barrel. Seine Vollendung fand er jedoch durch ein zwölfmonatiges Finish in einem erstbelegten Cognac Hogshead, das ihm eine zusätzliche Ebene an Komplexität und Struktur verlieh. Diese Einzelfassabfüllung aus der „The Nine“-Serie wurde im Jahr 2025 in einer streng limitierten Auflage von weltweit nur 245 Flaschen abgefüllt. Das dunkle Blau des Etiketts und der stolze Hirschkopf auf der schwarzen Rundverpackung unterstreichen den edlen Charakter dieser naturbelassenen Fassstärke von 55,3% vol.Ein Spiel aus goldener Süße und würziger FinesseIn der Nase entfaltet sich unmittelbar ein einladendes Bouquet von goldenem Sirup, sonnenverwöhnten Pfirsichen und feinen Sultaninen. Am Gaumen präsentiert sich der bernsteinfarbene Whisky vollmundig und cremig, wobei Noten von Vanilleeis auf die warme Würze von geröstetem Zimt und einen Hauch von frischem Ingwer treffen. Die fruchtige DNA von Loch Lomond harmoniert hierbei prächtig mit den weinigen, eleganten Einflüssen des Cognacfasses, was zu einem langanhaltenden und vielschichtigen Genuss führt.Ein exklusiver Begleiter für Kenner und SammlerDieser ungetorfte Highland-Whisky richtet sich an Genießer, welche die unverfälschte Intensität einer Single-Cask-Abfüllung zu schätzen wissen. Aufgrund des hohen Alkoholgehalts empfiehlt es sich, den Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu verkosten und ihm Zeit zum Atmen zu geben; ein paar Tropfen Wasser können zudem weitere verborgene Gewürznuancen freisetzen. Es ist eine Einladung für jene Stunden, in denen Handwerkskunst und Exklusivität im Mittelpunkt stehen sollen.

Es gibt Single Malts, die als verlässliche Begleiter den Abend abrunden, und solche, die als charakterstarke Solitäre die volle Aufmerksamkeit des Genießers einfordern. Dieser Loch Lomond aus der exklusiven „The Nine“-Serie gehört zweifellos zur zweiten Kategorie. Als Einzelfassabfüllung verkörpert er die seltene Verbindung aus technischer Destillationskunst und der geschmacklichen Tiefe einer gezielten Fassnachreifung.Die Kunst der Fassveredelung in den HighlandsDie 1814 gegründete Destillerie Loch Lomond ist in der Whiskywelt für ihre außergewöhnliche Vielfalt an Brennblasen bekannt. Dieser Single Malt wurde im Jahr 2015 destilliert und reifte zunächst in einem Refill Bourbon Barrel, bevor er für ein neunmonatiges Finish in ein First Fill Oloroso Hogshead umgezogen wurde. Diese zweistufige Reifung kombiniert die sanften Vanillenoten des amerikanischen Eichenholzes mit der intensiven Fruchtigkeit des spanischen Sherrys, wobei die Abfüllung in Fassstärke von 54,4 % Vol. die aromatische Intensität bewahrt.Ein herbstliches Bukett aus Frucht und WürzeIm Glas präsentiert sich das Destillat in einem warmen Bernsteinton, der gänzlich ohne den Zusatz von Farbstoffen auskommt. Das Aroma wird von einer einladenden Süße aus Vanille und Karamell getragen, die schnell Platz für die dunklen Fruchtnoten des Oloroso-Fasses macht. Am Gaumen entfaltet sich ein komplexes Zusammenspiel, das an einen Apfel-Rosinen-Crumble erinnert, begleitet von buttrigem Gebäck und einer würzigen Zimtnote. Der Nachklang ist langanhaltend und wird von einer feinen, trockenen Eichennote strukturiert.Exklusivität für anspruchsvolle GaumenMit einer weltweit limitierten Auflage von lediglich 220 Flaschen ist dieser Single Cask ein exklusives Zeugnis schottischer Handwerkskunst. Da auf eine Kältefiltration verzichtet wurde, bleiben alle natürlichen Aromen und Geschmacksträger erhalten, was dem Whisky eine besonders cremige Textur verleiht. Wir empfehlen, diesen Highland-Malt pur zu verkosten; ein paar Tropfen Wasser können jedoch dabei helfen, die vielschichtigen Gewürznoten und das volle Volumen des Oloroso-Finishs noch weiter zu entfalten.

Hinter diesem Single Malt steht ein Herstellungsprozess, der wenig dem Zufall und viel der jahrzehntelangen Erfahrung überlässt, um den schmalen Grat zwischen Kraft und Eleganz zu meistern. Als Teil der innovativen „The Nine“-Serie repräsentiert diese Abfüllung die Experimentierfreude der Loch Lomond Destillerie, die hier einen rauchigen Charakter mit der Süße klassischer amerikanischer Eiche verbindet.Innovative Destillation und handverlesene ReifeIm Herzen der Highlands gelegen, nutzt Loch Lomond eine Besonderheit der schottischen Whisky-Welt: die markanten Straight-Neck Stills. Diese speziellen Brennblasen ermöglichen eine präzise Steuerung des Destillats und verleihen dem Brand seine charakteristische Fruchtigkeit. Für dieses Single Cask wurde ein stark getorftes Malz (Heavily Peated) gewählt, das im Jahr 2017 destilliert wurde. Die anschließende, achtjährige Lagerung in einem First Fill Bourbon Barrel mit der Nummer 613 sorgte dafür, dass die ursprüngliche Intensität des Rauchs durch die cremigen Vanillenoten des frischen Holzes abgerundet wurde. Mit lediglich 197 abgefüllten Flaschen bleibt dieser Tropfen eine seltene Momentaufnahme handwerklicher Perfektion.Ein Wechselspiel aus Feuer und HonigsüßeDas Auge erblickt ein sattes Goldgelb, das ohne den Einsatz von Farbstoffen direkt aus dem Fass in die Flasche gelangte. In der Nase entfaltet sich sofort ein komplexes Bouquet, in dem sich süßer Honig und reife Zitrusfrüchte mit einem sanften, aber präsenten Rauchschleier verbinden. Am Gaumen zeigt der Whisky seine volle Intensität in Fassstärke von 58,6 % Vol. Hier treffen kräftige Phenole und herzhafter BBQ-Rauch auf die schmeichelnde Süße von Toffee und Vanille, ergänzt durch feine Backaromen. Der Nachhall gestaltet sich lang und ausbalanciert, wobei die fruchtige DNA der Destillerie bis zum letzten Moment gegen die rauchige Würze anspielt.Genussvolle Einordnung für KennerDieser Highland Single Malt ist ein exzellenter Begleiter für Abende, an denen man sich Zeit für die Entdeckung vielschichtiger Aromen nehmen möchte. Aufgrund seines hohen Alkoholgehalts und der fehlenden Kältefiltration empfiehlt es sich, den ersten Schluck pur zu probieren und anschließend mit wenigen Tropfen stillem Wasser zu experimentieren, um die verborgenen Zitrus- und Gebäcknoten weiter zu öffnen. Er richtet sich an Genießer, die das Zusammenspiel von torfigem Charakter und der intensiven Süße eines erstbelegten Bourbon-Fasses schätzen. Die Präsentation in der eleganten schwarzen Tube mit goldenen Akzenten unterstreicht zudem den kuratierten Anspruch dieser limitierten Edition.

Was dieses Destillat auszeichnet, ist weniger die laute Geste als vielmehr die präzise Balance zwischen archaischem Rauch und einer fast schon spielerischen Fruchtigkeit. Als Teil der innovativen „The Nine“-Serie repräsentiert diese Abfüllung einen Moment vollendeter Reife, eingefangen aus einem einzigen Fass. Es ist ein Highland-Whisky, der die Vielseitigkeit seiner Herkunft in einer kraftvollen, aber klar strukturierten Fassstärke zelebriert.Innovation aus den Straight-Neck StillsDie Loch Lomond Distillery, deren Wurzeln bis in das Jahr 1814 zurückreichen, ist bekannt für ihre technische Finesse und die Vielfalt ihrer Brennblasen. Dieser Single Malt wurde in den markanten Straight-Neck Stills destilliert, die eine besondere Kontrolle über den Charakter des New Makes erlauben. Seine achtjährige Reifezeit verbrachte der im Jahr 2017 destillierte Spiritus vollständig in einem First Fill Bourbon Barrel mit der Nummer 610. Diese Fasswahl gibt dem schwer getorften Destillat eine stabile Struktur und die typische Süße amerikanischer Eiche, bevor es 2025 in einer streng limitierten Auflage von nur 199 Flaschen unfiltriert und ungefärbt abgefüllt wurde.Ein Wechselspiel aus Zitrusnoten und LagerfeuerascheIn der Nase entfaltet sich unmittelbar ein lebendiges Bukett, das von hellen Zitrusaromen wie Grapefruit und Limette dominiert wird, unterlegt von der warmen Süße eines frisch gebackenen Apfelkuchens. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 56,1 % Vol. in einer dichten Textur: Hier treffen Vanille und cremiges Karamell auf einen intensiven, trockenen Torfrauch. Die Sensorik erinnert an glimmende Lagerfeuerasche und getrocknete Blüten, was dem Whisky eine bemerkenswerte Tiefe gibt. Der Abgang ist langanhaltend, feurig und trocken, wobei die fruchtigen Nuancen bis zum Schluss präsent bleiben.Charakterstarker Genuss für KennerDieser Single Cask ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber rauchiger Whiskys, die abseits der klassischen Insel-Malts nach Komplexität suchen. Aufgrund seiner hohen Intensität und der bernsteinfarbenen Leuchtkraft im Glas empfiehlt sich der Genuss pur bei Zimmertemperatur. Ein paar Tropfen Wasser können jedoch helfen, die floralen Untertöne und die feine First Fill Bourbon-Süße noch weiter zu entfalten. Es ist ein Sammlerstück für jene Momente, in denen ein Whisky die volle Aufmerksamkeit des Genießers verdient.

Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet in dieser Einzelfassabfüllung von Loch Lomond eine faszinierende Momentaufnahme schottischer Brennkunst. Es ist die Verbindung aus technischer Präzision und der Unvorhersehbarkeit eines einzelnen Fasses, die diesen Single Malt so reizvoll macht.Die Kunst der Straight Neck Stills und das Madeira-FinishDie Destillerie Loch Lomond, beheimatet in den Highlands, ist bekannt für ihre Experimentierfreude und die markanten Straight Neck Stills, die ein besonders fruchtbetontes Destillat hervorbringen. Dieser 2017 destillierte Whisky verbrachte seine Reifezeit zunächst in einem Refill-Bourbon-Fass, bevor er für ein einjähriges Finish in ein erstbefülltes Madeira-Hogshead umgezogen wurde. Diese exklusive Edition aus der „The Nine“-Serie wurde 2025 in einer streng limitierten Auflage von lediglich 253 Flaschen abgefüllt, wobei auf Kältefiltration und künstliche Farbstoffe konsequent verzichtet wurde.Ein Zusammenspiel von Streuobstwiese und feiner PatisserieIn der Farbe eines warmen Goldtons präsentiert sich der Single Malt im Glas und verströmt sogleich ein Bukett von reifen Birnen, Aprikosen und süßem Honig, untermalt von einer floralen Note von Kardamom. Am Gaumen entfaltet sich die volle Aromatik der 58,2 % Vol. Fassstärke: Noten von karamellisierten Äpfeln und spritzigen Zitrusfrüchten treffen auf die Cremigkeit von Milchschokolade und buttrigem Toffee. Die Einflüsse des Madeira-Weinfasses zeigen sich in einer nussigen Tiefe von Hasel- und Walnüssen, während der langanhaltende Nachklang von einer feinen Eichenwürze und einem Hauch Pfeffer getragen wird.Kraftvoller Genuss für EntdeckerDieser Highland Single Malt ist eine Empfehlung für Kenner, die die Intensität einer ungestümen Fassstärke zu schätzen wissen. Aufgrund seines komplexen Profils empfiehlt es sich, ihn pur bei Zimmertemperatur zu genießen, wobei ein paar Tropfen Wasser weitere aromatische Schichten der Wein-Nachreifung freilegen können. Er ist der perfekte Begleiter für jene Abende, an denen man sich Zeit nimmt, um die feinen Nuancen eines handwerklich perfektionierten Fassexperiments zu erkunden.

Es gibt Single Malts, die sich mit dem ersten Schluck vollständig offenbaren, und solche, die ihre Geschichte Schicht für Schicht entfalten. Diese Einzelfassabfüllung aus der renommierten Loch Lomond Destillerie gehört zweifellos zur zweiten Kategorie und lädt dazu ein, die aromatische Tiefe einer präzise kuratierten Fassreifung zu erkunden.Innovation aus den Straight Neck StillsDie Loch Lomond Destillerie, tief in den Highlands verwurzelt, nutzt für diesen Tropfen ihre charakteristischen Straight Neck Stills. Diese speziellen Brennblasen ermöglichen eine außergewöhnliche Kontrolle über das Destillat und legen den Grundstein für den fruchtbetonten Stil des Hauses. Der im Jahr 2017 destillierte Whisky reifte zunächst in einem Refill Bourbon Barrel, bevor er ein zwölfmonatiges Finish in einem erstbefüllten Sauternes Hogshead erhielt. Diese Kombination aus amerikanischer Eiche und dem Einfluss des edelsüßen französischen Weißweins prägt den Charakter der limitierten Serie „The Nine“.Ein Bouquet von Beeren und französischer SüßeIn hellem Bernstein schimmernd, präsentiert sich dieser Highland Malt mit einem komplexen Profil, das an einen Besuch in einer traditionellen Konfiserie erinnert. In der Nase entfalten sich florale Noten und das Aroma von Himbeer-Bonbons, begleitet von einer seidigen Vanillenote und einem Hauch Pfefferminze. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 58,6 % Vol. Fassstärke, die Aromen von Zitronentarte, cremigem Karamell-Fudge und würziger Eichenwürze transportiert, abgerundet durch eine feine Spur von Ingwer.Ein Highland-Solitär für KennerMit einer strengen Limitierung auf lediglich 241 Flaschen ist dieser Single Cask Whisky eine Empfehlung für Sammler und Genießer, die das Zusammenspiel von kräftigem Destillat und Weinfinish schätzen. Da der Whisky ungefiltert und ohne Zusätze belassen wurde, bleibt das volle Mundgefühl erhalten. Wir empfehlen, diesen Single Malt pur bei Zimmertemperatur zu verkosten; ein paar Tropfen Wasser können jedoch helfen, die filigranen Fruchtnoten des Sauternes-Fasses noch weiter zu entfalten.

Geduld ist oft die wichtigste Zutat, wenn ein edles Destillat im Fass seiner Vollendung entgegenruht. Sechs Jahrzehnte lang atmete dieser Tropfen die schottische Luft, während er in der Stille des Lagers zu einer flüssigen Zeitkapsel heranreifte, die heute die Geschichte einer längst vergangenen Ära der Destillationskunst erzählt.Ein monumentales Erbe aus sechs Jahrzehnten ReifungDestilliert am 12. April 1964 in der heute legendären Lochside Distillery in den Highlands, repräsentiert dieser Blended Scotch die höchste Kunst der Vermählung von gemälzter Gerste und Getreidedestillaten. Der renommierte unabhängige Abfüller Duncan Taylor hütete diesen Schatz über 60 Jahre hinweg in ausgesuchten Sherry Oak Casks, bis er im April 2024 in einer streng limitierten Auflage von weltweit nur 30 Flaschen abgefüllt wurde. Das geometrische Design der Box mit ihren goldenen Akzenten und das klare Label unterstreichen den luxuriösen Charakter dieser Rarität, deren tiefe Bernsteinfarbe vollkommen naturbelassen ist.Ein komplexes Wechselspiel aus Frucht, Gewürzen und RancioIn der Nase entfaltet sich ein beeindruckendes Bouquet von Waldbeeren, das von Erdbeeren bis zu Brombeeren reicht, begleitet von mit Likör gefüllten Pralinen und dem charaktervollen Duft einer alten Lederjacke. Am Gaumen zeigt sich trotz des hohen Alters eine beeindruckende Lebendigkeit, die von würzigen Akzenten wie Kardamom, Nelke und Zimt getragen wird, während ein erdiger Rancio an die Tiefe eines sehr alten Cognacs erinnert. Der Nachklang ist außergewöhnlich lang und anhaltend, geprägt von Schokolade und einer dichten Fruchtstruktur, die ohne übermäßige Trockenheit auskommt.Eine exklusive Empfehlung für Kenner und SammlerDieser Lochside ist weit mehr als nur ein Whisky; er ist ein historisches Dokument schottischer Handwerkskunst, das in einer gut sortierten Sammlung einen Ehrenplatz verdient. Aufgrund seiner enormen Komplexität und der feingliedrigen Aromenstruktur sollte er ausschließlich pur genossen werden, um den nuancierten Dialog zwischen dem Holz und dem Destillat vollständig zu erfassen. Wer eine der weltweit nur 30 verfügbaren Flaschen für sich beansprucht, sichert sich ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das in dieser Form heute kaum noch zu finden ist.

Manche Regionen bringen Destillate hervor, die ihre Landschaft und die verstrichene Zeit förmlich schmecken lassen, während sie in der Stille der Lagerhäuser zu ihrer vollen Pracht reifen. Dieser Single Malt aus dem Jahr 1981 ist ein solches flüssiges Archiv, das über vier Jahrzehnte hinweg die Essenz einer längst geschlossenen Brennerei bewahrt hat und nun in seiner reinsten Form die Geschichte der schottischen Highlands erzählt.Das Erbe einer verlorenen DestillerieDie Geschichte dieses Whiskys beginnt am 2. Mai 1981 in der heute stillgelegten Lochside-Destillerie. Unter der fachkundigen Aufsicht des renommierten unabhängigen Abfüllers Gordon & MacPhail reifte der Geist für beeindruckende 41 Jahre in einem Refill Sherry Hogshead mit der Nummer 804. Als Teil der exklusiven „Private Collection“ und der „Recollection Series #2“ repräsentiert diese Abfüllung ein seltenes Stück Zeitgeschichte, das im Februar 2023 mit einem Alkoholgehalt von 46,7 % Vol. abgefüllt wurde.Ein olfaktorisches Porträt aus vier JahrzehntenIn der klaren Glasflasche schimmert der Whisky in einem warmen Goldton, der die lange Ruhephase im Holz widerspiegelt. Das Bouquet eröffnet mit einer feinen Melange aus honigglasierter Ananas und Apfelkompott, dezent untermalt von Rosinen und einer Prise Zimt. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Tiefe: Eingekochte Beeren treffen auf die Süße von Datteln und Karamell, während die Struktur durch eine noble Eichenwürze und Nuancen von Edelbitterschokolade getragen wird. Der Abgang ist langanhaltend und lässt die Fruchtnoten sanft ausklingen.Ein stilles Monument für die private SammlungMit einer strengen Limitierung auf lediglich 124 Flaschen weltweit richtet sich dieser Lochside an Kenner, die das Besondere suchen. Die Präsentation in einer edlen Echtholzschatulle mit markanter geometrischer Maserung unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser Abfüllung. Wir empfehlen, dieses komplexe Destillat pur und bei Raumtemperatur zu genießen, um den feingliedrigen Aromen den Raum zu geben, den sie nach über vierzig Jahren Reifezeit verdient haben. Es ist eine seltene Gelegenheit, die Handwerkskunst einer „Lost Distillery“ in dieser Reifestufe zu erleben.

Manche Meisterwerke verlangen nach Zeit und Geduld, bevor sie ihre volle Pracht offenbaren und eine Geschichte erzählen können, die weit über den Moment hinausreicht. Dieser 31 Jahre gereifte Single Malt ist ein solches Juwel, das die Essenz einer vergangenen Ära in sich trägt und die Meisterschaft der langen Reifung zelebriert. Es ist ein flüssiges Zeitzeugnis, das die Brücke zwischen der Handwerkskunst des späten 20. Jahrhunderts und dem heutigen Kennerblick schlägt.Ein flüssiges Erbe aus einer verlorenen ÄraDie Geschichte dieses Tropfens beginnt im Jahr 1991 in der heute stillgelegten Lochside-Brennerei in den Highlands. Über drei Jahrzehnte ruhte das Destillat unter der fachkundigen Aufsicht von Gordon & MacPhail, bis es im Februar 2023 für die exklusive „Recollection Series“ in Fassstärke abgefüllt wurde. Gereift in einem einzigen Refill Bourbon Barrel mit der Nummer 15194, ist dieser Whisky mit einer weltweiten Auflage von lediglich 57 Flaschen eine der seltensten Gelegenheiten, den Charakter dieser „Lost Distillery“ in vollendeter Form zu erleben.Exotische Fruchtaromen und gereifte EleganzIn der Nase präsentiert sich dieser Highland-Malt zunächst mit feinen Vanillearomen, die von der charakteristischen Note gewachster Zitronenschale begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich ein komplexes Panorama, in dem sich die Süße von reifem Pfirsich und die lebhafte Exotik der Maracuja mit einer dezenten Würze von schwarzem Pfeffer verbinden. Der mittellange Nachhall bleibt mit subtilen Kräuternoten und einer feinen Eichenstruktur präsent, was die Eleganz der 31-jährigen Fasslagerung unterstreicht.Ein seltener Solitär für den bewussten GenussDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Kenner und Sammler, die den unverfälschten Charakter einer längst geschlossenen Brennerei suchen. Da er weder kühlgefiltert noch gefärbt wurde, bleibt die authentische Textur und die natürliche Bernsteinfarbe vollständig erhalten. Wir empfehlen, diesen Highland Single Malt pur bei Raumtemperatur zu verkosten, um der aromatischen Tiefe und der historischen Bedeutung dieses außergewöhnlichen Fasses den gebührenden Raum zur Entfaltung zu geben.

Nur 183 Flaschen wurden von diesem außergewöhnlichen Destillat abgefüllt, und doch ist es weit mehr als die reine Limitierung, die diesen Highland Single Malt bemerkenswert macht. Es ist der Moment, in dem die Zeit in einem einzigen Fass stillzustehen scheint, um die Essenz der Macduff Distillery in ihrer reinsten, unverfälschten Form für den anspruchsvollen Genießer zu bewahren.Die maritime Seele der Highlands im SherryfassDie 1960 gegründete Macduff-Brennerei liegt unmittelbar an der Mündung des Flusses Deveron und ist tief mit der maritimen Geschichte ihrer Heimat verwurzelt. Für diese exklusive Edition wählte der traditionsreiche Londoner Abfüller Berry Bros & Rudd ein einzelnes Sherry Butt mit der Nummer 900028 aus dem Jahr 2003 aus. Nach fast zwei Jahrzehnten der Lagerung wurde der Whisky im Jahr 2022 in seiner natürlichen Pracht – ohne Kältefiltration und in einem warmen Goldton – abgefüllt, um den Charakter des Destillats vollständig zu erhalten.Ein Bouquet aus Sommerfrüchten und feiner WürzeIn der Nase entfaltet sich ein filigranes Zusammenspiel aus floralen Nuancen, die an Rosenwasser erinnern, gepaart mit der Süße von Buttertoffee und cremiger Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Single Malt mit einem kraftvollen Volumen von 54,6 % Vol. und einer fast öligen Textur, die Noten von reifer Aprikosenmarmelade, saftigem Pfirsich und flüssigem Honig trägt. Der Nachklang bleibt langanhaltend und komplex, wobei würzige Akzente von Zimt und reifer Banane das Finale elegant abrunden.Anspruchsvoller Genuss für Kenner und EntdeckerDieser Macduff ist eine Empfehlung für Kenner, die die Eleganz der Highlands abseits der großen Standardabfüllungen suchen. Aufgrund seiner Fassstärke empfiehlt es sich, den Tropfen zunächst pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um die volle aromatische Tiefe zu erfassen. Ein paar Tropfen Wasser können jedoch helfen, die subtilen tropischen Fruchtaromen noch weiter zu entfalten – ein idealer Begleiter für besondere Anlässe oder als Highlight in einer kuratierten Sammlung unabhängiger Abfüllungen.

Der erste Eindruck gehört der Nase. Sie wird hier mit einem komplexen Zusammenspiel aus dunklen Beeren und feinen Tabaknoten empfangen, bevor der Gaumen die Geschichte einer sorgsamen Reifung in den schottischen Highlands erzählt.Tradition trifft auf französisches TerroirIm Jahr 2007 in der Macduff-Brennerei am Ufer des Moray Firth destilliert, fand dieser Single Malt seinen Weg in die Hände des traditionsreichen Handelshauses Berry Bros & Rudd. Nach einer ersten Reifephase erhielt das Destillat ein markantes Finish in einem Pomerol-Rotweinfass. Diese Wahl verleiht dem Highland-Whisky eine zusätzliche Ebene an Komplexität und Charakter, die in der Einzelfassabfüllung mit der Nummer 11284 gipfelt. Mit lediglich 297 Flaschen ist dieser Tropfen ein Zeugnis exklusiver Auswahl, die speziell als „German Retailers Choice“ kuratiert wurde.Ein vielschichtiges Spiel aus Frucht und WürzeIn einem warmen Bernsteinton präsentiert sich der Whisky im Glas, gänzlich unfiltriert und in seiner natürlichen Farbpracht. Das Bouquet offenbart eine feine Süße von Vanille, die von reifen Beeren und einem Hauch grünem Apfel begleitet wird, während im Hintergrund subtile Nuancen von Tabak mitschwingen. Am Gaumen entfaltet die Fassstärke von 53,2 % Vol. eine lebendige Kraft, die Noten von spritzigen Zitrusfrüchten, Birnen und würziger Eiche harmonisch miteinander verwebt, bevor sie in einem langen, würzigen Nachklang mündet.Kraftvolle Eleganz für den besonderen MomentDieser Macduff ist eine Empfehlung für Genießer, die das Zusammenspiel von schottischem Destillat und französischer Weinkultur schätzen. Dank seiner Intensität empfiehlt es sich, ihn zunächst pur zu verkosten, um die volle Aromenfracht des Pomerol-Einflusses zu erleben. Ein paar Tropfen Wasser können jedoch helfen, die fruchtigen Facetten weiter zu entfalten und die Gewürzaromen sanft zu mildern. Ein idealer Begleiter für besondere Abendstunden, der durch seine strenge Limitierung zudem einen besonderen Reiz für Kenner besitzt.