Aultmore 2010/2024 - 13 y.o. - Cask #AU1024 - Hidden Spirits

Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet in diesem Einzelfass eine faszinierende Momentaufnahme der Speyside. Es ist die Verbindung aus schottischer Destillierkunst und dem feinen Gespür eines italienischen Kurators, die diesen Tropfen so reizvoll macht. In der Ruhe der dreizehnjährigen Reifung hat sich hier ein Charakter geformt, der Eleganz über bloße Kraft stellt und die Handschrift seiner Herkunft präzise bewahrt.

Italienische Selektion trifft auf schottische Beständigkeit

Die Destillerie Aultmore ist in Kennerkreisen für ihre filigranen Brände bekannt, die oft im Verborgenen ihre volle Pracht entfalten. Für das zehnjährige Jubiläum des unabhängigen Abfüllers Hidden Spirits wurde dieses spezielle Fass mit der Referenz AU1024 im Rahmen der Serie „A Year Long Celebration“ ausgewählt. Nach der Destillation im Jahr 2010 reifte der Single Malt 13 Jahre lang, bevor er 2024 in einer streng limitierten Auflage von nur 218 Flaschen abgefüllt wurde. Das Design der Flasche und der wertigen Kartonage unterstreicht mit seiner klaren Typografie in Schwarz und Rot den kuratorischen Anspruch dieser Edition.

Ein Spiel aus floraler Leichtigkeit und cremiger Süße

Im Glas präsentiert sich der Whisky in einem natürlichen Gelbgold, das auf den Verzicht von Farbstoffen hindeutet. Das Bouquet eröffnet mit einer feinen Note von Veilchen und frischem Eichenholz, dezent untermalt von sommerlichem Heidekraut und einer Spur Gras. Am Gaumen zeigt sich die Textur angenehm cremig und kleidet den Mund mit Noten von hellem Honig aus, während die fassstarken 51,5 % Vol. für eine lebendige Tiefe sorgen. Der Nachklang ist von mittlerer Länge und verabschiedet sich mit einer subtilen Würze, die an weißen Pfeffer erinnert.

Authentischer Genuss für Kenner feiner Nuancen

Dieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die die ungeschminkte Seite eines Whiskys schätzen, da er für ein unverfälschtes Erlebnis nicht kühlgefiltert wurde. Er eignet sich hervorragend für Momente der Entdeckung, in denen man die langsame Entwicklung der floralen Aromen im Glas beobachten möchte. Wir empfehlen, diesen Aultmore zunächst pur zu verkosten, um die Intensität des Einzelfasses zu erleben, wobei wenige Tropfen Wasser die feinen Kräuternoten noch weiter hervorheben können.