Elixir Distillers
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1920's Blenders Glass
Traditionelles Handwerk und kompromisslose Präzision vereinen sich in einem Objekt, das weit mehr ist als nur ein Gefäß. Es ist eine Einladung, die goldene Ära der Whisky-Geschichte neu zu entdecken und einem fast vergessenen Stil der 1920er-Jahre wieder einen Platz auf dem Verkostungstisch zu geben.Eine authentische Renaissance des Art DécoDie Experten von Elixir Distillers aus London haben mit diesem Glas ein Werkzeug der Whisky-Pioniere wiederbelebt, das über Jahrzehnte aus dem Blickfeld geraten war. Diese authentische Reproduktion basiert auf den Originalentwürfen, die bereits vor einhundert Jahren von den fähigsten Blendern Schottlands für ihre tägliche Arbeit genutzt wurden. Das Design ist tief im Art Déco verwurzelt, was sich nicht nur in der markanten Silhouette des Glases, sondern auch in der Gestaltung der schwarzen Präsentationsbox mit ihren fächerartigen Motiven widerspiegelt.Die Architektur der AromenentfaltungMit einem großzügigen Fassungsvermögen von 225 ml bietet dieses Glas dem Destillat ausreichend Raum, um mit Sauerstoff zu interagieren und seine verborgenen Nuancen zu entfalten. Die bauchige Form dient als Resonanzkörper für die Aromen, während die gezielte Verjüngung zum Rand hin die flüchtigen Ester konzentriert und für eine präzise Geruchs- und Geschmacksanalyse bündelt. Das klare, transparente Glas ermöglicht dabei eine unverfälschte Betrachtung der Farbtiefe und der Viskosität, die für die Qualitätsbeurteilung hochwertiger Spirituosen unerlässlich ist.Ein unverzichtbares Werkzeug für KennerWer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet in diesem Professional Blender's Glass eine funktionale Skulptur, die jeden Schluck aufwertet. Es ist die ideale Wahl für anspruchsvolle Genießer, die komplexe Whiskys oder gereifte Rums in ihrer ganzen Tiefe erkunden möchten. Dieses Glas ist weit mehr als ein Accessoire; es ist eine Hommage an die Whisky-Geschichte und ein unverzichtbares Instrument für Momente, in denen der Genuss im Mittelpunkt steht.
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Aultmore 2011/2023 - 12 y.o. - Refill Bourbon Barrel - Small Batch (SMoS)
Die Wahl des Fasses entscheidet oft darüber, welchen Weg ein Destillat einschlägt – besonders wenn es sich um eine so präzise Auswahl wie bei dieser Small-Batch-Abfüllung handelt. In der Stille der Speyside durfte dieser Single Malt über zwölf Jahre hinweg eine Reife erlangen, die das feine Gleichgewicht zwischen dem Destillerie-Charakter und dem behutsamen Holzeinfluss wahrt. Es ist ein Whisky, der nicht durch Lautstärke, sondern durch seine handwerkliche Präzision überzeugt.Die Kunst der Fassauswahl bei Elixir DistillersDieser Aultmore wurde im Jahr 2011 destilliert und vom unabhängigen Abfüller Elixir Distillers für die renommierte Serie „The Single Malts of Scotland“ kuratiert. Für dieses Small Batch wurden lediglich sieben Refill Bourbon Barrels vermählt, was dem Destillat den nötigen Raum gibt, seine ursprüngliche Identität ohne eine zu dominante Holznote zu entfalten. Die Abfüllung erfolgte im Jahr 2023 mit einer kräftigen Stärke von 48 % Vol., wobei konsequent auf Kühlfiltrierung und die Zugabe von Farbstoffen verzichtet wurde, um die volle Reinheit des Geschmacks zu bewahren.Ein Bouquet aus hellen Früchten und feiner WürzeHinter dem dunklen Glas der Flasche präsentiert sich der Whisky in einem hellen, goldenen Bernstein. Das Aroma wird von einer klaren Fruchtigkeit dominiert, bei der grüne Äpfel und Birnen im Vordergrund stehen, begleitet von Zitrusnoten und einer dezenten Vanille-Süße. Am Gaumen entfaltet sich eine weiche Malzsüße mit Nuancen von Karamell und einer leichten Würze, die in einen mittellangen Nachklang übergeht, der von einer für die Region typischen mineralischen Note abgerundet wird.Ein authentischer Speyside-Moment für EntdeckerDieser Single Malt ist eine besondere Empfehlung für Kenner, welche die unverfälschte Stilistik der Speyside schätzen und die aromatische Tiefe einer limitierten Small Batch Edition suchen. Aufgrund seiner 48 % Vol. besitzt er genügend Struktur für den puren Genuss, lädt jedoch auch dazu ein, mit wenigen Tropfen Wasser die filigranen Fruchtaromen weiter zu öffnen. Er ist ein exzellentes Beispiel dafür, wie ein Aultmore durch die geduldige Reifung in hochwertigen Refill-Fässern an Komplexität und Eleganz gewinnt.
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Australia 2007/2025 - 17 y.o. (The Rum Trail)
Manche Regionen bringen Destillate hervor, die ihre Landschaft förmlich schmecken lassen – und Australien überrascht hier mit einer Tiefe, die weit über bekannte Profile hinausgeht. Wer das Besondere abseits der klassischen Pfade sucht, findet in dieser Abfüllung aus der Serie „The Rum Trail“ einen Tropfen, der die Brücke zwischen tropischer Intensität und europäischer Reifekunst schlägt.Handwerkskunst zwischen Queensland und SchottlandIm Herzen von Queensland, in der ältesten lizenzierten Brennerei des Kontinents, nahm dieser Rum im Jahr 2007 seinen Anfang. Die Kombination aus Pot und Column Still sorgt für eine komplexe Basis, die zunächst zehn Jahre unter australischer Sonne in amerikanischer Eiche reifte. Den finalen Schliff erhielt das Destillat durch eine siebenjährige Nachreifung in Bourbonfässern in den kühleren Breiten Großbritanniens, was ihm eine außergewöhnliche Balance und Finesse verleiht.Ein Zusammenspiel von Eukalyptus und tropischer FruchtDas Bouquet offenbart sofort die Handschrift seiner Herkunft: Reife Banane trifft auf die für die Region typischen Noten von Eukalyptus und frischer Minze, eingebettet in süße Vanille. Am Gaumen zeigt sich eine ölige Textur, die von dunkler Schokolade, Brombeermarmelade und Sultaninen getragen wird. Eine feine Würze aus Eichenholz und ein Hauch von Pfeffer runden das Geschmackserlebnis ab, während die natürliche Bernsteinfarbe im Glas die 17-jährige Reifezeit widerspiegelt.Exklusive Rarität für EntdeckerMit einer strengen Limitierung auf lediglich 450 Flaschen ist dieser Australier eine echte Empfehlung für Kenner, die den unverfälschten Charakter eines „English Style“ Rums schätzen. Die Abfüllung von Elixir Distillers verzichtet konsequent auf Farbstoffe sowie Kältefiltration und präsentiert sich in einem auffälligen gelben Etikett mit grünen Vogel-Illustrationen. Probieren Sie diesen Rum am besten pur bei Zimmertemperatur, um der vielschichtigen Aromatik den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben.
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Barbados 2006/2025 - 18 y.o. (The Rum Trail)
Jeder Schritt – von der sorgfältigen Auswahl der Melasse bis zur Vollendung in zwei unterschiedlichen Klimazonen – dient hier dem Ziel, die Seele von Barbados in ihrer reinsten Form einzufangen. Dieser 18-jährige Rum aus der Serie „The Rum Trail“ ist eine Einladung von Sukhinder Singh, den Weg eines Destillats zu verfolgen, das die raue Herzlichkeit der Karibik mit der kühlen Präzision schottischer Reifung verbindet.Von der karibischen Zuckerfabrik in den schottischen NordenDie Geschichte dieses Rums beginnt im Jahr 2006 in einer familiengeführten Destillerie im Südosten von Barbados, die in den Mauern einer ehemaligen Zuckerfabrik beheimatet ist. Hier wurde der Brand in einer Kombination aus Pot & Column Stills aus Melasse gewonnen, was ihm seine charakteristische Balance zwischen Kraft und Finesse verleiht. Nach 14 Jahren tropischer Reifung in Ex-Bourbon-Fässern trat das Destillat die Reise nach Schottland an, um dort für weitere vier Jahre in frischeren Bourbon-Barrels bei kontinentalem Klima langsam zu Ende zu reifen.Ein Wechselspiel aus floraler Leichtigkeit und dichter SüßeIm Glas präsentiert sich der Rum in einem warmen, kräftigen Bernsteinton und offenbart bereits im Duft eine ungewöhnliche Komplexität aus floralen und kräuterigen Nuancen, die von feiner Vanille untermalt werden. Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiges Profil, das von den klassischen Noten eines lang gereiften Bajan-Rums geprägt ist: Reicher Butterscotch und dunkler Ahornsirup verschmelzen mit sanftem Karamell. Die Abfüllung verzichtet bewusst auf Kältefiltration und jegliche Zusätze, um die unverfälschte Textur und das natürliche Aroma zu bewahren.Ein seltener Moment für anspruchsvolle EntdeckerMit einer strengen Limitierung auf weltweit lediglich 500 Flaschen richtet sich dieser 18-jährige Barbados-Rum an Kenner, die den authentischen „English Style“ schätzen. Dank seines Alkoholgehalts von 48 % vol. trägt er die komplexen Aromen stabil und präsent, ohne an Eleganz einzubüßen. Wir empfehlen, diesen Small Batch Rum pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um den feinen Nuancen der 18-jährigen Reifegeschichte ausreichend Raum zur Geltung zu bringen.
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Belize 2015/2025 - 9 y.o. (The Rum Trail)
Es gibt Abfüllungen, die weit über das Erwartbare hinausgehen und den Charakter eines Landes in flüssiger Form einfangen, ohne dabei den Pfad der Eleganz zu verlassen. Dieser Rum aus Belize ist ein solches Exempel, das die Brücke zwischen der lebhaften Tradition Mittelamerikas und der kühlen Präzision schottischer Reifung schlägt.Das Zusammenspiel von tropischer Intensität und schottischer GeduldDie Geschichte dieses Destillats beginnt im Jahr 2015 in Belize, wo es auf Basis von lokaler Melasse in einer dreifachen Kolonnenanlage (Triple Column Still) gewonnen wurde. Nach einer dreijährigen Initialreifung in stark ausgebrannten Virgin American Oak Fässern unter tropischem Klima, fand der Rum seinen Weg nach Schottland. Dort veredelte Elixir Distillers den Tropfen für weitere sechs Jahre in Ex-Bourbon-Casks, was ihm nach insgesamt neun Jahren eine ausgeprägte Balance und Tiefe verlieh.Ein sensorisches Profil zwischen Fruchtsüße und VanillepuddingIm Glas präsentiert sich die Spirituose in einem warmen Bernsteinton und entfaltet sofort ein konzentriertes Bouquet. Man begegnet einer Melange aus Mango, dunklen Beeren und dem süßen Duft von Fruchtsirup, der an klassische Süßwaren erinnert. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 48 % Vol. Alkoholgehalt, die den Noten von Vanillecreme, Karamell und einem Hauch von exotischem Fruchtkompott die nötige Struktur verleihen, ohne die Feinheit der Kolonnendestillation zu überlagern.Ein farbenfrohes Sammlerstück für anspruchsvolle GaumenDieser Rum aus der Serie „The Rum Trail“ ist mit einer weltweiten Limitierung von lediglich 400 Flaschen ein rares Vergnügen für Kenner, die das Besondere suchen. Das ästhetische Etikett mit seinen markanten Tukan-Motiven spiegelt die Exotik des Inhalts wider und macht die Flasche auch optisch zu einem Highlight. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, um die Komplexität der natürlichen Fermentation und der zweifachen Fasslagerung in ihrer Gänze zu erfassen.
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Benriach (Menteith) 1992/2023 - 31 y.o. - Macbeth Series Act One
Manchmal braucht es keinen besonderen Anlass, sondern nur das richtige Destillat, um einen Abend in ein kulturelles Ereignis zu verwandeln. Dieser 31-jährige Benriach aus der Macbeth-Serie von Elixir Distillers ist weit mehr als ein Whisky; er ist eine flüssige Interpretation von Shakespeares Dramatik. In der Verbindung von hoher Brennkunst und bildender Kunst entsteht ein Genuss, der die Sinne ebenso anspricht wie den Gaumen.Ein dramatisches Zusammenspiel von Zeit und KunstIm Jahr 1992 in der Speyside-Brennerei Benriach destilliert, ruhte dieser Single Malt über drei Jahrzehnte, bis er 2023 für die „The Thanes“-Serie ausgewählt wurde. Die Abfüllung ist Teil der ambitionierten Macbeth Collection, kuratiert von Livingstone, die jedem Charakter des Stücks ein spezifisches Fassprofil widmet. Mit einer limitierten Auflage von 850 Flaschen und einer kraftvollen Fassstärke von 53,7 % Vol. präsentiert sich dieser „Menteith“ als unverfälschtes Zeugnis schottischer Geduld und Handwerkskunst.Fruchtige Opulenz mit einem Hauch von MelancholieDas Bouquet eröffnet mit den warmen Noten von frisch gebackenem Apfelstreuselkuchen, ergänzt durch die feine Süße von Aprikosenmarmelade und reifen Pflaumen. Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige Textur, in der saftige Waldbeeren auf geröstete Mandeln und karamellisierte Erdnüsse treffen. Eine faszinierende Komplexität offenbart sich durch Nuancen von zuckrigen Haferflocken, Moos und einem dezenten Anklang von verkohlter Eiche, während im Hintergrund – ganz im Sinne des literarischen Vorbilds – ein subtiler Hauch von Rauch lauert.Ein Sammlerstück für den besonderen MomentDieser Single Malt richtet sich an Genießer, die die Verbindung von Ästhetik und Tiefgang schätzen. Die Gestaltung durch den berühmten Illustrator Quentin Blake auf der markanten, sonnengelben Verpackung unterstreicht den exklusiven Charakter dieser Edition. Wir empfehlen, diesen komplexen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu verkosten, um den vielschichtigen Dialog zwischen Frucht und Reife in aller Ruhe zu genießen.
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Benrinnes 2002/2022 - 20 y.o. - #42644 (The Whisky Trail Knights)
Wahre Genusskultur zeigt sich oft in der bewussten Wahl von Einzelfassabfüllungen, die den Charakter einer Destillerie unverfälscht und in seiner reinsten Form einfangen. Dieser 20-jährige Single Malt aus der Speyside ist ein Paradebeispiel für die Symbiose aus langjähriger Reife und der präzisen Auswahl eines unabhängigen Abfüllers.Tradition der Speyside trifft kuratorisches GespürDestilliert am 2. Oktober 2002 in der traditionsreichen Benrinnes Distillery, reifte dieser Whisky volle zwei Jahrzehnte lang, bevor er von Elixir Distillers für die Serie „The Whisky Trail“ ausgewählt wurde. Die Abfüllung aus dem Einzelfass #42644 bewahrt die ursprüngliche Kraft des Destillats, da konsequent auf Kühlfiltrierung und die Zugabe von Farbstoffen verzichtet wurde. Das künstlerische Etikett im Stil einer Glasmalerei zeigt einen Ritter in Rüstung und spiegelt die handwerkliche Ästhetik dieser exklusiven Edition wider.Ein sensorisches Porträt aus zwei Jahrzehnten ReifeIm Glas präsentiert sich der Single Malt in einem hellen Goldton und offenbart das für die Region typische, vielschichtige Profil. Ohne die Überlagerung durch Rauch treten fruchtig-würzige Nuancen in den Vordergrund, die durch die kräftigen 54,6 % Vol. eine bemerkenswerte Tiefe erfahren. Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Balance aus floralen Noten und einer komplexen Struktur, die von der langen Zeit im Fass und der hohen Qualität der gemälzten Gerste zeugt.Zeitloser Genuss für den bewussten MomentDieser Benrinnes ist eine Empfehlung für Kenner, die den unverfälschten Brennereicharakter in Fassstärke erleben möchten. Wir empfehlen den Genuss pur bei Zimmertemperatur, wobei bereits wenige Tropfen Wasser ausreichen, um die aromatische Komplexität weiter zu entfalten und neue Facetten freizulegen. Es ist ein Tropfen, der durch seine aromatische Intensität überzeugt und sich ideal für besondere Momente eignet, in denen das Handwerk im Fokus steht.
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Caol Ila 1984 - 40 y.o. - Refill Hogshead #8484006286 - Artist #15 - Something in the Water
Ein Begleiter für die besonderen Augenblicke, der die Geschichte von vier Jahrzehnten in sich trägt: Wenn ein Destillat über vierzig Jahre in der Stille eines schottischen Lagerhauses reift, entsteht eine Tiefe, die weit über das Gewöhnliche hinausgeht. Dieser Single Malt ist eine Einladung, die Zeit in ihrer flüssigen Form zu betrachten und die Geduld zu würdigen, die für ein solches Ergebnis unerlässlich ist.Vier Jahrzehnte Islay-Geschichte im Refill HogsheadDieser außergewöhnliche Whisky wurde bereits im Jahr 1984 in der legendären Destillerie Caol Ila auf Islay destilliert. Seine vierzigjährige Reifezeit verbrachte er in einem einzelnen Refill Hogshead, bevor er im Jahr 2025 von Elixir Distillers für die exklusive „Artist“-Serie von La Maison du Whisky abgefüllt wurde. Die Auswahl für die 15. Edition dieser Reihe, die unter dem Titel „Something in the Water“ firmiert, unterstreicht den kuratorischen Anspruch: Mit einer Limitierung auf lediglich 99 Flaschen weltweit handelt es sich um eine Rarität, deren Etikett durch ein Kunstwerk von Radhika Surana veredelt wurde.Ein Dialog zwischen maritimem Torf und reifer FruchtIn der Nase entfaltet sich ein komplexes Zusammenspiel aus markantem Torf und subtiler Vanille, das von einer feinen Note geschnittenen Holzes begleitet wird. Am Gaumen präsentiert sich der Single Malt trotz seines hohen Alters mit einer ausgeprägten Intensität von 51,3 % Vol., wobei sich Aromen von Aprikose und Zitrusfrüchten mit warmen Gewürzen und Honig verbinden. Der Nachklang ist langanhaltend und trocken, geprägt von einer harmonischen Balance zwischen der typischen Rauchigkeit Islays und einer eleganten, floralen Süße.Ein exklusives Sammlerstück für KennerDiese Single Cask Abfüllung richtet sich an anspruchsvolle Genießer, die die seltene Kombination aus extrem hoher Reife und unverfälschter Kraft suchen. Da der Whisky weder kühlgefiltert noch gefärbt wurde, bleibt sein ursprünglicher Charakter vollständig erhalten. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur bei Raumtemperatur zu verkosten, um die feinen Nuancen, die über vier Jahrzehnte im Holz gereift sind, in aller Ruhe zu erkunden. Das Zusammenspiel aus der dunklen Flasche, der hochwertigen schwarzen Präsentationsbox und der künstlerischen Gestaltung macht ihn zudem zu einem ästhetischen Höhepunkt jeder Sammlung.
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Dailuaine 2008/2025 - 16 y.o. - Oloroso Sherry Hogshead #40236 (SMoS)
Wer das Besondere abseits der bekannten Pfade sucht, findet in diesem Single Malt einen Charakter, der die Balance zwischen urwüchsiger Kraft und eleganter Reife meisterhaft hält. Es ist die seltene Gelegenheit, eine Destillerie zu entdecken, die oft im Verborgenen glänzt und hier durch die präzise Auswahl eines Einzelfasses ihre volle Pracht entfaltet.Traditionelle Brennkunst und die Geduld des Oloroso-FassesDieser Speyside Single Malt entstammt der Dailuaine Distillery, die in Kennerkreisen für ihren robusten und körperreichen Stil geschätzt wird – ein Resultat der langen Fermentation und einer gezielten Destillation. Am 6. Oktober 2008 destilliert, verbrachte der Geist 16 Jahre in einem ausgewählten Oloroso Sherry Hogshead mit der Nummer 40236. Die Experten von Elixir Distillers haben diesen Schatz für ihre renommierte Reihe „The Single Malts of Scotland“ gehoben und im April 2025 in einer streng limitierten Auflage von nur 286 Flaschen abgefüllt. Das Etikett mit seiner klassischen Illustration der Brennerei spiegelt dabei den handwerklichen Anspruch dieses ungeschönten Destillats wider.Ein vielschichtiges Spiel aus Trockenfrüchten und feiner WürzeIn der Farbe eines tiefen Bernstons präsentiert sich dieser Whisky bereits optisch als ausdrucksstarkes Konzentrat. Das Bouquet offenbart sofort die intensive Handschrift des Sherrys: Noten von Rosinen und Feigen verschmelzen mit der Süße von Karamell und einem Hauch dunkler Schokolade. Am Gaumen zeigt sich die Fassstärke von 56,7 % vol. präsent und lebhaft, wobei sich feine Nuancen von Vanille und Zimt zur markanten Eichenwürze gesellen. Die Textur bleibt dabei vollmundig und komplex, was den typischen, fast fleischigen Charakter der Brennerei unterstreicht.Ein kraftvoller Solist für anspruchsvolle MomenteDieser Single Malt ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber intensiver Sherry-Reifungen, die den unverfälschten Ausdruck eines Single Cask zu schätzen wissen. Aufgrund seiner hohen aromatischen Dichte empfiehlt es sich, ihn pur bei Zimmertemperatur zu genießen; ein paar Tropfen Wasser können jedoch helfen, die tiefer liegenden malzigen Schichten und die balsamische Struktur weiter zu erschließen. Er ist der ideale Begleiter für einen Abend, an dem man sich ganz der Entdeckung subtiler Details in einem Glas schottischer Geschichte widmen möchte.
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Fiji 2014/2025 - 11 y.o. (The Rum Trail)
Wenn Melasse aus lokalem Zuckerrohr und eine elfjährige Reifezeit über Kontinente hinweg zusammenfinden, entsteht ein Destillat, das die Hingabe seiner Schöpfer in jedem Tropfen widerspiegelt. Dieser Fiji-Rum aus der Serie „The Rum Trail“ ist eine Einladung, die Brücke zwischen der tropischen Intensität des Pazifiks und der kühlen Beständigkeit Schottlands zu schlagen. In der klaren Glasflasche, geziert von einem türkisblauen Etikett mit filigranen Echsen- und Blattmotiven, ruht ein flüssiger Schatz, der den Geist der Unabhängigkeit verkörpert.Von den Fidschi-Inseln in die schottischen HighlandsDie Geschichte dieses Rums beginnt im Jahr 2014 in der ersten Destillerie, die auf den Fidschi-Inseln gegründet wurde. Dort wurde er in einer Column Still aus der Melasse einer lokalen Heritage-Zuckerrohrvarietät gebrannt. Nach einem ersten Jahr der Reifung in amerikanischer Eiche unter tropischen Bedingungen trat das Destillat die Reise nach Schottland an. Dort verbrachte es ein weiteres Jahrzehnt in ausgewählten Ex-Bourbon-Fässern, um bei kontinentalem Klima seine Tiefe zu vollenden. Abgefüllt im Jahr 2025 von Elixir Distillers unter der Leitung von Sukhinder Singh, ist dieser Small Batch mit einer Auflage von lediglich 400 Flaschen eine echte Rarität.Ein Zusammenspiel aus exotischer Frucht und würzigem GetreideIm Glas präsentiert sich der Rum in einem hellen Bernsteinton und entfaltet sofort ein vielschichtiges Bouquet. Es dominieren warme Noten von frisch gebackenem Bananenbrot und gebuttertem Roggentoast, die von einer feinen Süße aus Honig und einem Spritzer Zitrone begleitet werden. Am Gaumen setzt sich dieses Erlebnis fort: Eine samtige Textur bringt Aromen von Karamell und reifen Bananen hervor, die durch die markante Würze von Roggenbrot und eine Prise Pfeffer perfekt ausbalanciert werden. Der Verzicht auf Zusätze und die Tatsache, dass der Rum nicht kältefiltriert wurde, bewahren seine volle aromatische Fülle.Ein rarer Begleiter für Entdecker und PuristenMit einem Alkoholgehalt von 48 % Vol. bietet dieser Fiji-Rum eine ausgewogene Trinkstärke, die Charakter zeigt, ohne zu dominieren. Er ist die perfekte Wahl für Kenner, die das Besondere suchen und die spezifische Stilistik pazifischer Rums abseits der Massenproduktion schätzen. Wir empfehlen, diesen Tropfen pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um der Entfaltung der Aromen im Glas den nötigen Raum zu geben. Ob als Abschluss eines besonderen Abends oder als Highlight in einer kuratierten Sammlung – dieser Rum ist ein Zeugnis dafür, wie präzise Destillation und eine bedachte Reifung zu einem bemerkenswerten Ergebnis führen.
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Glen Garioch (Angus) 1992/2023 - 31 y.o. - Macbeth Series Act One
Wahre Genusskultur zeigt sich oft in der bewussten Wahl von Abfüllungen, die eine Geschichte erzählen – im wahrsten Sinne des Wortes. Wenn sich die zeitlose Dramatik Shakespeares mit der Geduld von über drei Jahrzehnten Fassreifung verbindet, entsteht ein flüssiges Werk, das weit über den Glasrand hinausreicht und die Sinne auf eine Bühne der besonderen Art führt.Ein dramatisches Zusammenspiel von Destillationskunst und WeltliteraturDieser 31-jährige Single Malt stammt aus der traditionsreichen Glen Garioch Destillerie in den Highlands und ist Teil der ambitionierten Macbeth Collection von Elixir Distillers. Als Repräsentant der Figur „Angus“ innerhalb der „The Thanes“-Serie verkörpert er einen der charaktervollsten Whiskys dieser 42-teiligen Kollektion. Die Gestaltung der markanten, senfgelben Verpackung und des Etiketts mit den skizzenhaften Illustrationen von Quentin Blake unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieses Projekts, das Handwerk, Kunst und Literatur vereint. Diese seltene Abfüllung wurde in einer limitierten Auflage von lediglich 305 Flaschen in natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltrierung abgefüllt.Die aromatische Vielschichtigkeit eines gereiften Highland-CharaktersIn einem tiefen Bernsteinton schimmernd, entfaltet das Destillat ein Bouquet, das von verführerischer Fruchtigkeit geprägt ist. Noten von geriebener Orangenschale, reifen Trauben und Aprikosenmarmelade verbinden sich mit dem feinen Duft von Holundersirup und kandierten Mandarinen. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig und komplex: Saftige Pfirsiche und Birnen treffen auf die Süße von malzigen Haferkeksen und feinen Bonbons. Eine subtile, florale Würze rundet das Geschmacksprofil ab und führt in einen langanhaltenden, fruchtbetonten Nachklang.Ein Sammlerstück für Kenner und Liebhaber gereifter MaltsMit einer beeindruckenden Fassstärke von 54,1 % Vol. ist dieser Glen Garioch eine Empfehlung für jene Genießer, die die Tiefe und Textur sehr alter Highland-Whiskys zu schätzen wissen. Er eignet sich hervorragend für besondere Momente, idealerweise pur bei Zimmertemperatur genossen, um die feingliedrigen Nuancen vollständig zu entdecken. Für Sammler stellt dieser Highland Single Malt aufgrund seiner thematischen Einbindung und der strengen Limitierung eine außergewöhnliche Bereicherung dar, die sowohl geschmacklich als auch ästhetisch überzeugt.
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Imperial 30 y.o. 1994 30 years of friendship
Für Momente, die nach einem charakterstarken Begleiter verlangen, bietet sich dieser außergewöhnliche Single Malt an, der weit mehr ist als nur ein Destillat – er ist ein flüssiges Denkmal für drei Jahrzehnte tiefer Verbundenheit. In einer Zeit, in der Beständigkeit selten geworden ist, erzählt dieser Tropfen von Respekt, Inspiration und der gemeinsamen Leidenschaft zweier Kenner für die schottische Whiskykunst.Drei Jahrzehnte Reife aus einer verlorenen ÄraDie Geschichte dieses Whiskys beginnt am 22. August 1994 in der heute stillgelegten Imperial Distillery im Herzen der Speyside. Über 30 Jahre lang ruhte das Destillat in den ausgewählten Refill Barrels mit den Nummern 5868 und 5870, bevor es am 16. April 2025 von Elixir Distillers für die exklusive „Collection Itinéraires“ abgefüllt wurde. Diese Edition, die die Freundschaft zwischen Sukhinder Singh und Thierry Bénitah würdigt, ist mit einer weltweiten Auflage von lediglich 150 Flaschen eine wahre Rarität aus einer längst geschlossenen Brennerei.Ein florales Bouquet trifft auf tropische OpulenzIm Glas präsentiert sich der Single Malt in einem warmen Bernsteinton und verströmt ein elegantes Aroma von Jasmin und Pfingstrose, unterlegt mit einer feinen Wachsnote. Am Gaumen entfaltet sich die volle Komplexität der langen Reifezeit: Süße Nuancen von Guave und Aprikose verschmelzen mit cremiger Vanille und dunklem Karamell. Eine subtile Würze von Kardamom und Kräutertee rundet das Profil ab, während der Nachklang mit Anklängen von Basilikum und warmem Honig sehr harmonisch und langanhaltend ausklingt.Ein Sammlerstück für besondere MomenteDieser Imperial ist eine Empfehlung für Genießer, die die filigrane und zugleich tiefgründige Stilistik alter Speyside-Malts schätzen. Aufgrund seines fein abgestimmten Alkoholgehalts von 41,1 % Vol. empfiehlt sich der Genuss pur und bei Raumtemperatur, um den Facettenreichtum vollständig zu erleben. Die hochwertige Ausstattung in einer dunkelblauen Box mit goldenen Details und dem geometrischen Löwen-Motiv unterstreicht den kuratorischen Anspruch dieser besonderen Abfüllung.
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Jamaica 2013/2025 - 11 y.o. - (The Rum Trail)
Wenn exzellenter Geschmack auf die Geduld zweier klimatischer Welten trifft, entsteht ein Destillat von besonderer Tiefe. Dieser elfjährige Jamaikaner aus der Serie „The Rum Trail“ erzählt die Geschichte einer langen Reise, die in den üppigen Tälern der Karibik begann und in den kühlen Lagerhäusern Schottlands ihre Vollendung fand. Es ist ein Rum, der die lebhafte Seele seiner Heimat bewahrt, sie jedoch mit einer Eleganz präsentiert, die man nur durch Zeit und meisterhafte Kuration erreicht.Von der Double-Retort Pot Still zur schottischen ReifeDie Wurzeln dieses Rums liegen in einem zentraljamaikanischen Tal, wo er 2013 auf einem Familiengut aus eigener Melasse destilliert wurde. Das Handwerk der Double-Retort Pot Still verleiht dem Brand seine charakteristische Textur und Präzision. Nach einer vierjährigen Initialreifung in Ex-Bourbon-Fässern unter tropischer Sonne folgte ein entscheidender Ortswechsel: Für weitere sieben Jahre lagerte der Rum in Schottland in 2nd-Fill-Rumfässern. Diese kontinentale Ruhephase erlaubte es dem Destillat, seine Aromen zu verfeinern, ohne die jamaikanische Identität zu verlieren. Abgefüllt von Elixir Distillers unter der Leitung von Sukhinder Singh, präsentiert sich die Flasche mit einem markanten türkisfarbenen Etikett, das durch Illustrationen von Kolibris und Palmen die Flora seiner Herkunft zelebriert.Ein Bukett aus Bananenbrot und exotischer WürzeIn der Glasmitte schimmert der Rum in einem satten Goldton und offenbart bereits im ersten Moment ein komplexes, aber kontrolliertes Aroma. Statt der oft dominanten, überreifen Ester-Noten setzt diese Abfüllung auf ein fein gewobenes Spektrum: Der Duft von Bananenbrot vermischt sich mit frischer Orangenschale und reifer Mango. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 48 % Vol. in einer vollmundigen Struktur, die Nuancen von exotischen Früchten und einer dezenten, würzigen Tiefe trägt. Der Verzicht auf Kühlfiltration und jegliche Zusätze garantiert dabei ein natürliches Mundgefühl, das in einem langen, von Frucht und Gewürzen geprägten Finale mündet.Ein präziser Begleiter für Kenner jamaikanischer FinesseDieser Rum ist eine Empfehlung für Genießer, die das vielschichtige Profil Jamaikas schätzen, aber eine präzise und balancierte Stilistik suchen. Durch die Limitierung auf weltweit 600 Flaschen handelt es sich um ein exklusives Sammlerstück, das am besten pur bei Zimmertemperatur verkostet wird. Er beweist eindrucksvoll, dass jamaikanischer Rum nicht nur durch Intensität, sondern vor allem durch handwerkliche Finesse und eine kluge Fassführung überzeugen kann. Ein Small Batch für jene Momente, in denen man die Zeit im Glas für einen Augenblick genießen möchte.
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North of Scotland 50 y.o. Single Grain - in Holzbox
Die jahrelange Reifung und die stille Geduld in den Lagerhäusern haben aus diesem Destillat ein flüssiges Zeitzeugnis geformt, das weit über den reinen Geschmack hinausgeht. In diesem Single Grain manifestiert sich die Geschichte einer längst vergangenen Ära der schottischen Whisky-Produktion, eingefangen in einem Moment vollkommener Balance.Ein halbes Jahrhundert Lowland-GeschichteDieser außergewöhnliche Tropfen stammt aus der North of Scotland Distillery, einer Brennerei in den Lowlands, die bereits vor Jahrzehnten ihre Tore schloss. Dass der unabhängige Abfüller Elixir Distillers dieses Fass über 50 Jahre hinweg bis zur Vollendung reifen ließ, macht die Abfüllung zu einer seltenen Rarität. Die Präsentation in einer massiven Holzbox und das tiefschwarze Etikett mit goldenen Akzenten unterstreichen den exklusiven Charakter dieses Single Grains, der mit einem Alkoholgehalt von 40,4 % Vol. und ohne den Zusatz von Farbstoffen in die Flasche fand.Bernsteinfarbene Komplexität und seidige TexturIm Glas zeigt sich ein sattes Bernstein, das den Auftakt für ein vielschichtiges Bukett aus Pekannüssen, Vanillesauce und reifen Nektarinen bildet. Am Gaumen entfaltet der Whisky ein bemerkenswert dichtes, cremiges Mundgefühl, in dem sich süßes Toffee mit würzigen Akzenten von Muskatnuss und Zimt verbindet. Eine subtile Note von Politur und getrockneten Kräutern wie Estragon verleiht dem Profil jene noble Tiefe, die nur durch fünf Jahrzehnte der Fasslagerung entstehen kann.Ein besonderer Solist für Kenner und SammlerDieser 50-jährige Single Grain ist eine Empfehlung für Genießer, welche die feingliedrige Eleganz und die charakteristischen Getreidenoten der Lowlands in ihrer höchsten Vollendung suchen. Wir raten dazu, diesen Whisky pur und bei Raumtemperatur zu verkosten, um den filigranen Aromen von Vanille-Fudge und gerösteten Mandeln ausreichend Raum zur Entfaltung zu geben. Ein solches Destillat ist eine Bereicherung für jede anspruchsvolle Sammlung, die Wert auf historische Authentizität und handwerkliche Kontinuität legt.
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Rosebank The Roses Series VI Rosebank 21 y.o. Unity
Ein Begleiter für die ruhigen, besonderen Augenblicke, der die Eleganz einer vergangenen Ära der Lowlands in das Hier und Jetzt bringt. Rosebank gilt unter Kennern als das „Juwel des Südens“, dessen Destillate durch ihre Leichtigkeit und florale Tiefe überzeugen. Mit dieser Abfüllung wird die Geschichte einer Brennerei weitererzählt, deren Schätze zu den rarsten der Whisky-Welt zählen.Die Vermählung seltener Reserven aus den LowlandsDiese Edition der „The Roses“-Serie von Elixir Distillers ist eine Hommage an die Handwerkskunst der Rosebank Distillery aus Falkirk. Über einen Zeitraum von 21 Jahren reifte der Single Malt in einer sorgsam gewählten Kombination aus Bourbon- und Madeira-Fässern, was ihm eine besondere Struktur verleiht. Die Limitierung auf lediglich 840 Flaschen unterstreicht den exklusiven Charakter dieses Projekts, das die typische Dreifachdestillation der Region mit der fruchtigen Komplexität des portugiesischen Starkweins vereint.Ein florales Bouquet trifft auf reife SteinfrüchteIn der Nase entfaltet sich ein feingliedriges Zusammenspiel aus Aprikosenmarmelade, Datteln und duftenden Rosenblüten, untermalt von einer Spur Flieder und Kardamom. Am Gaumen präsentiert sich der Whisky vollmundig und rund; hier dominieren saftige Nektarinen, Mirabellen und Zwetschgen, die von würzigen Nuancen wie Nelke und Zimt begleitet werden. Der langanhaltende Nachhall lässt eine dezente Getreidenote zurück, die harmonisch mit der anhaltenden Fruchtigkeit der Steinfrüchte korrespondiert.Ein Sammlerstück für Kenner puristischer EleganzMit einer kräftigen Fassstärke von 52,7 % Vol. und dem Verzicht auf Kühlfiltrierung sowie Farbstoffe richtet sich dieser Rosebank an anspruchsvolle Genießer, die unverfälschte Intensität suchen. Er entfaltet seine volle Aromenvielfalt am besten pur bei Zimmertemperatur, idealerweise in einem tulpenförmigen Glas, um die komplexen Noten der Madeira-Reifung zu konzentrieren. Die hochwertige Präsentation in einer tiefroten Schatulle macht ihn zudem zu einem herausragenden Objekt für jede ambitionierte Sammlung.
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Rosebank The Roses Series VII Rosebank 21 y.o. Enchantment
Wer Single Malt als bewusstes Genussmittel betrachtet, findet hier einen überzeugenden Begleiter für jene raren Momente, in denen die Zeit für einen Wimpernschlag stillzustehen scheint. Dieser Tropfen aus der geschlossenen Rosebank-Destillerie ist mehr als nur ein Destillat; er ist das flüssige Vermächtnis einer Epoche, eingefangen in einer Edition, die den Namen „Enchantment“ – Verzauberung – wahrlich verdient.Das Erbe einer schlafenden Legende aus den LowlandsDieser 21 Jahre gereifte Single Malt stammt aus der legendären Rosebank-Brennerei, einer der heute stillen Ikonen der schottischen Lowlands. Der unabhängige Abfüller Elixir Distillers präsentiert mit der „The Roses Series VII“ den krönenden Abschluss einer siebenteiligen Reihe, die den Charakter dieser Brennerei feiert. Die Reifung erfolgte in einer sorgsam kuratierten Kombination aus Ex-Bourbon-Barrels und Madeira-Fässern, was dem feingliedrigen Destillat eine außergewöhnliche Tiefe verleiht. Mit einer strengen Limitierung von lediglich 925 Flaschen weltweit stellt diese Abfüllung eine seltene Gelegenheit dar, die Handwerkskunst einer längst vergangenen Ära zu erleben.Ein florales Bouquet von betörender KomplexitätIn einem natürlichen, warmen Kupferton schimmert der Whisky im Glas und offenbart bereits in der Nase eine vielschichtige Aromenwelt. Saftige Nektarinen, Trauben und reife Birnen treffen auf die für Rosebank so typische florale Finesse von Flieder, Lavendel und Orangenblüten. Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiges und süßes Profil, das an frisch gebackenen Apfelkuchen, kandierte Mango und Ananas erinnert, untermalt von cremigem Vanilleeis mit Karamellsauce. Der langanhaltende Nachklang verabschiedet sich elegant mit Noten von Veilchen, Rosen und einer feinen Spur saftiger Orangen.Ein Sammlerstück für den anspruchsvollen KennerDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Liebhaber, die die Eleganz und Leichtigkeit der Lowlands in ihrer höchsten Vollendung suchen. Dank der Abfüllung ohne Kältefiltration und in einer kräftigen Alkoholstärke von 50,3 % Vol. bleiben alle feinen Nuancen der 21-jährigen Reifung erhalten. Wir empfehlen den Genuss pur und bei Raumtemperatur, um der komplexen Aromatik Raum zur Entfaltung zu geben. Die hochwertige Präsentation in einer tiefroten Premium-Box mit dem kunstvollen Rosen-Etikett unterstreicht den besonderen Wert dieses Whiskys, der in jeder anspruchsvollen Sammlung einen Ehrenplatz einnimmt.
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Strathclyde 1987/2022 - 35 y.o. - #62309 (The Whisky Trail Knights)
Dieses Destillat, das in der Strathclyde Distillery in den Lowlands seinen Ursprung nahm, bewegt sich zwischen historischer Tiefe und dem kuratorischen Anspruch von Elixir Distillers. Über dreieinhalb Jahrzehnte lagerte dieser Single Grain in der Stille des Lagers, um heute als flüssiges Zeugnis einer vergangenen Ära zu glänzen. Es ist ein Whisky, der Geduld und Handwerkskunst in sich vereint und die Zeit fast greifbar macht.Ein Denkmal der Lowlands aus dem Jahr 1987Die Geschichte dieses Whiskys begann am 3. September 1987 in der traditionsreichen Strathclyde Distillery. Als klassischer Single Grain auf Getreidebasis konzipiert, reifte er volle 35 Jahre, bis er am 3. November 2022 für die Serie „The Whisky Trail Knights“ ausgewählt wurde. Das Einzelfass mit der Nummer 62309 unterstreicht den individuellen Charakter dieser Abfüllung, die ohne Kältefiltration und in ihrer natürlichen Farbe mit einem Alkoholgehalt von 46,0 % vol. abgefüllt wurde.Goldene Eleganz und feine GetreidenotenIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Gold-Bernstein, der ausschließlich durch die langjährige Fasslagerung entstanden ist. Da er gänzlich nicht rauchig ist, entfaltet sich ein filigranes Bouquet, das die typische Milde der Lowlands mit der Komplexität eines gereiften Grains verbindet. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Balance aus reifen Aromen und einer Struktur, die nur durch eine derart lange Reifezeit erreicht werden kann.Ein Genussmoment für Kenner und SammlerDiese Abfüllung ist eine Empfehlung für Liebhaber, die das Besondere im Unaufgeregten suchen und die Finesse alter Grain-Whiskys zu schätzen wissen. Das kunstvolle Etikett, das an ein Buntglasfenster mit Rittermotiv erinnert, macht die Flasche zudem zu einem ästhetischen Highlight in jeder anspruchsvollen Sammlung. Verkosten Sie diesen Strathclyde am besten pur und bei Zimmertemperatur, um der aromatischen Tiefe von 35 Jahren den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben.
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Thy Distillery Danish Malted Rye 2020/2025 - 4 y.o. (The Whisky Trail)
Ein authentischer Ausdruck seiner dänischen Herkunft und der visionären Hingabe seiner Macher: Dieser Danish Malted Rye aus der Thy Distillery ist weit mehr als ein klassischer Roggenwhisky. Er vereint die raue Natur Jütlands mit einer mutigen Getreidekomposition, die in dieser Form Seltenheitswert besitzt und die Handschrift eines modernen Klassikers trägt.Handwerk aus dem Thy-NationalparkIm Nordwesten Dänemarks kontrolliert die Familie hinter der Thy Distillery jeden Schritt der Produktion – vom eigenen biologischen Anbau bis zum Mälzen auf dem Hof. Für diesen im Jahr 2020 destillierten Whisky wurde neben Roggen und Gerste auch ungewöhnlicherweise Dinkel verwendet, was dem Destillat eine besondere Textur verleiht. Die vierjährige Reifung in frischen American Oak Quarter Casks sorgt für eine beschleunigte, intensive Aromenentwicklung, bevor der unabhängige Abfüller Elixir Distillers diesen Small Batch aus nur vier Fässern im Jahr 2025 in die Flaschen brachte.Honigsüße trifft auf nordische WürzeIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem kräftigen, natürlichen Bernsteinton, der gänzlich ohne den Zusatz von Farbstoffen auskommt. Das Bouquet besticht durch eine feine honigartige Nussigkeit, die von Orangennoten und einer subtilen Kräuterwürze begleitet wird. Am Gaumen entfaltet die Abfüllung mit kräftigen 50,5 % Vol. eine lebendige Dynamik: Würziger Pfeffer und markante Holznoten treffen auf die milde Süße des Dinkels, was in einem langanhaltenden, würzigen Finish mündet.Ein charakterstarkes Juwel für EntdeckerDieser Rye ist eine ausdrückliche Empfehlung für Genießer, die das innovative Potenzial skandinavischer Destillate erkunden möchten. Das künstlerisch gestaltete Etikett mit seinem abstrakten roten Vogel und den geometrischen Symbolen spiegelt die kreative Philosophie der Brennerei wider. Da dieser Small Batch auf lediglich 645 Flaschen limitiert ist, stellt er eine seltene Gelegenheit dar, die Synergie aus dänischem Terroir und handwerklicher Präzision pur und in seiner reinsten Form zu erleben.
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Westland Distillery American Single Malt 2016/2025 - 9 y.o. (The Whisky Trail)
Was als mutiges Experiment im pazifischen Nordwesten der USA begann, hat sich längst zu einer festen Größe in der Welt der Single Malts etabliert. Ein Blick auf die feinen Details dieser Abfüllung aus der Serie „The Whisky Trail“ offenbart sofort, dass wir es hier mit einem gereiften Charakterdarsteller zu tun haben, der die Brücke zwischen traditionellem Handwerk und moderner amerikanischer Innovationskraft schlägt.Westküsten-Charakter und die Kunst des Small BatchDie Westland Distillery in Seattle gilt als Pionier des American Single Malt. Für diese besondere Edition, kuratiert von Elixir Distillers, wurden Destillate aus den Jahren 2014 und 2016 vermählt, die ihre neunjährige Reifezeit in 1st Fill Bourbon Barrels sowie Second Fill American Whiskey Barrels verbrachten. Das Besondere liegt im Detail: Die Verwendung von leicht getorftem Malz verleiht dem Brand eine subtile Tiefe, während die klimatischen Bedingungen des Skagit Valley nördlich von Seattle für eine ausgewogene Extraktion der Holzaromen sorgten. Dass Sukhinder Singh hier lediglich vier Fässer für dieses Small Batch auswählte, unterstreicht den exklusiven Anspruch dieser nur 817 Flaschen umfassenden Serie.Ein Spiel aus Rauch, Frucht und amerikanischer EicheIm Glas präsentiert sich der Whisky in einem warmen Goldton, der gänzlich ohne den Einsatz von Farbstoffen auskommt. In der Nase entfaltet sich ein einladendes Zusammenspiel aus süßer Vanille und Karamell, dezent untermalt von einer feinen Barbecue-Note, die an ein fernes Lagerfeuer erinnert. Am Gaumen zeigt die Abfüllung bei kräftigen 56,5 % Vol. ihre volle Intensität: Saftiger Apfelkuchen und reife Pfirsiche treffen auf spritzige Zitrusfrüchte, während sich die erdigen Rauchnoten elegant mit Zimt und würziger Eiche verbinden. Die Textur bleibt dabei dank des Verzichts auf Kältefiltration angenehm ölig und mundfüllend.Ein Statement für Entdecker und KennerDieser Westland Single Malt ist eine Empfehlung für all jene, die den Horizont jenseits der klassischen schottischen Regionen erweitern möchten, ohne auf Komplexität zu verzichten. Aufgrund seiner beachtlichen Stärke empfiehlt es sich, dem Whisky im Glas Zeit zur Entfaltung zu geben oder mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die feinen Fruchtaromen noch präziser freizulegen. Das modern gestaltete Label mit seinen geometrischen Motiven und der Brücken-Symbolik spiegelt den Inhalt perfekt wider: Es ist eine Einladung, den „Whisky Trail“ zu beschreiten und eine der spannendsten Destillerien der USA in ihrer pursten Form kennenzulernen.
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White Peak Distillery English Single Malt 2018/2025 - 7 y.o. (The Whisky Trail)
Es gibt Abfüllungen, die wie eine Einladung zu einer Entdeckungsreise wirken, weg von den klassischen Pfaden hin zu neuen, aufstrebenden Terroirs. Dieser englische Single Malt aus der Serie „The Whisky Trail“ ist ein solches Fundament für Entdecker, kuratiert von den Experten von Elixir Distillers. Er fängt den Moment ein, in dem handwerkliche Präzision auf die Geduld einer siebenjährigen Reifung trifft und zeigt eindrucksvoll, dass die Zukunft des Whiskys längst auch südlich der schottischen Grenze geschrieben wird.Industrielles Erbe und die Kunst der FermentationBeheimatet in einem ehemaligen Drahtwerk im UNESCO-Welterbe des Derwent Valley, verbindet die White Peak Distillery britisches Industrie-Erbe mit moderner Brennkunst. Die Besonderheit liegt hier im Detail: Für die Maische wird neben klassischer Destillateurhefe auch lokal bezogene Brauereihefe verwendet, was in Kombination mit einer außergewöhnlich langen Fermentation und einer langsamen Destillation für ein besonders vielschichtiges Aromenprofil sorgt. Dieser 2018 destillierte Malt reifte für sieben Jahre in lediglich vier ausgewählten First Fill Bourbon Barrels, bevor er im Jahr 2025 in einer limitierten Auflage von 1.254 Flaschen abgefüllt wurde.Ein Korb voller Streuobst und cremiger VanilleIm Glas präsentiert sich das Destillat in einem einladenden Goldton, der die Qualität der First-Fill-Fässer widerspiegelt. Die Nase wird sogleich von einem intensiven Duft nach reifem Apfel und saftiger Birne empfangen, untermalt von einer klaren Zitrusnote. Am Gaumen entfaltet sich die Kraft der 52,4 % Vol. in einer cremigen Textur, die Noten von Vanille und Karamell mit der Fruchtigkeit des Obstgartens vereint. Eine Besonderheit ist die dezente Komplexität im Hintergrund: Ein Hauch von leicht getorfter Gerste verleiht dem Profil eine subtile Tiefe und Struktur, ohne die helle Fruchtigkeit zu dominieren.Ein Statement für den modernen englischen WhiskyDieser Single Malt ist eine Empfehlung für Genießer, die das ehrliche Handwerk kleiner Chargen schätzen und die aromatische Vielfalt von Bourbon-Fass-Reifungen suchen. Dank des Verzichts auf Kühlfiltrierung und Farbstoffe bleibt der ursprüngliche Charakter der White Peak Distillery vollständig erhalten. Wir empfehlen, diesen Whisky pur zu verkosten; ein paar Tropfen Wasser können jedoch helfen, die feinen Zitrusnuancen und die cremige Süße noch weiter zu entfalten. Das moderne, geometrische Design des Labels unterstreicht dabei den progressiven Anspruch dieser Small Batch Abfüllung.
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