Cider

Thistly Cross - Elderflower Cider MHD - Artikel

Schon beim ersten Nosing entfaltet sich ein Zusammenspiel aus floraler Leichtigkeit und fruchtbetonter Note, das sofort die Aufmerksamkeit auf sich zieht. Dieser schottische Cider fängt den Moment ein, in dem die herbe Knackigkeit des Apfels auf die sanfte Eleganz blühender Holundersträucher trifft.Schottische Handwerkskunst vom Cider ArtistIm Herzen von Dunbar, an der South Belton Farm, entsteht dieser besondere Tropfen unter der Ägide des „Cider Artist“ Peter Stuart. Die Basis bilden sorgfältig ausgewählte schottische Äpfel, die mit handverlesenen Holunderblüten veredelt werden. Das Label der braunen Glasflasche, geziert von einer stilisierten Distel und der Signatur Stuarts, unterstreicht den handwerklichen Anspruch der Thistly Cross Cider Ltd, die bei der Herstellung konsequent auf künstliche Zusätze verzichtet.Florale Eleganz und goldener SchimmerIm Glas präsentiert sich die Spezialität in einem hellen, einladenden Goldgelb, das von einer feinen Perlage begleitet wird. Das Bouquet wird dominiert von den zarten, parfümierten Noten der Holunderblüte, die sich harmonisch mit dem säuerlich-süßen Profil des Apfels verbinden. Am Gaumen zeigt sich der Cider spritzig und wunderbar ausbalanciert, wobei die floralen Extrakte für eine aromatische Tiefe sorgen, ohne die Frucht zu überlagern.Ein spritziger Begleiter für lichte MomenteMit seinem moderaten Alkoholgehalt von 3,4 % Vol. ist dieser Cider eine ideale Empfehlung für alle, die eine leichte und dennoch charakterstarke Alternative zu Wein oder Bier suchen. Er ist vegan sowie glutenfrei und entfaltet seine volle Aromatik am besten gut gekühlt, pur oder auf etwas Eis. Ob als Aperitif an einem sonnigen Nachmittag oder als Begleiter zu leichten Speisen – dieser Tropfen bringt ein Stück schottische Natur direkt ins Glas.

Thistly Cross - Ginger Cider - MHD Artikel

Zwischen der sanften Süße reifer Äpfel und der würzigen Schärfe von frischem Ingwer spannt sich ein aromatischer Bogen, der diesen schottischen Cider unverkennbar macht. Es ist die gelungene Verbindung von traditionellem Obstbau und mutiger Würze, die in der Küstenregion von East Lothian ihre Vollendung findet.Schottische Pionierarbeit und die Kunst des BlendingsDie Geschichte von Thistly Cross begann im Jahr 2008 in Dunbar, als ein Künstler und ein Farmer ihre Leidenschaft bündelten, um Schottlands erste moderne Cidery zu gründen. Unter der Leitung von Cider Artist Peter Stuart setzt die Manufaktur konsequent auf echte Früchte und handwerkliche Methoden statt auf industrielle Konzentrate. Das Besondere an dieser Rezeptur ist die Verwendung von frischer Ingwerwurzel, die während des Herstellungsprozesses in zwei separaten Stufen hinzugefügt wird, um eine authentische und vielschichtige Geschmackstiefe zu erreichen.Ein Spiel aus Frucht und lebendiger WürzeIm Glas präsentiert sich die Spezialität in einem einladenden, hellen Bernsteinton. In der Nase entfaltet sich sofort das charakteristische Bouquet von Ingwer, das harmonisch von den fruchtigen Noten schottischer Äpfel und einem dezenten Anklang von Kräutern untermalt wird. Am Gaumen zeigt sich eine feine Balance: Die natürliche Süße des Apfelsafts wird von der markanten, würzigen Schärfe des Ingwers aufgefangen, was für ein anregendes und zugleich charaktervolles Mundgefühl sorgt.Handwerklicher Genuss für bewusste MomenteMit einem moderaten Alkoholgehalt von 3,4 % Vol. ist dieser Ginger Cider eine Empfehlung für alle, die eine anspruchsvolle Alternative zu klassischen Frucht-Cidern suchen. Er richtet sich an Genießer, die handwerkliche Qualität und natürliche Zutaten schätzen, zumal die Rezeptur sowohl vegan als auch glutenfrei ist. Um die feinen Geschmacksnuancen und die lebendige Perlage ideal zu erleben, sollte dieser schottische Klassiker stets gut gekühlt serviert werden.

Thistly Cross - Original Cider MHD - Artikel

Thistly Cross - Rum Cask Cider (MHD: 10/27)

Manche Regionen bringen Erzeugnisse hervor, die ihre Landschaft und die Experimentierfreude ihrer Macher förmlich schmecken lassen. In den schottischen Lowlands trifft die herbe Note heimischer Äpfel auf die exotische Tiefe ferner Welten und vereint sich zu einem Getränk, das die Grenzen klassischer Kategorien charmant überschreitet.Schottische Cider-Tradition und die Geduld der FassreifeSeit dem Jahr 2008 verfolgen ein Künstler und ein Landwirt in Dunbar die Vision, Schottlands ersten handwerklichen Cider zu kreieren. Der Thistly Cross Rum Cask entsteht in aufwendiger Handarbeit und erfährt eine Veredelung, die man sonst eher aus der Welt der edlen Spirituosen kennt. Das Destillat reift für volle sechs Monate in ausgewählten Rumfässern, wodurch die ursprüngliche Apfelcharakteristik eine komplexe, beinahe cremige Struktur erhält.Ein Spiel aus heimischer Frucht und tropischer WärmeIm Glas präsentiert sich der Cider in einem einladenden, hellen Bernsteinton. Das Bouquet wird von einer markanten Fruchtigkeit dominiert, bei der sich die Note des Apfels mit intensiven Ananasnoten und dem Duft reifer, tropischer Früchte verbindet. Am Gaumen zeigt sich dieser Tropfen bemerkenswert ausgewogen und vollmundig, während die würzigen Noten aus der Fasslagerung für eine harmonische Tiefe sorgen, die lange nachklingt.Der ideale Begleiter für anspruchsvolle GenussmomenteMit einem Alkoholgehalt von 7,0 % Vol. ist dieser Cider eine charakterstarke Empfehlung für Genießer, die das Besondere abseits der Masse suchen. Er sollte unbedingt gut temperiert serviert werden, um die feine Balance zwischen der lebendigen Säure und der schweren Süße des Rums perfekt zu betonen. Ob als gehobener Aperitif oder als Begleiter zu würzigen Gerichten – dieser handgefertigte Schotte beweist eindrucksvoll, wie spannend die Symbiose aus Obstgarten und Fasskeller sein kann.

Thistly Cross - Scottish Fruits Cider - MHD Artikel

Wo schottische Beeren auf geduldiges Handwerk treffen, entstehen Tropfen, die mehr erzählen als ein bloßer Sommertag in den Highlands. Dieser Cider ist eine Einladung, die aromatische Vielfalt des Nordens in einer Komposition zu entdecken, die weit über das klassische Apfelaroma hinausgeht.Die Vision des Cider-Artist aus DunbarIm schottischen Dunbar verbindet Thistly Cross seit 2008 landwirtschaftliche Tradition mit kreativem Anspruch. Hinter dem Scottish Fruits Cider steht der „Cider Artist“ Peter Stuart, der für diese Abfüllung eine Basis aus Apfelsaft mit einer Auswahl regionaler Früchte vermählt. Die handwerkliche Herstellung setzt auf natürliche Zutaten und verzichtet vollständig auf künstliche Farbstoffe, was dem Produkt seine authentische Charakteristik verleiht.Ein fruchtiges Zusammenspiel in dunklem BernsteinIm Glas präsentiert sich der Cider in einem tiefen, dunklen Bernstein, der bereits die Intensität der verwendeten Früchte erahnen lässt. Das Bouquet wird von floralen Noten und den kräftigen Aromen schwarzer Johannisbeeren sowie Holunderblüten dominiert. Am Gaumen entfaltet sich eine sanfte Süße, die durch handgepflückte Erdbeeren und die feine Säure der Beeren harmonisch abgerundet wird, wodurch ein weiches und langanhaltendes Geschmackserlebnis entsteht.Genussmomente für anspruchsvolle EntdeckerMit einem Alkoholgehalt von 4,0 % Vol. ist dieser Cider ein idealer Begleiter für leichte Momente. Da er sowohl vegan als auch glutenfrei ist, bietet er einen inklusiven Genuss für eine Vielzahl von Kennern. Wir empfehlen, diesen schottischen Klassiker gut gekühlt in einer 500ml-Flasche zu servieren, um die feinen Nuancen der Beerenfrüchte und die handwerkliche Qualität optimal zu genießen.

Thistly Cross - Strawberry Cider MHD - Artikel

Wo schottische Äpfel auf die Süße handgepflückter Beeren treffen, entsteht ein Genussmoment, der weit mehr erzählt als eine bloße Sortenbeschreibung. Thistly Cross beweist hier eindrucksvoll, dass ein handwerklich hergestellter Cider die Brücke zwischen ländlicher Tradition und moderner Fruchtästhetik schlagen kann.Schottische Handwerkskunst aus DunbarIm Herzen von East Lothian, genauer gesagt in Dunbar, widmet sich die Manufaktur Thistly Cross unter der Leitung des „Cider Artist“ Peter Stuart der Perfektionierung vergorener Fruchtsäfte. Die Basis für diese Spezialität bildet ein klassischer Scottish Cider, der durch die Vermählung mit dem Saft handgepflückter Erdbeeren seine charakteristische Veredelung erfährt. In der dunklen 500ml-Flasche, deren Etikett stolz die schottische Distel neben reifen Früchten zeigt, ruht ein Destillat, das gänzlich ohne künstliche Farbstoffe auskommt und die natürliche Qualität der Zutaten in den Fokus rückt.Ein Bouquet von Sommerbeeren und GartenäpfelnBeim Einschenken offenbart sich eine Flüssigkeit in einem warmen, rötlich schimmernden Braunton, die sofort die Neugier weckt. In der Nase entfaltet sich ein klares, authentisches Aroma von reif gepflückten Erdbeeren, das wunderbar mit der dezenten Säure der Äpfel harmoniert. Am Gaumen präsentiert sich der Cider mit einem leichten Körper und einem Alkoholgehalt von 4,0 % Vol., wobei die feine Perlage die Fruchtsüße elegant balanciert und in ein harmonisches Finish führt.Die ideale Begleitung für leichte StundenDieser Strawberry Cider ist eine Empfehlung für alle, die das Besondere abseits der klassischen herben Varianten suchen und Wert auf authentische Zutaten legen. Er eignet sich hervorragend als gekühlter Aperitif an einem sonnigen Nachmittag oder als Begleiter zu fruchtigen Desserts und mildem Käse. Wer die schottische Cider-Kultur in ihrer fruchtbetonten Form erleben möchte, findet in dieser Kreation einen ebenso vielseitigen wie hochwertigen Partner für besondere Momente.

Thistly Cross - Traditional Cider MHD - Artikel

Wahre Genusskultur zeigt sich oft in der bewussten Wahl von Spezialitäten, die jenseits bekannter Pfade liegen. Während Schottland weltweit für seine Destillate aus Gerste berühmt ist, beweist Thistly Cross an der Küste von East Lothian, dass die schottische Seele auch in flüssigem Gold aus Äpfeln eingefangen werden kann. Dieser Cider ist eine Einladung, die fruchtige Seite des Nordens zu entdecken.Schottische Handwerkskunst aus DunbarHinter diesem Traditional Cider steht der „Cider Artist“ Peter Stuart, der in West Barns bei Dunbar eine Brücke zwischen regionaler Tradition und moderner Manufaktur schlägt. Die Basis bilden sorgsam ausgewählte Äpfel, die nach einer traditionellen Rezeptur verarbeitet werden, um den charakteristischen Geschmack der schottischen Heimat zu bewahren. Bemerkenswert ist die Entscheidung für eine ungefilterte Natürlichkeit, die sich in einem feinen, natürlichen Depot am Flaschenboden zeigen kann und die Ursprünglichkeit des Handwerks unterstreicht.Ein Spiel aus milder Süße und lebendiger FruchtIm Glas präsentiert sich der Cider in einem einladenden, hellen Bernsteinton, der bereits durch das braune Glas der Flasche schimmert. Das Bouquet wird von klaren, prickelnden Apfelnoten dominiert, die eine feine Balance zwischen natürlicher Fruchtsüße und einer dezenten Säure halten. Am Gaumen entfaltet sich ein milder, harmonischer Körper, der durch die sanfte Karbonisierung eine lebendige Leichtigkeit erhält und den puren Geschmack der Früchte unverfälscht wiedergibt.Der ideale Begleiter für bewusste MomenteMit einem moderaten Alkoholgehalt von 4,4 % Vol. ist dieser Cider eine Empfehlung für alle, die eine hochwertige, handwerkliche Alternative zu industriellen Getränken suchen. Er ist vollständig vegan sowie vegetarisch zertifiziert und passt damit hervorragend zu einer bewussten Genusskultur. Am besten genießt man ihn leicht gekühlt und gießt ihn behutsam ein, um die feinen Aromen und das lebendige Prickeln unmittelbar nach dem Öffnen in ihrer ganzen Fülle zu erleben.

Thistly Cross - Whisky Cask Cider MHD- Artikel

Jeder Schritt – von der sorgfältigen Auswahl der Äpfel bis zur Vollendung im Fass – dient hier dem Ziel, die Grenzen zwischen klassischem Cider und schottischer Destillationskunst verschwimmen zu lassen. In Dunbar, wo die raue Nordsee auf fruchtbares Land trifft, entsteht eine Spezialität, die weit mehr ist als ein bloßer Durstlöscher. Es ist die flüssige Verbindung zweier stolzer Traditionen Schottlands.Schottische Handwerkskunst und die Seele des WhiskysGegründet im Jahr 2008 durch die Zusammenarbeit eines Künstlers und eines Farmers, gilt Thistly Cross als Pionier der schottischen Cider-Kultur. Der „Cider Artist“ Peter Stuart setzt auf echte Früchte und handwerkliche Methoden, um die Basis für diesen außergewöhnlichen Tropfen zu schaffen. Das entscheidende Merkmal ist jedoch die anschließende Reifung in originalen Scotch-Whisky-Fässern, die dem Saft Zeit geben, Tiefe und Charakter aus dem Holz zu gewinnen.Ein Spiel aus goldener Frucht und würziger EicheIm Glas präsentiert sich der Cider in einem einladenden Goldton, der bereits die aromatische Komplexität erahnen lässt. Das Bouquet verbindet die natürliche Süße reifer Äpfel mit den warmen, fast cremigen Nuancen von Vanille und Honig. Am Gaumen zeigt er sich trocken und geschmeidig zugleich, wobei die dezente Eichenwürze der Whiskyfässer einen markanten Kontrapunkt zur fruchtigen Basis setzt und für ein langanhaltendes Finish sorgt.Anspruchsvoller Genuss für KennerDieser Cider ist eine Empfehlung für alle, die das Besondere suchen und die aromatische Nähe zum Whisky schätzen. Dank seiner veganen und glutenfreien Rezeptur bietet er einen besonderen Genussmoment auf hohem Niveau. Wir empfehlen, diesen Whisky Cask Cider gut gekühlt zu servieren, um die Balance zwischen der lebendigen Frucht und den tiefgründigen Fassnoten ideal zur Geltung zu bringen.