Bodegas Sherry Amontillado La Cigarrera - neues Design

Dieser Amontillado aus dem Hause Bodegas La Cigarrera, der im andalusischen Sanlúcar de Barrameda seinen Ursprung nimmt, bewegt sich stilsicher zwischen jahrhundertealter Tradition und einem ganz eigenen, maritimen Anspruch. Es ist ein Wein, der die Geduld der Zeit in sich trägt und die Geschichte einer Familie erzählt, die seit Generationen das Handwerk der Sherry-Veredelung perfektioniert.

Neun Generationen Handwerkskunst in Sanlúcar

Die Geschichte der Bodega reicht bis in das Jahr 1758 zurück, als Don José Colom Darbo den Grundstein in Sanlúcar de Barrameda legte. Heute wird das Haus in neunter Generation geführt und bewahrt die Besonderheit der doppelten Reifung: Zunächst ruht der Wein unter dem schützenden Flor-Hefeschleier, bevor er im traditionellen Criaderas y Soleras-System in Fässern aus amerikanischer Eiche eine oxidative Phase durchläuft. Diese Methode verleiht dem Destillat seine charakteristische Tiefe und die bernsteinfarbene Leuchtkraft.

Zwischen salziger Meeresbrise und warmen Nussaromen

In der Nase entfaltet der Sherry ein komplexes Bukett von Orangenschale und Rosinen, das subtil von einer markanten Salzigkeit und dem Duft der Meeresluft unterstrichen wird. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und geschmeidig, wobei sich Aromen von Walnuss und Mandeln mit harzigen, öligen Anklängen zu einem dichten Geflecht verbinden. Der Nachklang ist langanhaltend und bringt die maritime Herkunft sowie die feine Struktur der Eichenfasslagerung noch einmal deutlich hervor.

Ein charaktervoller Begleiter für anspruchsvolle Momente

Dieser Sherry richtet sich an Genießer, die das Spiel zwischen biologischer und oxidativer Reife zu schätzen wissen. Er eignet sich hervorragend als klassischer Aperitif zu jeder Tageszeit, zeigt seine Stärke aber auch als Begleiter zu salzigen Tapas, Nüssen oder kräftigem Käse. Da der Amontillado La Cigarrera ungeschönt und ohne den Einsatz von Farbstoffen abgefüllt wird, bleibt er ein unverfälschtes Erlebnis andalusischer Weinkultur.