Bushmills 2011/2022 - 11 y.o. - Banyuls Cask - The Causeway Collection

Manchmal braucht es keinen besonderen Anlass, sondern nur das richtige Destillat, um einen Abend zu veredeln – besonders wenn es die Handschrift der nordirischen Küste und die Finesse französischer Likörweinfässer in sich vereint. Dieser Single Malt aus der renommierten Causeway Collection ist eine Hommage an die legendären Basaltsäulen des Giant's Causeway und fängt die maritime Beständigkeit Irlands in einer außergewöhnlichen Reifung ein.

Die Verbindung von Antrims Küste und französischer Kellermeisterei

In der Old Bushmills Distillery, deren Wurzeln bis in das Jahr 1608 zurückreichen, wird dieser Whiskey nach traditioneller Art dreifach destilliert. Der 2011 destillierte Single Malt verbrachte den Großteil seiner elfjährigen Reifezeit zunächst in klassischen Bourbon- und Oloroso-Sherry-Barrels, bevor er sein markantes Finish in Banyuls-Fässern erhielt. Diese französischen Likörweinfässer verleihen dem irischen Brand eine besondere Komplexität, die das gewohnte Profil übertrifft und die Handwerkskunst von Master Blender Alex Thomas unterstreicht.

Zwischen sommerlicher Frucht und würziger Tiefe

Das Bukett eröffnet mit einer einladenden Süße von reifen Aprikosen, Nektarinen und getrockneten Datteln, die sanft von Vanilleblüten und cremigem Toffee untermalt werden. Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige Textur, in der gebackener Pfirsich auf die markante Würze von Anis trifft. Besonders die Einflüsse der Nachreifung zeigen sich in Noten von dunkler schwarzer Johannisbeere und trockenen Trauben, die dem Whiskey eine elegante Tiefe verleihen, während ein Hauch von Holz den Abgang strukturiert.

Ein Charakterstück für Kenner und Entdecker

Mit einem Alkoholgehalt von 46 % Vol. und seinem Verzicht auf Kühlfiltrierung präsentiert sich dieser Bushmills natürlich und körperreich im Glas. Die bernsteinfarbene Flüssigkeit, die ihre Tönung ausschließlich dem Holz verdankt, kommt in der edlen, schwarzen zylindrischen Tube mit goldenen Akzenten und dem roten Siegel besonders hochwertig zur Geltung. Wir empfehlen, diesen Single Malt pur bei Zimmertemperatur zu genießen, um die feinen Nuancen des Banyuls-Süßweinfasses vollständig zu erleben – eine exklusive Wahl für Liebhaber komplexer irischer Whiskey-Kultur.