Caol Ila 2009/2025 - 15 y.o. - Bourbon Hogshead #322902 - Sig CS

Wenn gemaelzte Gerste und das maritime Klima der Insel Islay über fünfzehn Jahre in einem Bourbon Hogshead zusammenfinden, entsteht ein Destillat, das die raue Seele Schottlands in jeder Nuance einfängt. Dieser Caol Ila aus dem Jahr 2009 ist ein Paradebeispiel für die Kraft der Geduld und die Präzision unabhängiger Abfüllkunst, die den Charakter der Destillerie unverfälscht bewahrt.

Handverlesene Reife im Bourbon Hogshead

Die Destillerie Caol Ila, versteckt in einer Bucht nahe Port Askaig, ist weltweit für ihren eleganten und zugleich kraftvollen Rauchstil bekannt. Dieser Single Malt wurde am 8. Dezember 2009 destilliert und reifte volle 15 Jahre im Bourbon Hogshead mit der Nummer 322902. Der renommierte unabhängige Abfüller Signatory Vintage hat diesen Schatz für seine exklusive Cask Strength Collection ausgewählt und am 7. November 2025 in seiner reinsten Form abgefüllt. Mit einer streng limitierten Auflage von lediglich 259 Flaschen repräsentiert dieser Whisky die besondere Qualität eines einzelnen Fasses, das ohne Kältefiltration und ohne Farbstoffe direkt in die Flasche fand.

Ein Wechselspiel aus Torfrauch und tropischer Frucht

In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus süß-malzigem Torfrauch, das von floralen Akzenten und der lebendigen Note von grünem Apfel begleitet wird. Am Gaumen zeigt die Abfüllung mit kräftigen 55,6 % Vol. ihre beeindruckende Statur: Maritime Salzigkeit trifft auf die cremige Süße von Vanille und Karamell, während eine markante Note von Ananas für eine exotische Komplexität sorgt. Der Nachklang ist langanhaltend und wird von einer charakteristischen Asche-Note sowie einer feinen Pfefferwürze dominiert, die das maritime Profil perfekt abrundet.

Authentischer Islay-Charakter für Kenner

Dieser Caol Ila ist eine ausdrückliche Empfehlung für Liebhaber ehrlicher Islay-Whiskys, die das unverfälschte Erlebnis eines Single Casks in Fassstärke suchen. Aufgrund der hohen Intensität lädt dieser Tropfen dazu ein, mit wenigen Tropfen Wasser zu experimentieren, um die tieferliegenden Fruchtaromen hinter dem dichten Rauch freizulegen. Präsentiert in einer markanten, schwarzen Metalldose mit orangefarbenen Akzenten, ist diese Abfüllung nicht nur ein geschmackliches Highlight, sondern auch ein begehrtes Sammlerstück für Kenner der Signatory-Vintage-Reihe.