CLAIRIN Vaval - 55,1

Ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Hingabe seiner Macher: Der Clairin Vaval aus der Ernte 2022 ist weit mehr als ein Destillat – er ist das flüssige Echo der haitianischen Seele. Inmitten der lebendigen Atmosphäre von Cavaillon entsteht ein Rhum, der die ungebändigte Kraft des Terroirs und die handwerkliche Tradition der Distillerie Arawaks unverfälscht in die Flasche bringt.

Traditionelle Destillationskunst aus Cavaillon

Fritz Vaval führt in seiner Brennerei ein Erbe fort, das tief in der Geschichte Haitis verwurzelt ist und die Kultur der Ureinwohner, der Arawaks, ehrt. Als Rohstoff dient ausschließlich der reine Saft der Zuckerrohrsorte Madame Meuze, die auf den Feldern rund um das Dorf zu voller Reife gelangt. Die Fermentation erfolgt absolut natürlich durch wilde Hefen, bevor die Destillation diskontinuierlich in einer traditionellen Pot Still vollzogen wird – ein Prozess, der den Charakter der Pflanze ohne jegliche Filtration oder Zusätze bewahrt.

Ein Bukett aus tropischer Frucht und würziger Tiefe

Im Glas präsentiert sich dieser Clairin kristallklar und offenbart sofort ein intensives Aroma von frischem Zuckerrohr und reifen Bananen. Am Gaumen entfaltet sich bei kraftvollen 55,1 % Vol. eine komplexe Textur, die von grüner Mango, saftigen Zitrusfrüchten und einer markanten Note von Pfeffer getragen wird. Erdige Nuancen und ein Hauch von braunem Zucker verleihen dem Profil eine bemerkenswerte Struktur, die in einem langanhaltenden, natürlichen Finale mit mineralischen Akzenten mündet.

Haitianische Lebensfreude für anspruchsvolle Entdecker

Dieser Clairin richtet sich an Genießer, die abseits industrieller Standards das Unverfälschte suchen und die aromatische Intensität eines reinen Zuckerrohrbrandes zu schätzen wissen. Die farbenfrohe Gestaltung der Ausstattung mit ihren lebhaften Illustrationen spiegelt die kulturelle Energie Haitis wider. Probieren Sie diesen Pot Still Proof am besten pur bei Zimmertemperatur, um die feinen Nuancen der Madame-Meuze-Canne voll zu erleben, oder nutzen Sie seine aromatische Wucht als Basis für einen außergewöhnlich charakterstarken Cocktail.